Savustetut BBQ-Kanankoipipalat

savustetun BBQ-kanan resepti

askel askeleelta ohjeet savustetun BBQ-kanan rumpukapulan tikkareiden valmistamiseen pellettigrilliin. Ota ylimääräistä aikaa vaikutuksen vieraasi näillä BBQ Chicken tikkareita.

etsitkö lisää Broilerireseptejä? Checkout savustettu kana reidet w / veriappelsiini glaseeraus, Buffalo Chicken Sloppy Joe ’ s Martinin Perunarullat, savustettu hunaja Old Bay Wings

miten BBQ-broilerin koivet muutetaan Tikkareiksi

teetkö tämän grammalle? ehkä? Onko tämä ylimääräistä työtä? Ehdottomasti, mutta se tekee myös rumpukapulan syömiskokemuksesta paljon nautinnollisemman.

huomaan, että lapset rakastavat niitä ja saan pyyntöjä tehdä niitä lähes joka perheen grilliruokaan. Muutaman ensimmäisen kerran teet tämän voit imeä sitä ja nopeasti turhautua, mutta muutaman jälkeen saat rytmin ja löytää itsesi pystyy valmistelemaan tusinan menettämättä sinua järki.

Vaihe 1:

taputtele koipi kuivaksi, jotta se on helpompi käsitellä. tarvitset pari muoto keittiösakset ja muutama ylimääräinen talouspaperi

Vaihe 2:

noin sentin päässä koipipalan yläosasta aseta keittiösaksien alaterä ihon alle mutta luun yläpuolelle mahdollisimman lähelle, jotta voit leikata mahdollisimman monta jännettä. neulo leikkurit kokonaan luun ympäri niin, että olet erottanut yläosan kokonaan pohjasta.

Vaihe 3:

työnnä kaikki liha rumpukapulaa pitkin pohjaan. On yksi tappi luun etsiä Kun painat alas. jos jänteitä on vielä kiinni, katkaise ne leikkureilla.

Vaihe 4:

käytä paperipyyhettä, jonka avulla voit irrottaa ruston ja ihon koiven yläosasta paljastaen nivelen.

Vaihe 5:

paina lihaa alaspäin, jotta neulaluu paljastuu. sitten ajaa sormi alla ja erottaa se pääluu ja poista se. Joskus se ei irtoa helposti ja leikkaan sen pois pinseteillä tai leikkureilla. tämä vaihe on valinnainen varsinkin jos vain aikuiset syövät, mutta olen aina poistaa nämä, jos lapset syövät, koska se voi olla tukehtumisvaara.

Vaihe 6:

etsi valkoisia jänteitä ja leikkaa ne pois. muotoile koipi ja poista mahdolliset palat, jotka saattavat palaa kypsennyksen aikana. lopuksi työnnä iho alas niin sen kattaa niin paljon koiven kuin mahdollista.

mihin lämpötilaan tummalihainen kana kannattaa keittää?

mainitsin Veriappelsiinikanan Reisireseptissäni, että paistan tummaa lihaa mieluummin 185-asteiseen F.

vaikka 160-asteinen F. on kanalle turvallinen lämpötila. Koska tummalla lihalla on korkeampi rasvapitoisuus, se ei kuivu ja on paljon mureampaa, kun se kypsennetään korkeampaan lämpötilaan.

kananrinta tulee keittää vain 160-asteiseksi, koska se on niin laiha. Valmistan myös kanansiipiä noin 185 F-asteeseen, jotta ne putoavat luustolinnuilta.

sokeroitu grillikastike

kiiltävän kiillon saamiseksi on kaksi asiaa, joilla saat parhaan lopputuloksen. Voita ja sokeria. Kastikettani valmistaessani otan 4 ruokalusikallista voita ja sekoitan sen noin ¼ kupillista ruskeaa sokeria kattilassa matalalla.

kun ruskea sokeri on liuennut, lisää yksi kuppi suosikkisi bbq-kastiketta. Tavoitteena on luoda tahmea makea kastike, joka päällystää tikkarit.

kun kana on täysin kypsää, kastan jokaisen BBQ-kanankoipi tikkarin kastikkeeseen ja annan sen savuta vielä 10 minuuttia, jotta kastike voi tarttua. Voit harjata toisen kerroksen, jos pidät niistä.

