Gutter, jeg har en ny besettelse: mint mojito kaffe! Det høres litt rart, men egentlig, det er alle slags fantastisk. Tenk, melkeaktig, minty, søt iskaffe. Mike og jeg oppdaget det på vår siste tur I LA. Vi bodde i en bygning rett ved siden av en oransje kaffebar Som heter Philz. Det så ganske populært ut; det var alltid folk som gikk inn og ut med koppene sine, men av en eller annen grunn ringte det ikke til meg. Det var trolig det faktum at lobbyen på bygningen vår hadde gratis, om enn ikke så stor, kaffe for å ta.
Uansett, på den siste dagen av oppholdet, jeg bestemte Meg for Å slå Opp Philz å se hva buzz var om. Alle på internets ble gal over deres mint mojito kaffe. Det hørtes rart for meg, men jeg trodde jeg ville være eventyrlystne og gå med det. Barista var gal fin og til slutt, da jeg tok min første slurk, ble jeg så hyggelig overrasket! Jeg gjorde Selv Mike ta en slurk-han gjør ikke ting i sin kaffe, han er en rett opp svart espresso eller hell over ganske fyr-og han endte opp med å like det også!
Alvor, at kopp kaffe hjemsøkt meg hele tiden vi kjørte opp kysten. Så mye at jeg spurte Mike om Vi kunne ta en rask omvei til SF for å ta en stor mint mojito. Jeg tenkte selv å få to, så jeg kunne ha en ekstra i bilen. Jeg endte ikke opp med å få to, men vi stoppet for å ta En Rebel Innen muffin Fra Craftsman and Wolves, som, som Philz-kaffen, skal jeg prøve å gjenskape.
Uansett, haunting road trip snacks til side, denne mint mojito kaffe må skje i livet ditt! I kjernen er det bare kaffe, mynte, sukker og is. Men egentlig, det er så mye mer. Mike har til og med hatt dem, uten melk, det er at livet forandrer seg. Vi har tre store bunker mynte i kjøleskapet, bare venter på å bli forvirret med sukker til kaffe. Vennligst unnskyld meg mens jeg lager en annen kopp…
PS – Mike tok disse bildene, er de ikke nydelige?!
Mint Mojito Pourover Kaffe Oppskrift
gjør 2 iskaffe
prep tid: 5 minutter
aktiv tid: 5 minutter
total tid: 10 minutteren riff av Philz Mint Mojito Kaffe. Minty, søt og deilig. Hvis du har drypp kaffe på hånden, vær så snill å bruke det også, det er det De bruker På Philz – jeg har ikke kaffetrakter, så jeg gikk med hell over. Det høres ut som mye mynte, men hver gang (ok, de to gangene jeg gikk) så jeg i koppen min, det var minst 10-15 mynteblader forvirret opp. Stol på meg, du trenger mint!
- 20-30 mynte blader, pluss et par blader for garnityr
- 2-3 ss turbinado sukker
- 2 kopper varmt hell over (eller drypp kaffe)
- helmelk, etter smak
- is, til slutt
Del mint mellom to store tumblers (du trenger plass til is). Tilsett sukker, etter smak, til hvert glass. Bland mynten med sukkeret til myntebladene ser lett knust ut og det er en tydelig minty aroma. Hell på kaffen og rør til alt sukkeret er oppløst. Topp av med melk, etter smak, om ønskelig, samt en generøs mengde is og som krydderminne.
Alternativt lager du begge kaffe (eller egentlig en stor kaffe) i et gigantisk glass eller krukke, og la det slappe av i kjøleskapet til du er klar til å drikke. Tilsett melk og is når du serverer. Nyt!
