Kluci, mám novou posedlost: máta mojito kafe! Zní to trochu divně, ale ve skutečnosti je to všechno úžasné. Mysli, mléčná, mátová, sladká ledová káva. Mike a já jsme to objevili na naší poslední cestě v LA. Bydleli jsme v budově hned vedle oranžové kavárny jménem Philz. Vypadalo to docela populární; vždy tam byli lidé, kteří chodili dovnitř a ven se svými šálky, ale z nějakého důvodu mě to nezavolalo. Pravděpodobně to bylo tím, že lobby naší budovy měla zdarma, i když ne tak skvělou kávu k odběru.
Mimochodem, na poslední den našeho pobytu, jsem se rozhodl podívat se Philz, aby viděli, co buzz je. Všichni na internetu se zbláznili nad svou mátovou mojito kávou. Znělo mi to divně, ale myslel jsem, že budu dobrodružný a půjdu s tím. Barista byl šíleně milý a nakonec, když jsem si vzal první doušek, byl jsem tak příjemně překvapen! Dokonce jsem Mike se sip nemá dělat věci, do kávy, je to přímo černá espresso nebo zalijeme trochu chlap a on skončil mi to líbí taky!
vážně, ten šálek kávy mě pronásledoval celou dobu, co jsme jeli po pobřeží. Natolik, že jsem se sladce zeptal Mika, jestli bychom mohli udělat rychlou odbočku do SF a chytit velké mátové mojito. Dokonce jsem uvažoval, že si pořídím dva, abych mohl mít v autě jeden navíc. Nechtěl jsem dostat dva, ale dokázali jsme zastavit, chytit Rebel V muffin od Řemeslníka a Vlci, který, stejně jako Philz coffee, pokusím se znovu.
každopádně, straší Road trip občerstvení stranou, tato máta mojito káva se musí stát ve vašem životě! V jádru je to jen káva, máta, cukr a LED. Ale ve skutečnosti je to mnohem víc. Mike je dokonce měl, bez mléka, to se mění život. V ledničce máme tři velké svazky máty, jen čekáme, až budou zmateni cukrem na kávu. Prosím, omluvte mě, když udělám další šálek …
PS – Mike pořídil tyto fotografie, nejsou nádherné?!
Máta Mojito Pourover Káva Recept
2 ledové kávy
čas přípravy: 5 minut
aktivní čas: 5 minut
celkový čas: 10 minutriff z Philz Máta Mojito Kávy. Mátová, sladká a chutná. Pokud máte po ruce odkapávací kávu, neváhejte ji také použít, to je to, co používají ve Philzu – nemám kávovar, takže jsem šel s pour over. Zní to jako hodně máty, ale pokaždé (dobře, dvakrát jsem šel) jsem se podíval do svého šálku, bylo tam nejméně 10-15 listů máty zmatených. Věř mi, potřebuješ mincovnu!
- 20-30 lístky máty, plus pár lístků na ozdobu
- 2-3 lžíce cukr turbinado
- 2 šálky horké zalijeme (nebo překapávané kávy)
- plnotučné mléko, podle chuti
- led, aby dokončit
Rozdělit máta mezi dvě velké sklenice (budete potřebovat pokoj pro led). Do každé sklenice přidejte cukr podle chuti. Míchejte mátou s cukrem, dokud listy máty nevypadají lehce rozdrcené a není zde výrazná mátová vůně. Nalijte kávu a míchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Doplňte mlékem, podle chuti, pokud je to žádoucí,stejně jako velkorysé množství ledu a jako snítka máty.
Alternativně, obě kávy (nebo jedna velká káva) v obří sklenici nebo sklenici, a nechte ho vychladit v lednici, dokud nebudete připraveni k pití. Při podávání přidejte mléko a LED. Užijte si to!
