Matcha Cupcakes

Ich habe gerade einen Matcha-Kuchen für das Food Network gemacht, und es hat mich inspiriert, diese Matcha Cupcakes zu machen! Hatte ich auch etwas übrig gebliebenes Matcha-Pulver, das ich aufbrauchen wollte? Vielleicht!!

Ich bin eigentlich nicht der größte Fan von Matcha als Getränk. Wenn jedoch Grünteepulver als Aroma in anderen Arten von Lebensmitteln verwendet wird, finde ich, dass ich es wirklich genieße.

Was ist Matcha?

Matcha wird aus speziellen grünen Teeblättern hergestellt, die zu einer unglaublich feinen Konsistenz gemahlen werden. Diese Blätter werden speziell angebaut und verarbeitet, um Matcha-Pulver herzustellen.

Die Blätter werden die letzten 3 bis 4 Wochen vor der Ernte im Schatten gezüchtet. Dies erhöht die Menge an Koffein, die sie enthalten, und intensiviert auch ihre Farbe.

Sie können Matcha in den meisten Lebensmittelgeschäften entweder im Tee- und Kaffeebereich oder im internationalen Bereich kaufen. Ich bekomme meine von Whole Foods, aber Sie können Matcha-Pulver auch bei Amazon bestellen.

Wie schmeckt Matcha Matcha?

Als ich das erste Mal Matcha probiert habe, war es Matcha Soft Serve! Ich mochte es viel mehr, als ich dachte. Langsam kam ich zu Matcha-Pfannkuchen, Matcha-Croissants und sogar Matcha-Lattes.

Matcha hat einen einzigartig erdigen Geschmack. Es ist reich und glatt, aber manchmal kann es einen bitteren Nachgeschmack haben. Gute Qualität Matcha sollte jedoch fast einen süßen Abgang haben. Vieles hängt davon ab, wie der Matcha zubereitet wird, und seine Qualität.

Ceremonial Grade Matcha wird in Teezeremonien verwendet und ist von höchster Qualität. Das meiste Matcha, das für kulinarische Zwecke verwendet wird, ist jedoch niedriger.

Wenn Matcha mit Süßungsmitteln in Desserts oder mit Milch in Lattes gemischt wird, kann der Zucker jeden Hauch von Bitterkeit ausgleichen. Es hinterlässt einen wunderbaren Geschmack, der gut zu so vielen verschiedenen Dingen passt!

Picking The Right Frosting For These Matcha Cupcakes

Backen mit matcha ist eine ganz andere Herausforderung. Es gibt ein empfindliches Gleichgewicht, wenn man genau die richtige Menge Matcha hinzufügt. Es macht auch Spaß, Matcha mit zusätzlichen Aromen zu kombinieren.

Von den vielen Geschmacksrichtungen, die Matcha ergänzen, wollte ich die Dinge mit diesen Cupcakes einfach halten.

In diesem Sinne dachte ich, eine flauschige, geschlagene Vanillebuttercreme wäre der perfekte Zuckerguss für den Matcha in diesem Kuchen.

Dieser Zuckerguss basiert auf meiner amerikanischen Buttercreme, verwendet aber viel mehr Sahne. Dies hilft, es zu peitschen, und ermöglicht mehr Luft in den Zuckerguss eingebaut werden. Das Endergebnis ist ein flauschiger, weniger süßer Zuckerguss.

Der Vanilleguss sieht auch auf den natürlich grünen Cupcakes wunderschön aus. Fügen sie ein abstauben von matcha pulver, und sie haben eine

Zugabe von matcha zu die buttercreme schafft auch die meisten wunderschöne schatten von zuckerguss!

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