Hidas liesi valkoisia papuja savustettu kinkku hokkarit

hidas liesi valkoiset pavut savustetulla kinkulla on helppo valmistaa resepti herkulliselle, runsaalle aterialle kylminä talvipäivinä.

kerrospukeutuminen on look du jour tähän aikaan vuodesta. Kasaa se aamulla ja ota kerros kerrallaan päivän lämmetessä. Se saa kaikki sairastumaan keuhkokuumeeseen.

eräänä äskeisenä layered up-päivänä käperryin peiton kanssa sohvalle ja luin joulunpyhinä kertyneitä kokkauslehtiä, kun törmäsin tähän reseptiin vanhassa Keittovalolehdessä.

nautin aina keittämisestä kevyesti, koska heidän reseptinsä ovat oikeaa ruokaa, eivät ”dieettiruokaa”. Lisäksi ne ovat yleensä melko yksinkertaisia ja käyttävät aineksia, jotka osaan lausua ja löytää paikallisesta ruokakaupasta.

ensimmäisenä silmään tässä reseptissä pistivät savustetut kinkkukarkit. Tiedäthän, miten Eteläiset rakastavat savustettua lihaansa? Muistan isoisäni pienen savustamon lapsuudestani. Se oli pieni rakennus, joka tuotti maukkaimpia koskaan maistamiasi lihoja.

kinkkukakkujen lisäksi toinen asia, joka tällä reseptillä oli menossa, on se, että se veisi minulta noin 15 minuuttia käytännön aikaa. Onnistuin nousemaan peiton alta sen verran, että heitin tämän hitaaseen keittimeen ennen kuin jouduin laittamaan toisen villapaidan päälle.

lehti itse asiassa kutsui tätä keitoksi, mutta se osoittautui aivan liian paksuksi tuohon otsikkoon. Kutsun sitä vain hitaaksi keittimeksi valkoisia papuja savustettujen kinkkujen kera, koska … ..sitä se on. Tein siihen mukaan vanhanaikaista maissileipää ja nautimme perusteellisesti herkullisen illallisen.

Kuinka tehdä hidas liesi valkoisia papuja savustetulla kinkulla

leikkaa sipuli keskikokoisiksi (½- tuumaisiksi) kuutioiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ja selleri noin ½ sentin paloiksi. Hienonna valkosipuli karkeaksi.

aseta paistinpannu keskilämmön päälle. Lisää oliiviöljy ja pyörittele sitä pannun päällystämiseksi.

lisää sipulit, porkkanat, selleri, valkosipulinkynnet ja timjami. Keitä, sekoittaen usein, noin 10 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat näyttää läpikuultavilta.

laita kasvikset yhdessä kinkkukinkkujen, papujen ja kanavaraston kanssa isoon (6 litran tai sitä suurempaan) hitaaseen keittimeen.

keitä matalalla 8 tuntia. (Huom: alkuperäinen resepti sanoo kokki 8 tuntia. Testasin pavut kuitenkin 6 tunnin jälkeen ja ne olivat täysin valmiita. Keittoaika riippuu hitaasta keittimestä.)

toinen huomautus: kinkkukinkkuihin voisi helposti korvata saman painoiset savustetut kalkkunansiivet, jos niin haluaa.

noin 1 tunti ennen paistoajan päättymistä nosta kinkkukinkut hitaasta keittimestä ja anna niiden jäähtyä, kunnes ne ovat käsiteltävissä. Poista ja hävitä kinkunpaistoista luut, rasva ja nahka. Pilko tai silppua liha ja palauta se hitaaseen keittimeen papujen kanssa. Lisää suola ja jatka keittämistä, kunnes pavut ovat täysin mureat.

koristele yksittäiset annokset kuutioidulla tuoreella tomaatilla, kuutioidulla punasipulilla ja / tai hienonnetulla ruohosipulilla.

Tykkäätkö Tästä Reseptistä? Anna Mennä!

hidas liesi valkoisia papuja savustettu kinkku hokkarit

herkullisen savuisia ja kermaisia valkoisia papuja hitaasti keitetty kinkku hokkarit. Nam!

4.5 20 äänestä

Tulostusnappi

kurssi: Pääruoat

Keittiö: amerikkalainen

valmistusaika: 20 minuuttia

keittoaika: 8 tuntia

Kokonaisaika: 8 tuntia 20 minuuttia

annosta: 12 annosta

kaloreita: 319kcal

tekijä: Lana Stuart

ainekset

• 2 keskikokoisia sipuleita kuutioituna
• 2 isoa porkkanaa kuutioituna
• 4 ribsiselleriä
• 6 valkosipulinkynttä
• 1 tl kuivattua timjaminlehteä tai 1 tbls. tuoretta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 isoa lihaista savukinkkua
• 1 lb. kuivatut Isot pohjanpavut
• 6 ½ kuppia kanavartaita
• 2 tl suolaa
• vapaaehtoiset garnetit: kuutioitu tuore tomaatti, kuutioitu punasipuli, lohkottu ruohosipuli

ohjeet

• leikkaa sipuli keskikokoisiksi (½- tuumaisiksi) kuutioiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ja selleri noin ½ sentin paloiksi. Hienonna valkosipuli karkeaksi.
• Aseta paistinpannu keskilämmölle. Lisää oliiviöljy ja pyörittele sitä pannun päällystämiseksi. Lisää sipulit, porkkanat, selleri, valkosipuli ja timjami.
• keitä, sekoittaen usein, noin 10 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat näyttää läpikuultavilta.
• laita kasvikset yhdessä kinkkukinkkujen, papujen ja kanavaraston kanssa isoon (6 litran tai sitä suurempaan) hitaaseen keittimeen.
• keitä matalalla 8 tuntia.
• noin 1 tunti ennen paistoajan päättymistä nosta kinkkukinkut hitaasta keittimestä ja anna niiden jäähtyä, kunnes ne ovat käsiteltävissä. Poista ja hävitä kinkunpaistoista luut, rasva ja nahka. Pilko tai silppua liha ja palauta se hitaaseen keittimeen papujen kanssa.
• lisää suola ja jatka keittämistä, kunnes pavut ovat täysin mureat.
• koristele yksittäiset annokset kuutioidulla tuoreella tomaatilla, kuutioidulla punasipulilla ja / tai leikatulla ruohosipulilla.

huomautukset

Huomautus: aloita papujen tarkistaminen noin kuuden tunnin kuluttua. Pavuista ja hitaasta keittimestä riippuen ne eivät välttämättä vaadi koko 8 tunnin paistoaikaa.

kinkun hokkareille voisi halutessaan helposti korvata saman painoiset savustetut kalkkunansiivet.

ravintoarvo

annos: 1g / kalorit: 319kcal / hiilihydraatit: 32g / proteiini: 21g / rasva: 12g / tyydyttynyt rasva: 4g / kolesteroli: 40 mg / natrium: 679 mg / kalium: 881 mg / kuitu: 9g | sokeri: 4G / A-vitamiini: 1758iu / C-vitamiini: 5 mg / Kalsium: 94 mg / rauta: 3 mg

ravitsemustieto lasketaan ohjelmistolla kunkin reseptin ainesosien perusteella. Se on vain arvio ja annetaan tiedoksi. Sinun kannattaa kääntyä terveydenhuollon tarjoajan tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin puoleen, jos tarkat ravitsemuslaskelmat ovat tarpeen terveyssyistä.

Jaa Facebook Pin resepti

Maistoitko tätä reseptiä? Jaa se Instagram!Mainitse @NevrEnoughThyme tai tag #NevrEnoughThyme!