Wegański budyń bananowy w stylu południowym

ten wegański budyń bananowy jest wykonany ze świeżo pokrojonych bananów, domowy wegański budyń waniliowy i chrupiące wafle waniliowe! Pokochasz wersję bezmleczną i bez jajek tej klasycznej Południowej uczty.

szczerze mówiąc, nie lubię bananów. Nigdy tak naprawdę nie miałem; jest coś w tej konsystencji i smaku po prostu mi nie pasuje.

ale budyń bananowy? To zupełnie inny temat, który chętnie omówię i zjem. (Babeczki bananowe też są fajne.

jeśli po raz pierwszy spróbujesz puddingu bananowego, czeka cię uczta. Budyń bananowy to nie tylko to, czego można się spodziewać; tak, to banany i budyń.

ale to również zmiękczone waniliowe wafle i ubijane polewy, wszystko razem w jednej pysznej miarce!

ten pudding bananowy w stylu południowym zajmuje mniej niż 30 minut, aby użyć prostych, niedrogich składników, takich jak banany i mleko sojowe. Jest słodko-ale-orzeźwiający i idealny na letnie spotkanie lub deser potluck.

ale najpierw trochę historii

pudding bananowy, najlepiej znany jako deser Południowy, istnieje od XIX wieku. Wersja waniliowego puddingu bananowego pojawiła się dopiero w latach 20., kiedy Nabisco zaczęło sprzedawać swoje wafle 'nilla.

wcześniej biszkopt lub ciasteczka lady finger były głównymi składnikami budyniu bananowego. Z wafelkami waniliowymi Znaleziono nowy sposób na budyń bananowy.

najważniejsze jest to, że każdy ma swój „właściwy” sposób, aby go zrobić. Bitą polewą czy bezą? Schłodzone czy pieczone? Wafle waniliowe czy ladyfingers? Mogę obiecać, że wszystkie wersje są pyszne i każda ma swoją własną historię.

Czy wiesz, że Georgia ma Festiwal puddingu bananowego? (Przyznam, że nie zrobiłem tego, dopóki nie napisałem tego posta na blogu). Kolejną ciekawą ciekawostką na temat budyniu bananowego jest to, że jeden z najwcześniej udokumentowanych przepisów z waflami waniliowymi został opublikowany w moim rodzinnym mieście Bloomington, Illinois. Co ty na to?

jeśli jesteś również miłośnikiem historii Południowej żywności, sprawdź ten artykuł o tym, jak budyń bananowy stał się ikoną południa.

jak zrobić wegański budyń bananowy

istnieją cztery główne części do budyniu bananowego. Ta wersja wegańska idzie do metody, którą ta Gruzja zna i kocha: banany, budyń waniliowy, wafle waniliowe i bita śmietana.

1. Wafle waniliowe. Te chrupiące ciasteczka stają się ładne i miękkie po kilku godzinach siedzenia z budyniem waniliowym. Możesz użyć mojej domowej roboty wegańskie wafle waniliowe przepis lub znaleźć nabiał-free / egg-free wersja w sklepie.

prawdę mówiąc, zrobiłem własne wafle waniliowe, ponieważ miałem problem ze znalezieniem wersji wegańskiej w sklepie. Naturalne sklepy spożywcze (takie jak Whole Foods lub spółdzielnia) są bardziej prawdopodobne, aby je mieć. Słyszałem, że niedrogie ciasteczka sklepowe często będą naturalnie wegańskie; w razie wątpliwości sprawdź etykietę odżywczą.

2. Budyń Waniliowy. Będziemy robić domowy budyń waniliowy do tego przepisu. To naprawdę proste do zrobienia na piecu za pomocą mleka sojowego, mleka kokosowego, słodzika i odrobiny skrobi kukurydzianej do zagęszczania.

