Feijão branco com presunto fumado

feijão branco de panela lenta com presunto fumado é uma receita fácil de preparar para uma refeição deliciosa e saudável em dias frios de Inverno.

Roupa Em Camadas é o olhar do dia para esta época do ano. Amontoá-lo de manhã e tirá-lo de uma camada de cada vez que o dia aquece. Declaro que é o suficiente para deixar toda a gente doente com pneumonia.Em um desses dias recentes em camadas, eu estava enrolado com um cobertor no sofá lendo através de algumas das revistas de culinária que se acumularam durante as férias quando me deparei com esta receita em uma velha Revista de culinária Light. Eu sempre gosto de cozinhar luz porque suas receitas são comida real, não Comida “diet”. Além disso, normalmente são muito simples e usam ingredientes que posso pronunciar e encontrar na minha mercearia local.

a primeira coisa que me chamou a atenção sobre esta receita foi o presunto fumado. Sabes como os sulistas adoram carne fumada, não sabes? Lembro-me do pequeno fumeiro do meu avô de quando eu era criança. Foi um pequeno edifício que produziu algumas das carnes mais saborosas que já provaste.

além dos Presuntos, a outra coisa que esta receita tinha a seu favor é que me levaria cerca de 15 minutos de mãos-on tempo. Consegui sair de debaixo do cobertor o tempo suficiente para atirar isto para a cozinha lenta antes de ter de vestir outra camisola.

a revista realmente chamou isso de sopa, mas acabou sendo muito espessa para esse título. Estou só a chamar – lhe feijão branco com presunto fumado, porque … ..é o que é. Fiz Pão de milho à moda antiga para acompanhar e apreciámos um jantar delicioso.

Como Fazer abrandar Panela de Feijão Branco com Presunto Defumado dos jarretes

Corte a cebola em média (½polegada) de dados. Descascar as cenouras e cortá-las e o aipo em pedaços de aproximadamente 2,5 polegadas. Corta grosseiramente o alho.

colocar uma frigideira sobre o calor médio-alto. Adicione o azeite, rodando-o para revestir a panela.Adicionar cebolas, cenouras, aipo, cravo de alho e tomilho. Cozinhe, mexendo frequentemente, durante cerca de 10 minutos ou até as cebolas começarem a parecer translúcidas.

coloque os vegetais junto com os presuntos, feijões e estoques de frango em uma panela grande (6-quartos ou maior) lenta.

Cook on low for 8 hours. (Nota: a receita original diz para cozinhar por 8 horas. No entanto, eu testei os grãos após 6 horas e eles foram perfeitamente feitos. O tempo de cozinhar vai depender do seu fogão lento.)

outra nota: você poderia facilmente substituir um peso igual de asas de Peru fumado para os presuntos, se você estiver inclinado.

cerca de 1 hora antes do tempo de cozimento é completo, remover os Ham hocks do fogão lento e deixá-los arrefecer até que eles possam ser manuseados. Retire e elimine os ossos, a gordura e a pele dos Presuntos. Corta ou rasga a carne e devolve-a ao fogão lento com os feijões. Adicione o sal e continue cozinhando até que os grãos são completamente tenros.

garnish individual servings with diced fresh tomato, diced red onion, and/or snipped chives.Como Esta Receita? Prende-O!

feijão branco com presunto fumado

deliciosamente fumado e cremoso feijão branco lento cozido com presunto. Yum!

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Curso: Pratos Principais

Culinária: Americana

Tempo de Preparação: 20 minutos

Cozinhe Horário: 8 horas

Tempo Total: 8 horas 20 minutos

Porções: 12 porções

> Calorias: 319kcal

Autor: Lana Stuart

Ingredientes

• 2 média de cebola cortada em cubos
• 2 cenouras grandes em cubos
• 4 costelas de aipo
• 6 dentes de alho
• 1 colher de chá de tomilho seco de folhas ou 1 tblsp. frescos:
• 2 óleo de bagaço de azeitona tbsp
• 3 galos fumados de presunto de grandes dimensões
• 1 lb. feijão-do-Norte seco
• 6 ½ xícaras reservas de frango
• 2 Sal tsp
• guarnições facultativas: tomate fresco picado, cebola vermelha picada, cebolinho cortado

instruções

• cortar a cebola em dados médios (½polegada). Descascar as cenouras e cortá-las e o aipo em pedaços de aproximadamente 2,5 polegadas. Corta grosseiramente o alho.
• coloque uma frigideira sobre o calor médio. Adicione o azeite, rodando-o para revestir a panela. Adicione cebolas, cenouras, aipo, alho e tomilho.
• cozinhe, mexendo frequentemente, durante cerca de 10 minutos ou até as cebolas começarem a parecer translúcidas.
• coloque os vegetais junto com os presuntos, feijões e estoques de frango em uma panela grande (6-quartos ou maior) lenta.
• cozinhar em baixo durante 8 horas.
• cerca de 1 hora antes do tempo de cozimento é completo, remover os Ham hocks do fogão lento e deixá-los arrefecer até que eles possam ser manuseados. Retire e elimine os ossos, a gordura e a pele dos Presuntos. Corta ou rasga a carne e devolve-a ao fogão lento com os feijões.
• adicione o sal e continue cozinhando até que os grãos são completamente tenros.
• garnish individual servings with diced fresh tomato, diced red onion, and/or snipped chives.

notas

Nota: comece a verificar os feijões após cerca de seis horas. Dependendo do seu feijão e fogão lento, eles podem não exigir todo o tempo de cozimento de 8 horas.

pode facilmente substituir um peso igual de asas de Peru fumadas pelas coxas de presunto, se desejar.

informação nutricional

servindo: 1g / calorias: 319kcal / hidratos de carbono: 32g / proteínas: 21g / lípidos: 12g / lípidos saturados: 4g | Colesterol: 40mg | Sódio: 679mg | Potássio: 881mg | Fibra: 9 g | de Açúcar: 4g | Vitamina A: 1758IU | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 94mg | Ferro: 3mg

a informação Nutricional é calculado pelo software com base nos ingredientes de cada receita. Trata-se apenas de uma estimativa e é fornecida para fins informativos. Deve consultar o seu médico ou um nutricionista registado se forem necessários cálculos nutricionais precisos por razões de saúde.

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