Chokladsmakad mochi I kakform! Inspirerad av smörmochi behöver denna enkla chokladmochi bara en skål och några minuter för att göra smeten.
jag har varit på en mochi kick nyligen eftersom med min mormor besöker från Taiwan allt jag kan tänka på var den läckra mochi vi äter alltid där. Det är en av mina favoritbitar.
denna chokladmochi är en twist på traditionell mochi och det kunde inte vara lättare att göra. Allt du behöver är några viktiga ingredienser och en skål för att göra smeten.
Vad är Mochi?
Mochi är en japansk riskaka. Den är gjord med glutinöst mjöl, vilket ger kakan sin snygga konsistens.
jag tröttnar aldrig på mochi och älskar att göra olika typer av mochi desserter som Mochi glass och Mini Mochi munkar.
denna kaka är en variant av mochi inspirerad av Hawaiian butter mochi. I stället för en mochi-deg blandas glutinöst rismjöl med ägg, mjölk och andra ingredienser och bakas som en tårta.
liksom traditionell mochi är den här versionen tjuv, men överraskande (och lite bedrägligt) ser denna chokladmochi mycket ut som brownies. De är mjuka, söta, choklad, och Sega alla på samma gång.
jag visste aldrig att öst möter väst smaker kunde matcha så bra tillsammans, men då igen, vad går inte bra med choklad? Jag har också gjort Mochi Brownies, smör Mochi och pumpa Mochi som är en annan läcker kombination.
hur man gör choklad Mochi
för dig som gillade choklad Hello Kitty Mochi jag gjorde men inte har en Hello Kitty mögel, choklad mochi smakar bra skuren i små rutor också, och är lättare att göra eftersom du bara häller smeten i en stor panna.
- smeten är mycket lätt att göra och du behöver bara en skål. Först kombinerar du smör, socker, förångad mjölk och kokosmjölk.
- tillsätt äggen och rör om tills de är väl kombinerade.
- jag använde en 16-ounce låda med Mochiko mjöl som är ett glutinöst rismjöl. Lägg det till de våta ingredienserna tillsammans med lite vanilj, kakaopulver och bakpulver.
- Häll smeten i en 9 x 13″ bakform och grädda mochi i ungefär en timme vid 350 oc F.
mochi kommer att ställa in när den svalnar, så det är viktigt att låta den svalna helt innan servering.
hur man lagrar Mochi
tidigare har jag blivit frågad hur man lagrar mochi och jag rekommenderar att du lagrar den vid rumstemperatur i upp till 3 dagar. Dessa chokladmochi varar några dagar till än de jag har gjort med frukt, som måste ätas direkt.
mochi stannar chewy för ett par dagar så om du gör detta för att få gäster, Du kan definitivt göra det kvällen innan och det kommer att smaka lika bra nästa dag
lägg inte överblivna mochi i kylskåpet eftersom mochi kommer att förlora sin Sega konsistens och kommer att förvandlas till en hård, icke-Sega ämne. Tyvärr kommer det inte att gå tillbaka till att vara tjuv även om du Mikrovågsugn det eller låter det sitta ute.
du kanske gillar min vaniljböna mochi också!
choklad Mochi
förberedelsetid: 10 minuter
tillagningstid: 1 timme
Total tid: 1 timme 10 minuter
kurs: Dessert
kök: amerikanskt
öst möter väst med dessa chokladmochi. De ser ut som brownies men de är mjuka, ljuv, och Sega alla på samma gång.
ingredienser
- 1 kopp smör smält
- 2 tsk vanilj
- 2 koppar socker
- 4 ägg slagna
- 2 tsk bakpulver
- 16 oz box Mochiko mjöl
- 1 kopp holländsk bearbetad kakao eller vanligt osötat kakaopulver
- 1 12 uns kan förångad mjölk
- 3/4 kopp kokosmjölk
instruktioner
-
Förvärm över till 350 kcal F. grädda smöret med socker. Slå i den förångade mjölken och kokosmjölken till smör/sockerblandningen. Slå ägg i blandningen.
-
slå i rismjöl, kakaopulver, bakpulver och vanilj. Häll smeten i en 9x 11 panna.
-
baka i ugnen i en timme tills en infogad tandpetare kommer ut ren. Kyl helt innan servering.
näringsinformationen som tillhandahålls är endast uppskattningar baserade på en online näringsräknare. Jag är inte en certifierad nutritionist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostbegränsningar och problem du kan ha.
gjorde du det här receptet?Jag skulle gärna se det! Nämn @KirbieCravings och tagga #kirbiecravings!