3. Bita śmietana. Używam sklepowych bita śmietana migdałowa do tego przepisu, aby skrócić czas przygotowania. Większość dużych sklepów spożywczych powinna nosić bezmleczną bitą śmietanę. Należy pamiętać, że budyń bananowy będzie wyglądał najlepiej, jeśli bita śmietana zostanie dodana tuż przed podaniem.

4. Banany. Gwiazda serialu! Użyj dojrzałych bananów do naturalnie słodszego puddingu. W tym przepisie użyjemy 5 bananów.

czy jesteś gotowy, aby spróbować jednego z ulubionych deserów południa? Podawać schłodzone z posypką cynamonu na wierzchu.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również cieszyć się mój popularny wegański pudding z dyni lub wegański przepis na pudding czekoladowy.

szukasz bardziej południowych inspirowane wegańskie przepisy?

• ciastka ze słodkich ziemniaków z sosem z grzybów nerkowca
• chrupiące pieczone nuggetsy Tofu
• łatwa kanapka z grilla Tofu
• przytulny placek brzoskwiniowy
• wegańskie ciasto z Koliberem
• Wegańskie ciastka & SOS Kiełbasowy

miłego gotowania!

Drukuj przepis

4.75 z 4 głosów

wegański budyń bananowy w stylu południowym

ten klasyczny deser Południowy składa się z domowego wegańskiego budyniu waniliowego i miękkich, chrupiących wafli waniliowych.

czas przygotowania 20 min

Całkowity Czas 20 min

Ilość porcji: 8 ilość porcji

Autor: Cassidy Reeser, RDN, LDN

składniki

budyń bananowy

• ▢ 1 przepis wegański budyń waniliowy patrz poniżej
• ▢ 5 dojrzałych bananów pokrojonych w Monety
• ▢ 2 tuziny wegańskich wafli waniliowych
• ▢ 1 pojemnik bezmleczny bita śmietana
• ground zmielony cynamon do polewy

wegański budyń waniliowy

• ▢ 1 i ½ szklanki mleka sojowego
• ▢ 1 szklanka niesłodzonego pełnotłustego mleka kokosowego
• ½ ½ szklanki białego cukru wegańskiego
• ▢ 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• ▢ 1 i ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• pinch szczypta soli

instrukcje

wegański budyń waniliowy

• w średnim rondlu ubić skrobię kukurydzianą i biały cukier. Dodać ¼ szklanki mleka sojowego. Ubij na gęstą pastę.
• włączyć piec do średniego ciepła. Powoli ubij w pozostałym mleku sojowym i mleku kokosowym. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, utrzymując budyń na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu, aż będzie wystarczająco gruba, aby pokryć tylną część łyżki.
• po zgęstnieniu zdjąć z ognia. Wymieszać z ekstraktem z wanilii i szczyptą soli. Przed użyciem schłodzić w lodówce.

budyń bananowy

• w dużym naczyniu żaroodpornym, takim jak 8×8 lub 9×12, równomiernie warstwa połowy wafli waniliowych. Przykryć połową budyniu waniliowego. Połówkę pokrojonych bananów ułożyć na wierzchu budyniu. Powtórz to jeszcze raz, aż wszystkie wafle waniliowe, banany i budyń zostaną użyte.
• tuż przed podaniem, top z non-nabiał bitą śmietaną, używając tyle, ile chcesz. Lekko posypać zmielonym cynamonem. Ciesz się zimnem. Przechowuje w lodówce przez 2-3 dni, choć wygląda najlepiej serwowane tego samego dnia.

czy zrobiłeś ten przepis?

Oznacz @cozypeachkitchen na Instagramie i hashtagu
#Cozypeachkitchen

porcja: 1serwowaniekalorie: 195kcalcarbohydrates: 33gProtein: 1gFat: 7gtłuszcze nasycone: 6gSodium: 6mgpotas: 342mgFiber: 2gSugar: 22gwitamina a: 45iuwitamina C: 7,3 mgcalcium: 8mgiron: 0,7 mg