Kuinka tehdä BBQ-kanankoipia uunissa

jos sinulla ei ole savustinta, voit vielä tehdä nämä kanankoipi tikkarit uunissa. Niissä ei ole sitä savuista makua, jonka saat pellettigrillistä, mutta ne ovat silti maukkaita.

jos valmistan tämän reseptin uunissa, paistan ne mieluummin koipipidikkeellä, jotta kana voi kypsyä tasaisesti joka puolelta eikä istua pannulla. Jos sinulla ei ole koipipidikettä, jäähdytysteline toimii myös kanatikkareiden nostamiseksi.

laita uuni lämpiämään 375 asteeseen F. uunin lämpötila vaihtelee, joten paista koivia noin 1 tunti, kunnes ne saavuttavat sisälämpötilan noin 185 astetta F.

sitten voit kastella ne ja paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes kastike asettuu kanan päälle. Bbq-kastikkeeseen voi lisätä pari tippaa nestemäistä savua jäljittelemään myös puun tulen makua.

Top 5 Best Dry Rubs for BBQ Chicken Drumsticks

tämä ei ole missään erityisessä järjestyksessä. Rakastan ja käytän kaikkia näitä hieroja säännöllisesti. Calypso Kick ja Holly Voodoo ovat luultavasti ainutlaatuisimmat, jos kaipaat vaihtelua.

Yardbird ja Sweet Money ovat ne kaksi, joita käytän kilpaillessani KCBS: n kilpailuissa. Nashville Hotissa on mahtava maku ja rakastan sitä erityisesti siivillä. Jätä kommentti alla ja kerro, mikä hieroa mielestäsi täytyy kassalle!!

• Plowboys Yardbird Rub
• Nashville Hot Chicken-Spiceology
• Meat Church Holly Voodoo BBQ Rub
• Calypso Kick-Caribeque
• Sweet Money Rub-Big Poppa Smokers

more Awesome Chicken Recipes

• Smooth Chicken Reids w / Blood Orang Glaze
• Buffalo Chicken Fatty
• jamaikalaista Jerkattua grillattua kanansiipiä
• Srirachaa ja Hunajasiipikastiketta
• grillattua turkkilaista kanaa ja grillattua Chapatia!
• Chesapeake valkosipuli Parmesan Wings

sokeroidut kanankoipi-Tikkarit

Printtipeippo

kurssi: alkuruoka, pääruoka

Cuisine: amerikkalainen, BBQ

Avainsana: sokeroidut Kanatikkarit, Kanareseptit, koivet

annokset: 12

kalorit: 210kcal

laitteet

• Pellettigrilli – käytin Rec TEC RT: tä-700

ainekset

• 3 lbs kanankoipia noin 12
• 1 dl BBQ-kastiketta
• 1/4 dl vaaleanruskeaa sokeria
• 3 rkl voita
• 2 rkl BBQ kuivaa Rub

lisäaineet

• 1 tl Avokadoöljypannusuihke

ohjeet

• Pre lämpöä pelletti grilli 350 astetta F.
• valmista broilerin koivet blogikirjoituksen ohjeiden mukaan. Mausta reilusti kuivalla hieromalla ja anna chikenin nousta huoneenlämpöön pellettigrillin esilämmittäessä.
• savua koivet noin 90 minuuttia, kunnes ne saavuttavat sisälämpötila 185 astetta F. Spray koivet avokado öljyä 30 minuutin välein auttaa rapea ihoa.
• valmista karkkikastike kuumenna voi ja vaaleanruskea sokeri pienessä kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes se on sulanut ja lisää bbq-kastike. nosta kastike hieman alle kiehua sitten pois lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
• kun koivet ovat täysin kypsennettyjä harjaa koivet sokeroidulla bbq-kastikkeella. anna kastikkeen paakkuuntua koivilla noin 10 minuuttia. Anna levätä vielä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

ravinto

kalorit: 210kcal | hiilihydraatit: 15g | proteiini: 14g | rasva: 11g | tyydyttynyt rasva: 4g | kolesteroli: 78mg | natrium: 351mg | kalium: 235mg | kuitu: 1g | sokeri: 12g | A-vitamiini: 195iu | C-vitamiini: 1mg / kalsium: 27mg / rauta: 1mg