roșii verzi prăjite și cum să le congelați! Aceste roșii prăjite ultra crocante și total delicioase sunt un clasic sudic!
în octombrie anul trecut am mers la NYC pentru câteva zile și în ultima noastră zi am stat la coadă (în ploaia torențială) timp de două ore pentru a mânca la un restaurant pentru brunch-ul de ziua mea. Restaurantul a avut recenzii excelente și un meniu imens fără gluten. Am avut speranțe foarte mari, dar cu cât stăteam mai mult în ploaie cu pantofi umedi și picioare reci, așteptările mele s-au scufundat din ce în ce mai jos.
cum ar merita vreodată o masă așa ceva? Um, a fost.
nu merita doar să stai în ploaie, ar fi meritat să treci prin apele inundațiilor. A fost uimitor! Am avut pui prăjit fără gluten și vafe de Cheddar cu sirop de miere Tabasco și, ați ghicit, roșii verzi prăjite!
a fost cea mai autentică masă sudică pe care am avut-o vreodată într-un restaurant și a trebuit să plecăm de la TN și să mergem la New York pentru ao obține. Ce ciudat!! Când tatăl meu a decis să planteze o grădină mare pentru vară, am avut un singur scop în minte, să obțin cât mai multe roșii verzi! Din fericire, el a obligat.
am vrut să păstrez cât mai multe dintre aceste roșii verzi prețioase, așa că astăzi vă arăt pas cu pas cum să faceți roșii verzi prăjite ultra crocante și total delicioase pe care le puteți îngheța și mânca pe tot parcursul anului!
- ce ingrediente sunt necesare pentru rosii verzi prajite?
- cum se fac roșii verzi prăjite
- cum să congelați roșiile verzi prăjite
- tomatele sunt la fel ca roșiile verzi?
- Sfaturi pentru cele mai bune roșii verzi prăjite
- Mai Multe Rețete De Mâncăruri Laterale Din Sud:
- ingrediente
- primul strat
- spălare de ouă
- al doilea strat
- instrucțiuni
- informații nutriționale:
ce ingrediente sunt necesare pentru rosii verzi prajite?
nu aveți nevoie de mult pentru a face această rețetă delicioasă de roșii verzi prăjite din sud. Iată ce se întâmplă în a face aceste roșii verzi ușor prăjite:
- roșii verzi
- ulei (pentru prăjit)
- făină fără Gluten
- făină de porumb
- sare și piper
- praf de usturoi
- ouă
- pesmet fără Gluten
cum se fac roșii verzi prăjite
dacă nu sunteți sigur dacă veți putea stăpâni roșiile verzi prăjite din sud, nu vă îngrijorați, este ușor! Aici vom merge!
feliați roșiile zână groasă și aruncați capetele. Acum, fac un strat dublu de pâine, mai degrabă decât să fac un aluat pentru roșiile verzi prăjite, pentru că vreau să fie frumoase și crocante.
primul strat de panificație este un amestec de făină (fără gluten), făină de porumb și condimente. Aveți de gând să dragați feliile în amestec și să le așezați pe o foaie mare de copt. Exact așa.
după ce ați terminat cu primul strat, veți pune întreaga tigaie de roșii în congelator. Congelați-le timp de 15-20 de minute suficient de mult încât primul strat să aibă timp să se stabilească și să fie frumos și răcit.
acum pe următorul strat! Veți pregăti două boluri superficiale, unul cu un ou bătut și altul cu făină (fără gluten), pesmet și făină de porumb. Înmuiați fiecare felie în ou, apoi în amestecul de pâine.
așezați din nou feliile de roșii dublate pe foaia de copt și puneți-le în congelator.
