Slow Cooker vita bönor med rökt skinka Hocks

Slow cooker vita bönor med rökt skinka hocks är ett lätt att förbereda recept på en utsökt, god måltid på kalla vinterdagar.

Layered kläder är utseendet du jour för denna tid på året. Stapla på det på morgonen och ta av det ett lager i taget när dagen värms upp. Jag förklarar att det räcker för att göra alla sjuka med lunginflammation.

på en av de senaste lagrade dagarna var jag krullad med en filt på soffan och läste igenom några av matlagningstidningarna som hade ackumulerats under semestern när jag kom över detta recept i en gammal Matlagningslampa.

jag tycker alltid om att laga ljus eftersom deras recept är riktig mat, inte ”diet” mat. Dessutom är de vanligtvis ganska enkla och använder ingredienser som jag kan uttala och hitta i min lokala livsmedelsbutik.

det första som fångade mitt öga om detta recept var rökt skinka hocks. Du vet hur sydlänningar älskar deras rökt kött, eller hur? Jag minns min farfars lilla rökhus från när jag var barn. Det var en liten liten byggnad som producerade några av de mest smakrika kött du någonsin smakat.

förutom skinka hasar, den andra saken detta recept hade att gå för det är att det skulle ta mig om 15 minuter hands-on tid. Jag lyckades komma ut under filten tillräckligt länge för att kasta detta i långsam spis innan jag var tvungen att sätta på en annan tröja.

tidningen kallade faktiskt detta en soppa men det visade sig alldeles för tjockt för den titeln. Jag kallar det bara Slow Cooker vita bönor med rökt skinka, för, ja…det är vad det är. Jag gjorde lite gammaldags majsbröd för att följa med det och vi njöt verkligen av en utsökt middag.

hur man gör Slow Cooker vita bönor med rökt skinka Hocks

skär löken i medelstora tärningar. Skala morötterna och skär dem och selleriet i ungefär bitar av 6 tum. Grovhacka vitlök.

placera en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivoljan, virvlande den för att belägga pannan.

tillsätt lök, morötter, selleri, vitlöksklyftor och timjan. Koka under omrörning ofta i cirka 10 minuter eller tills lökarna börjar bli genomskinliga.

placera grönsakerna tillsammans med skinka, bönor och kycklingbuljong i en stor (6-kvart eller större) långsam spis.

koka på låg i 8 timmar. (Obs: Det ursprungliga receptet säger att laga mat i 8 timmar. Jag testade dock bönorna efter 6 timmar och de var perfekt färdiga. Tillagningstiden beror på din långsamma spis.)

en annan anteckning: Du kan enkelt ersätta en lika stor vikt av rökt kalkonvingar för skinkhockarna om du är så benägen.

cirka 1 timme innan tillagningstiden är klar, ta bort skinkhockarna från långsam spis och låt dem svalna tills de kan hanteras. Ta bort och kassera ben, fett och hud från skinkan. Hacka eller strimla köttet och sätt tillbaka det till långsam spis med bönorna. Tillsätt saltet och fortsätt att laga mat tills bönorna är helt mjuka.

garnera enskilda portioner med tärnad färsk tomat, tärnad rödlök och/eller klippt gräslök.

Gillar Du Det Här Receptet? Fäst Den!

Slow Cooker vita bönor med rökt skinka Hocks

Deliciously rökiga och krämiga vita bönor långsamt kokta med skinka hasar. Yum!

4.5 från 20 röster

Skriv ut Pin

kurs: huvudrätter

kök: amerikanskt

Prep Tid: 20 minuter

Koktid: 8 timmar

Total tid: 8 timmar 20 minuter

portioner: 12 portioner

kalorier: 319kcal

författare: Lana Stuart

ingredienser

• 2 medelstora lök tärnad
• 2 stora morötter tärnad
• 4 revben selleri
• 6 vitlöksklyftor
• 1 tsk torkade timjanblad eller 1 tblsp. färsk
• 2 msk olivolja
• 3 stora köttiga rökt skinka hocks
• 1 lb. torkade Great Northern beans
• 6 msk kycklingbuljong
• 2 tsk salt
• valfria garneringar: tärnad färsk tomat, tärnad rödlök, klippt gräslök

instruktioner

• skär löken i medelstora tärningar. Skala morötterna och skär dem och selleriet i ungefär bitar av 6 tum. Grovhacka vitlök.
• placera en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivoljan, virvlande den för att belägga pannan. Tillsätt lök, morötter, selleri, vitlök och timjan.
• koka under omrörning ofta i cirka 10 minuter eller tills lökarna börjar bli genomskinliga.
• placera grönsakerna tillsammans med skinka, bönor och kycklingbuljong i en stor (6-kvart eller större) långsam spis.
• koka på låg i 8 timmar.
• cirka 1 timme innan tillagningstiden är klar, ta bort skinkhockarna från långsam spis och låt dem svalna tills de kan hanteras. Ta bort och kassera ben, fett och hud från skinkan. Hacka eller strimla köttet och sätt tillbaka det till långsam spis med bönorna.
• tillsätt saltet och fortsätt att laga mat tills bönorna är helt mjuka.
• garnera enskilda portioner med tärnad färsk tomat, tärnad rödlök och/eller klippt gräslök.

anmärkningar

Obs: börja kontrollera bönorna efter cirka sex timmar. Beroende på dina bönor och långsam spis kanske de inte kräver hela 8 timmars tillagningstid.

du kan enkelt ersätta en lika stor vikt av rökt kalkon vingar för skinka hasen om så önskas.

näringsinformation

servering: 1 g | Kalorier: 319kcal | kolhydrater: 32 g | Protein: 21 g | fett: 12 g / mättat fett: 4g / kolesterol: 40 mg | natrium: 679 mg / kalium: 881 mg / Fiber: 9 g / socker: 4 g | vitamin A: 1758IU / Vitamin C: 5 mg / kalcium: 94 mg / järn: 3 mg

näringsinformation beräknas med programvara baserat på ingredienserna i varje recept. Det är endast en uppskattning och tillhandahålls för informationsändamål. Du bör kontakta din vårdgivare eller en registrerad dietist om exakta näringsberäkningar behövs av hälsoskäl.

Dela på Facebook Pin recept

försökte detta recept? Dela det på Instagram!Nämn @NevrEnoughThyme eller tag #NevrEnoughThyme!