BISCUITS AU CITRON AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

Les biscuits au citron aux pépites de chocolat blanc sont des biscuits au citron doux, moelleux et parfaitement sucrés! Les pépites de chocolat blanc & mélange de pudding au citron ajoutent une saveur et une texture excellentes à ces délicieux biscuits printaniers.

Les biscuits au citron aux pépites de chocolat Blanc semblent parfaitement combler mon envie de tout et n’importe quoi de citron à cette période de l’année! Il y a des signes que le printemps arrive – la neige fond, les feuilles vertes commencent à apparaître et mes enfants portent des shorts. Attendez – ils porteraient un short même s’il faisait 35 degrés, alors grattez-le comme un signe de printemps imminent! J’ai ajouté du zeste de citron à ces biscuits au pudding doux et moelleux car cela illumine les saveurs. J’adore aussi les pépites de chocolat blanc qu’elles contiennent – elles se marient si bien avec le citron. Amusez-vous bien!

Qu’est-ce que le zeste de citron?

Le zeste de citron est un petit morceau de la croûte extérieure des citrons. Il est utilisé dans les recettes pour ajouter une saveur de citron plus forte. Vous pouvez obtenir le zeste de citron en râpant la croûte d’un citron à l’aide d’une râpe à fromage fine ou d’un zester de citron. Râpez le zeste dans un bol, puis mesurez-le au besoin à l’aide de cuillères à mesurer.

Pouvez-vous congeler le zeste de citron?

Oui, vous pouvez congeler ou même réfrigérer le zeste de citron dans de petits contenants hermétiques jusqu’à 1 mois. J’adore acheter un sac de citrons, puis les zester et les extraire pour les utiliser plus tard.

Quel est le meilleur, le zeste de citron ou l’extrait de citron?

L’extrait de citron est plus facile à stocker et à utiliser, car vous l’achetez et le conservez dans votre placard. Mais même quand même, je préfère utiliser du zeste de citron dans mes recettes car cela ajoute une saveur de citron beaucoup plus authentique. L’extrait de citron est fait avec une quantité concentrée d’alcool et de citron et je pense que vous finissez par goûter trop la saveur de l’alcool.

Comment faire des biscuits au citron

Pour faire ces biscuits au citron, vous devez d’abord mélanger le sucre et le beurre. J’aime utiliser un mélangeur sur pied, mais ce n’est pas nécessaire, bien sûr! Ajouter l’œuf et le lait.

Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le mélange de pudding, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter la farine et la crème sure au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat blanc et le zeste. Ajouter 1 goutte de colorant alimentaire jaune si désiré.

Déposer des cuillères à soupe arrondies sur une plaque à biscuits graissée. Cette étape est plus facile si vous utilisez une cuillère à cookies! Cuire au four à 375 pendant 10 minutes. Transférez sur une grille de refroidissement et profitez-en!

Ingrédients de la recette de Biscuits au citron aux pépites de chocolat blanc

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces biscuits au citron:

• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 œuf
• 1/3 tasse de crème sure
• 2 C. À SOUPE de lait

• 1/2 c. à thé. sel
• 1/2 c. à thé. bicarbonate de soude
• 2 tasses de farine
• 1 sachet de pépites de chocolat blanc
• 1 petite boîte de mélange de pudding au citron
• zeste de 1 citron, environ 2-3 c. à thé

Instructions étape par étape pour préparer une recette de biscuits au citron

1. Crémer ensemble le sucre et le beurre. Ajouter l’œuf et le lait.
2. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le mélange de pudding, le sel et le soda. Ajouter la farine et la crème sure au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat blanc et le zeste. Ajouter 1 goutte de colorant alimentaire jaune si désiré.
3. Déposer des cuillères à soupe arrondies sur une plaque à biscuits graissée.
4. Cuire au four à 375 pendant 10 minutes. Transférez sur une grille de refroidissement et profitez-en!

Biscuits au Citron aux Pépites de Chocolat Blanc

Les biscuits au citron aux pépites de chocolat blanc sont des biscuits au citron doux, moelleux et parfaitement sucrés! Les pépites de chocolat blanc & mélange de pudding au citron ajoutent une saveur et une texture excellentes à ces délicieux biscuits printaniers.

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Plat: Biscuits, Dessert

Cuisine: Américaine

Mot-clé: biscuits au citron

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 20 minutes

Portions: 42

Calories: 116kcal

Ingrédients

• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 œuf
• 1/3 tasse de crème sure
• 2 c. À SOUPE de lait
• 1/2 c. à thé. sel
• 1/2 c. à thé. bicarbonate de soude
• 2 tasses de farine
• 1 sachet de 12 oz de pépites de chocolat blanc
• 1 petite boîte de mélange de pudding au citron
• zeste de 1 citron environ 2-3 c. à thé

Instructions

• Crémer ensemble le sucre et le beurre. Ajouter l’œuf et le lait.
• Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le mélange de pudding, le sel et le soda. Ajouter la farine et la crème sure au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat blanc et le zeste. Ajouter 1 goutte de colorant alimentaire jaune si désiré.
• Déposer des cuillères à soupe arrondies sur une plaque à biscuits graissée.
• Cuire au four à 375 pendant 10 minutes. Transférez sur une grille de refroidissement et profitez-en!

Nutrition

Calories: 116kcal / Glucides: 16g / Protéines: 1g / Lipides: 5g / Graisses saturées: 3g / Cholestérol: 12mg / Sodium: 80mg / Potassium: 34mg / Sucre: 9g / Vitamine A: 85IU | Vitamine C: 0,2 mg / Calcium: 21mg / Fer: 0,3mg

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Comment ramollir le beurre?

J’aime ramollir le beurre en utilisant la fonction de décongélation de mon micro-ondes. Si vous avez besoin du cube de beurre complet de 1/2 tasse, vous pouvez le laisser dans l’emballage en papier, sinon, placez la quantité de beurre dont vous avez besoin dans un bol en verre ou en porcelaine. J’utilise le réglage de dégivrage le plus bas de mon micro-ondes et je le laisse fonctionner pendant 20 secondes. Vérifiez le beurre et voyez à quel point il est mou en le pressant avec un grattoir en caoutchouc. S’il n’est toujours pas doux au toucher, ce qui signifie qu’il ne se rétracte pas lorsque vous appuyez dessus, laissez-le chauffer pendant encore 5 à 10 secondes. Surveillez-le de près! Le beurre ramollit très rapidement.

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Revenez à mes 5 enfants il y a quelques années. C’est tellement amusant de voir comment tout le monde a grandi depuis!

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