WHITE CHOCOLATE CHIP LEMON COOKIES

White Chocolate Chip Lemon Cookies sind weiche, zähe und perfekt süße Zitronenkekse! Weiße Schokoladenstückchen & Zitronenpuddingmischung verleihen diesen köstlichen Frühlingsplätzchen einen großartigen Geschmack und eine hervorragende Textur.

White Chocolate Chip Lemon Cookies scheinen mein Verlangen nach allem und jedem Zitrone zu dieser Jahreszeit perfekt zu reparieren! Es gibt Anzeichen dafür, dass der Frühling kommt – der Schnee schmilzt, grüne Blätter beginnen durchzuschauen und meine Kinder tragen Shorts. Warten Sie – sie würden Shorts tragen, auch wenn es 35 Grad war, also kratzen Sie das als Zeichen des bevorstehenden Frühlings! Ich habe diesen weichen und zähen Puddingkeksen Zitronenschale hinzugefügt, weil sie die Aromen aufhellt. Ich liebe auch die weißen Schokoladenstückchen in ihnen – sie passen so gut zur Zitrone. Viel Spaß!

Was ist Zitronenschale?

Zitronenschale sind kleine Stücke der äußeren Schale von Zitronen. Es wird in Rezepten verwendet, um einen stärkeren Zitronengeschmack hinzuzufügen. Sie können Zitronenschale erhalten, indem Sie die Schale einer Zitrone mit einer feinen Käsereibe oder einem Zitronenzester abreiben. Reiben Sie die Schale in eine Schüssel und messen Sie sie nach Bedarf mit Messlöffeln ab.

Können Sie Zitronenschale einfrieren?

Ja, Sie können Zitronenschale in kleinen, luftdichten Behältern bis zu 1 Monat einfrieren oder sogar kühlen. Ich liebe es, eine Tüte Zitronen zu kaufen und sie dann zu zesten und zu entsaften, um sie später zu verwenden.

Was ist besser, Zitronenschale oder Zitronenextrakt?

Zitronenextrakt ist einfacher zu lagern und zu verwenden, da Sie es kaufen und in Ihrem Schrank aufbewahren. Trotzdem bevorzuge ich es, Zitronenschale in meinen Rezepten zu verwenden, da sie einen viel authentischeren Zitronengeschmack verleiht. Zitronenextrakt wird mit einer konzentrierten Menge Alkohol und Zitrone hergestellt, und ich habe das Gefühl, dass Sie den Alkoholgeschmack zu sehr schmecken.

Wie man Zitronenkekse macht

Um diese Zitronenkekse zuzubereiten, müssen Sie zuerst Zucker und Butter eincremen. Ich benutze gerne einen Standmixer, aber es ist natürlich nicht erforderlich! Fügen Sie Ei und Milch hinzu.

In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Puddingmischung, Salz und Backpulver vermischen. Mehl und Sauerrahm zur Buttermischung geben und glatt rühren. Mischen Sie weiße Schokoladenstückchen und Schale. Falls gewünscht, 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Mit abgerundeten Esslöffeln auf das gefettete Backblech geben. Dieser Schritt ist am einfachsten, wenn Sie einen Cookie Scoop verwenden! Backen Sie bei 375 für 10 Minuten. Transfer zu einem Kühlregal und genießen!

White Chocolate Chip Lemon Cookie Rezept Zutaten

Hier ist, was Sie brauchen, um diese Zitronenkekse zu machen:

• 1 tasse Zucker
• 1/2 Tasse weiche Butter
• 1 Ei
• 1/3 Tasse saure Sahne
• 2 EL Milch

• 1/2 tsp. salz
• 1/2 TL. backpulver
• 2 Tassen Mehl
• 1 (12 oz) Beutel weiße Schokoladenstückchen
• 1 kleine Schachtel Zitronenpuddingmischung
• Schale von 1 Zitrone, etwa 2-3 TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Zitronenkeksrezepts

1. Sahne zusammen Zucker und Butter. Fügen Sie Ei und Milch hinzu.
2. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Puddingmischung, Salz und Soda vermischen. Mehl und Sauerrahm zur Buttermischung geben und glatt rühren. Mischen Sie weiße Schokoladenstückchen und Schale. Falls gewünscht, 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.
3. Mit abgerundeten Esslöffeln auf das gefettete Backblech geben.
4. 10 Minuten bei 375 backen. Transfer zu einem Kühlregal und genießen!

Weiße Schokolade Chip Zitrone Cookies

White Chocolate Chip Lemon Cookies sind weiche, zähe und perfekt süße Zitronenkekse! Weiße Schokoladenstückchen & Zitronenpuddingmischung verleihen diesen köstlichen Frühlingsplätzchen einen großartigen Geschmack und eine hervorragende Textur.

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Kurs: Kekse, Dessert

Küche: Amerikanisch

Schlagwort: lemon cookies

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 42

Kalorien: 116kcal

Zutaten

• 1 tasse Zucker
• 1/2 Tasse weiche Butter
• 1 Ei
• 1/3 Tasse saure Sahne
• 2 EL Milch
• 1/2 TL. salz
• 1/2 TL. backpulver
• 2 Tassen Mehl
• 1 12 oz Beutel weiße Schokoladenstückchen
• 1 kleine Schachtel Zitronenpuddingmischung
• Schale von 1 Zitrone etwa 2-3 TL

Anleitung

• Sahne zusammen Zucker und Butter. Fügen Sie Ei und Milch hinzu.
• Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Sauerrahm, Puddingmischung, Salz und Soda. Mehl und Sauerrahm zur Buttermischung geben und glatt rühren. Mischen Sie weiße Schokoladenstückchen und Schale. Falls gewünscht, 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.
• Lassen Sie abgerundete Esslöffel auf ein gefettetes Backblech fallen.
• Backen Sie bei 375 für 10 Minuten. Transfer zu einem Kühlregal und genießen!

Ernährung

Kalorien: 116kcal / Kohlenhydrate: 16g / Protein: 1g / Fett: 5g / Gesättigtes Fett: 3g / Cholesterin: 12mg / Natrium: 80mg / Kalium: 34mg / Zucker: 9g / Vitamin A: 85IU / Vitamin C: 0.2mg / Kalzium: 21mg / Eisen: 0.3mg

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Wie macht man Butter weich?

Ich mag es, Butter weich zu machen, indem ich die Auftaufunktion meiner Mikrowelle verwende. Wenn Sie den vollen 1/2 Tassenwürfel Butter benötigen, können Sie ihn in der Papierverpackung belassen. Ich verwende die niedrigste Abtaustufe meiner Mikrowelle und lasse sie 20 Sekunden lang laufen. Überprüfen Sie die Butter und sehen Sie, wie weich sie ist, indem Sie sie mit einem Gummischaber andrücken. Wenn es sich immer noch nicht weich anfühlt, was bedeutet, dass es beim Drücken nicht eingerückt wird, lassen Sie es weitere 5-10 Sekunden erwärmen. Beobachten Sie es genau! Butter wird sehr schnell weich.

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Flash zurück zu meinem 5 Kinder vor ein paar Jahren. Es macht so viel Spaß zu sehen, wie jeder seitdem gewachsen ist!

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