în acest moment le puteți îngheța timp de 15-20 de minute și apoi gătiți într-o tigaie mare cu ulei fierbinte timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Sau le puteți îngheța peste noapte într-un singur strat. Apoi stivați-le cu grijă într-o pungă mare Ziplock, astfel încât să puteți scoate oricât de multe aveți nevoie.
apoi, încercați la fel de greu ca tine, eventual, nu se poate să mănânce toate aceste perfect, ultra crocante keto prajit rosii verzi într-o singură ședință!
cum să congelați roșiile verzi prăjite
pentru a îngheța aceste roșii verzi prăjite din sud, urmați rețeta până la capăt până când ar trebui să prăjiți roșiile. În loc să le prăjiți, așezați-le pe o tavă de copt și înghețați. Odată întărite, transferați feliile de roșii pâine într-o pungă Ziplock.
când sunt gata să prăjească roșiile, nu este nevoie să le dezghețați mai întâi.
tomatele sunt la fel ca roșiile verzi?
nu! Trebuie să folosiți roșii verzi pentru această rețetă, Nu tomatillos. Ele arată foarte asemănătoare, dar tomatillos sunt de fapt o plantă diferită. Puteți spune diferența dintre cele două la magazinul alimentar, fiind atenți la coji — tomatillos sunt acoperite cu o coajă lipicioasă, de hârtie, în timp ce roșiile verzi nu sunt.
Sfaturi pentru cele mai bune roșii verzi prăjite
doriți să utilizați roșii total verzi pentru această rețetă. Nu verde cu puțin roșu sau mai ales roșu, ci puțin verde. Vrei roșii super verzi.
dacă există vreun roșu, înseamnă că au început să se coacă. Există mult mai multă umiditate în roșiile coapte, decât în cele necoapte. Veți avea mult mai greu să obțineți o crustă crocantă bună dacă folosiți altceva decât o roșie verde strălucitoare, fermă.
rețineți că am folosit Bisquick fără gluten pentru a face pâinea de roșii prăjite, dar puteți folosi orice făină doriți.
Mai Multe Rețete De Mâncăruri Laterale Din Sud:
- biscuiți cu usturoi ceto Cheddar
- aragaz lent verdeață picantă și mazăre cu ochi negri
- cartofi prăjiți creoli
- cartofi dulci și brioșe albe de porumb Cheddar
- cartofi cu brânză
ingrediente
- 5 roșii verzi
- ulei pentru prăjit (folosiți un ulei neutru precum canola sau uleiul vegetal)
primul strat
- 1/3 ceașcă făină fără gluten (am folosit GF Bisquick)
- 1/3 cană făină de porumb
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 1/4 linguriță praf de usturoi
spălare de ouă
- 2 ouă bătute
al doilea strat
- 1 cupa fără gluten pesmet (îmi place C4 GF pesmet)
- 1/3 ceașcă făină fără gluten (am folosit GF Bisquick)
- 1/3 ceașcă făină de porumb
instrucțiuni
- feliați roșiile în felii destul de groase
- amestecați făina, făina de porumb și condimentele enumerate pentru primul strat și înmuiați fiecare felie de roșii în ea, asigurându-vă că este complet acoperită.
- așezați feliile pe o foaie mare de copt și congelați timp de 30 de minute.
- spargeți ouăle într-un castron puțin adânc și amestecați cu o furculiță.
- într-un al doilea castron combinați pesmetul, făina și făina de porumb.
- înmuiați fiecare felie de roșii în ou și în amestecul de pesmet. Asigurați-vă că acoperiți complet roșia și așezați-vă pe foaia de copt într-un singur strat.
- în acest moment puteți îngheța roșiile într-un singur strat peste noapte și apoi puneți-le într-o pungă mare de ziplock.
- adăugați ulei într-o tigaie din fontă. Uleiul ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ 1 inch. Încălziți până la sclipire (atenție, va fi foarte cald!).
- se prăjește până se rumenesc, aproximativ 1 până la 2 minute pe fiecare parte.
informații nutriționale:
randament: 10servirea Dimensiune: 1
suma pe portie:calorii: 150total grăsime: 4ggrăsime saturate: 1gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 3gcolesterol: 56mgsodiu: 164mgcarbohidrati: 24gFiber: 2gzahăr: 3gProtein: 6g
pentru a evita orice confuzie am elimina eritritol din numărul final de carbohidrati si Numărul net de carbohidrați, deoarece nu se știe că afectează nivelul glicemiei. Pentru a calcula rețete Keto listate pe acest site carbohidrati-fibre = carbohidrati net . Folosesc Nutrifox ca calculator de nutriție. Aceste informații nutriționale sunt o estimare bazată pe informațiile furnizate de Nutrifox și pe ingredientele specifice pe care le-am folosit.
