Slow Cooker biała fasola z wędzoną szynką

Slow cooker biała fasola z wędzoną szynką to łatwy do przygotowania przepis na pyszny, obfity posiłek w mroźne zimowe dni.

Odzież warstwowa to look du jour na tę porę roku. Ułóż go rano i zdejmij warstwę na raz, gdy dzień się rozgrzeje. Oświadczam, że to wystarczy, by wszyscy zachorowali na zapalenie płuc.

na jednym z tych ostatnich warstwowych dni, byłem zwinięty z kocem na kanapie czytając niektóre z czasopism kulinarnych, które zgromadziły się podczas wakacji, kiedy natknąłem się na ten przepis w starym magazynie Cooking Light.

zawsze lubię lekkie gotowanie, ponieważ ich przepisy to prawdziwe jedzenie, a nie” dietetyczne ” jedzenie. Poza tym są zazwyczaj dość proste i używają składników, które mogę wymówić i znaleźć w moim lokalnym sklepie spożywczym.

pierwszą rzeczą, która wpadła mi w oko na ten przepis, były wędzone szynki. Wiesz, jak Południowcy kochają wędzone mięso, prawda? Pamiętam małą wędzarnię mojego dziadka z dzieciństwa. To był malutki budynek, który produkował jedne z najbardziej smakowitych mięs, jakie kiedykolwiek jadłeś.

oprócz szynki, inna sprawa, że ten przepis miał zamiar to, że zajmie mi około 15 minut czasu praktycznego. Udało mi się wydostać spod koca na tyle długo, że wrzuciłem to do wolnej kuchenki, zanim musiałem założyć kolejny sweter.

magazyn faktycznie nazwał to zupą, ale okazało się zbyt grube na ten tytuł. Nazywam to białą fasolą z wędzoną szynką, bo … ..o to chodzi. Zrobiłem trochę staromodny chleb kukurydziany iść z nim i dokładnie cieszył się pyszną kolację.

jak zrobić powolną białą fasolę z wędzoną szynką

cebulę pokroić w średnią (½cala) kostkę. Obrać marchewki i pokroić je i seler na około ½ cala kawałki. Grubo posiekać czosnek.

umieść patelnię na średnim ogniu. Dodać oliwę z oliwek, wirując ją do pokrycia patelni.

dodaj cebulę, marchew, seler, ząbki czosnku i tymianek. Gotować, często mieszając, przez około 10 minut lub aż cebula zacznie wydawać się półprzezroczysta.

umieść warzywa wraz z szynką, fasolą i rosołem z kurczaka w dużej (6-quart lub większej) powolnej kuchence.

gotuj na niskim poziomie przez 8 godzin. (Uwaga: oryginalny przepis mówi, aby gotować przez 8 godzin. Fasolki testowałam jednak po 6 godzinach i były perfekcyjnie zrobione. Czas gotowania zależy od wolnej kuchenki.)

kolejna uwaga: możesz łatwo zastąpić taką samą wagę wędzonych skrzydełek indyczych szynką, jeśli jesteś tak skłonny.

około 1 godziny przed zakończeniem czasu gotowania wyjmij szynkę z wolnej kuchenki i pozostaw do ostygnięcia, aż będą mogły być obsługiwane. Usunąć i wyrzucić kości, tłuszcz i skórę z szynki skokowej. Mięso kroimy lub rozdrabniamy i z fasolą odstawiamy do wolnej kuchenki. Dodaj sól i kontynuuj gotowanie, aż fasola będzie całkowicie miękka.

poszczególne porcje udekorować pokrojonym w kostkę świeżym pomidorem, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą i/lub pokrojonym szczypiorkiem.

Podoba Ci Się Ten Przepis? Przypnij!

Slow Cooker biała fasola z wędzoną szynką

pysznie Dymna i kremowa biała fasola powoli gotowana z szynką. Mniam!

4.5 od 20 głosów

Drukuj Pin

danie: dania główne

Kuchnia: Amerykańska

czas przygotowania: 20 minut

czas gotowania: 8 godzin

Czas całkowity: 8 godzin 20 minut

porcje: 12 porcji

kalorie: 319kcal

Autor: Lana Stuart

składniki

• 2 średnia cebula pokrojona w kostkę
• 2 duże marchewki pokrojone w kostkę
• 4 żeberka selera
• 6 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka suszonych liści tymianku lub 1 łyżeczka. świeża
• 2 łyżki oliwy
• 3 duże mięsiste wędzone szynki
• 1 lb. suszona fasola Północna
• 6 ½ szklanki wywaru z kurczaka
• 2 łyżeczki soli
• Opcjonalnie dodatki: pokrojony w kostkę świeży pomidor, pokrojona w kostkę czerwona cebula, pokrojony szczypiorek

instrukcje

• cebulę pokroić w średnią (½cala) kostkę. Obrać marchewki i pokroić je i seler na około ½ cala kawałki. Grubo posiekać czosnek.
• umieść patelnię na średnim ogniu. Dodać oliwę z oliwek, wirując ją do pokrycia patelni. Dodaj cebulę, marchew, seler, czosnek i tymianek.
• gotować, często mieszając, przez około 10 minut lub aż cebula zacznie wydawać się półprzezroczysta.
• umieść warzywa wraz z szynką, fasolą i rosołem z kurczaka w dużej (6-quart lub większej) powolnej kuchence.
• gotować na niskim poziomie przez 8 godzin.
• około 1 godziny przed zakończeniem czasu gotowania wyjmij szynkę z wolnej kuchenki i pozostaw do ostygnięcia, aż będą mogły być obsługiwane. Usunąć i wyrzucić kości, tłuszcz i skórę z szynki skokowej. Mięso kroimy lub rozdrabniamy i z fasolą odstawiamy do wolnej kuchenki.
• dodaj sól i kontynuuj gotowanie, aż fasola będzie całkowicie miękka.
• poszczególne porcje udekorować pokrojonym w kostkę świeżym pomidorem, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą i / lub pokrojonym szczypiorkiem.

uwagi

Uwaga: zacznij sprawdzać fasolę po około sześciu godzinach. W zależności od fasoli i powolnej kuchenki, mogą nie wymagać całego 8-godzinnego czasu gotowania.

możesz łatwo zastąpić taką samą wagę wędzonych skrzydełek z indyka szynką, jeśli chcesz.

informacje żywieniowe

porcja: 1g | kalorie: 319kcal | węglowodany: 32g | białko: 21g | tłuszcz: 12g / tłuszcz nasycony: 4G / Cholesterol: 40 mg / Sód: 679 mg | Potas: 881 mg / błonnik: 9g | cukier: 4G | witamina A: 1758iu / witamina C: 5 mg | Wapń: 94 mg / żelazo: 3 mg

informacje o wartości odżywczej są obliczane przez oprogramowanie na podstawie składników w każdej recepturze. Jest to tylko kosztorys i jest dostarczany w celach informacyjnych. Należy skonsultować się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, jeśli dokładne obliczenia żywieniowe są potrzebne ze względów zdrowotnych.

Udostępnij na Facebooku Pin przepis

próbowałeś tego przepisu? Udostępnij na Instagramie!Wspomnij @NevrEnoughThyme lub tag # NevrEnoughThyme!