Sourwood înflorește cu frunze verzi și culoare de toamnă. Observați cum se pliază. Fotografie de Kelly Fagan
mierea de Sourwood este considerată de unii ca fiind cea mai aromată miere din America de Nord, poate din lume. Carson Brewer, un conservator care a scris despre viața din Appalachia, a meditat că ” cea mai mare parte a mierii este făcută de albine. Dar sourwood este făcut de albine și îngeri.”
miere de Sourwood
cunoscătorii de miere spun că există o recoltă excelentă de miere de sourwood aproximativ o dată pe deceniu, ceea ce o face rară și bună. Această raritate depinde la fel de mult de tiparele meteorologice, precum și de expertiza în ceea ce privește calendarul și apicultura. Culoarea mierii poate fi albă până la chihlimbar, uneori cu o nuanță gri deschis. Textura sa este netedă, caramel-esque, unt. Aroma este similară cu turta dulce, cu un pic de lovitură în postgust. Am două sticle de ea squirreled departe. Și în timp ce mierea de sourwood este renumită, copacul are mai multe de oferit. Cu toate acestea, la fel ca mulți copaci, abia alunecă în gama comestibilă.
florile mici pot fi folosite pentru a face jeleu, iar frunzele mestecate pentru a potoli setea (mestecate nu înghițite. Sunt laxative.) În anii în care nu există suficiente flori bune pentru jeleu de miere este o opțiune. Florile în formă de urnă cresc de-a lungul paniculelor terminale și seamănă cu crinii din vale. În timp ce unii scriitori le numesc aromatice mi se pare mirosul lor plăcut, dar abia detectabil. În timpul ultimei mele călătorii din August în Munții Blue Ridge din Carolina de Nord, am văzut altitudinea-pădurile de pădure înflorite înflorind pe vârful munților și totuși-pentru a înflori copaci mari în văi.
Sourwood tinde să aibă o formă de piramidă
Sourwood, Oxydendrum arboreum, crește din sud-vestul Pennsylvania în jos lanțul Appalachian doar scufundare în Panhandle Florida. Poate fi un copac înalt în mijlocul gamei sale, mai mic la fiecare capăt.
datorită gustului său acid (din acidul oxalic) indienii Cherokee l-au folosit ocazional pentru a găti mâncare pentru aromă. Lingura și pieptenii au fost făcuți din lemn, precum și alergători de sanie, arbori cu săgeți și tulpini de țevi. În ceea ce privește comestibilitatea frunzelor tinere, există unele controverse.
plantele alimentare ale indienilor nord-americani
Elias Yanovsky a scris o carte în 1936 pentru Departamentul Agriculturii din SUA numită plante alimentare ale indienilor nord-americani. A fost în parte un răspuns la lipsa de alimente a Marii Depresiuni din anii 1920 și la epoca Dust Bowl din anii 30. cel puțin două dintre intrările sale au fost criticate ca fiind îndoielnice. Unul este că a spus că unele triburi au mâncat Virginia Creeper. Acest lucru este foarte îndoielnic. Virginia Creeper este considerat toxic. Într-o altă intrare, Yanovsky a spus că triburile din sud-est au mâncat frunze tinere de sourwood în salate. Acest lucru este îndoielnic. Etnobotaniștii precum Dr. Daniel Austin spun că triburile din sud-est nu au mâncat, desigur, legume crude, adică nu au mâncat salate. În echitate cu Yanovsky, el nu era etnobotanist și ar fi putut copia dezinformarea din alte surse, nu spre deosebire de internetul de astăzi.
Dr. Francis Porcher
cu toate acestea, lemnul acru a avut multe utilizări medicinale în rândul diferitelor triburi. Catawba a folosit-o ca perfuzie pentru probleme menstruale și menopauză. Cherokee a folosit infuzii de sourwood pentru a opri diareea. De asemenea, l-au transformat într-un tonic pentru indigestie, nervozitate, astm și scuipă sânge. Francis Porcher, menționat de multe ori în articolele mele, a fost un medic și botanist al Războiului Civil American. El a scris: „frunzele când sunt mestecate potolesc setea. Un decoct de scoarță și frunze este, de asemenea, dat ca tonic.”În Vechiul Sud este un remediu popular pentru probleme de rinichi și vezică urinară, febră, diaree și dizenterie.
legat de afine și în familia Heath, oxydendrum arboreum este un gen monotipic, adică este singurul membru din genul său. Oxydendron (ox EE DEN drum) este din două cuvinte grecești, Oxy – însemnând „acid” sau „ascuțit” și Dendron care înseamnă copac. Arboreum (ar BOR ee um sau ar bor ee um) înseamnă „formă de copac” sau copac. Sourwood este, de asemenea, numit copac măcriș și crin-of-the-Vale-copac, deoarece florile sale sunt similare cu flori.
Carson Brewer
Carson Brewer, care a descris atât de bine mierea de sourwood, a fost cronicar pentru Knoxville News-Sentinel, un cotidian din Knoxville, Tennessee. El a scris pentru ei timp de aproximativ 40 de ani, apoi sa retras și a scris pentru încă 18 înainte de a muri de pneumonie în 2003, doar timid de 83 de ani. Brewer a scris mai multe cărți. Cea mai cunoscută este drumeția în Munții Smoky Great. Autoritatea din Tennessee Valley, care în cele din urmă a inundat valea râului Little Tennessee cu barajul Tellico, i-a angajat pe Brewer și soția sa, Alberta, să scrie o istorie a văii și a celor care locuiau acolo. Această vale este acum sub apă. Lucrarea lor, Valley so Wild: A Folk History, a fost publicată în 1975. Proiectul barajului Tellico a făcut celebru un mic pește pe cale de dispariție numit melc darter și un cuvânt de uz casnic la acea vreme.
al naibii de busting, darter melc infam
în a doua jumătate a atitudinilor secolului 20 a început să se schimbe cu privire la utilizarea de baraje și inundații văi pentru putere. Barajul Tellico a fost punctul de cotitură și primul baraj s-a oprit (pentru o vreme), deoarece inundațiile ar șterge o specie, melcul darter (Percina tanas) găsit doar la acea vreme în râul Little Tennessee. Mai mult, peștele de trei inci a fost protejat Federal de Legea privind speciile pe cale de dispariție din 1973. Minnow a avut ziua în instanță, Curtea Supremă nu mai puțin, și a câștigat. Deci, barajul ar putea fi construit — 100 de milioane de dolari au fost cheltuiți până atunci — legea a fost modificată pentru a exclude în mod specific melcul darter și a fost mutat în râul Hiwassee. Peștele a fost modernizat de la pe cale de dispariție la amenințat la 5 iulie 1984. Cazul a avut un rol esențial în dezvoltarea dreptului mediului. Dacă doriți să citiți mai multe, există o carte despre asta: cazul melcului Darter. Și, după cum v-ați putea aștepta, Carson Brewer a acoperit povestea.
profilul detaliat al plantei Green Deane
identificare: un copac de foioase, de înălțime medie, care crește până la 30-60 de picioare, formă piramidală subțire, uneori ovală, adesea cu un trunchi curbat sau înclinat. Coaja ruginit-maro, netedă atunci când tineri devenind dur și brăzdat. Frunze simple, alternante alungite la 10 inci, verde bogat și lucios deasupra, gust acru, par să se plieze la soare și să atârne ca plânsul. Se transformă în roșu strălucitor, stacojiu și violet în toamnă. Blossoms alb, pe tulpini lungi moleșit la 10 inch. Florile mici sunt în formă de urnă, cu susul în jos, asemănătoare florilor de afine. Unii găsesc florile parfumate.
perioada anului: înflorește primăvara până vara, altitudinea poate face diferența.
mediu: preferă solul bogat, pădurile mixte de foioase și rășinoase, dar este adaptabil. Preferă soarele plin, o umbră.
zonele USDA Hardy 5-9.
metoda de preparare: floare folosit pentru a face jeleu. Frunzele de mestecat pot reduce setea.
