forragem

uma sobremesa festiva e simples para servir ou trazer para a sua próxima festa de férias-ou para dar como presentes este ano. Não há cozedura envolvida e não contém carne! Aprendi pela primeira vez sobre este salame falso–um rolo de chocolate recheado de nozes e biscoitos-na primavera passada, enquanto planeava uma oficina sobre charcutaria e preservação de carne que estava a ensinar no hotel Jennings.Que divertido, pensei eu ao criar o menu de quatro pratos, para terminar com sobremesa que parecia salame seco!Na verdade, este salame de chocolate foi um grande sucesso na oficina. E fiz uma nota mental para a pôr na minha lista de bolos de férias.

a melhor parte é–shhhhhh!- não há cozedura envolvida. E não, não há carne aqui. Receita de “salame” de Chocolate lynnecurry.com.

como fazer salame de Chocolate

salame de Chocolate é uma sobremesa festiva popular na Itália e em Portugal. Então, se você gosta de fazer presentes caseiros,este é um para colocar na sua própria lista de férias DIY.É mais fácil do que fazer casca de chocolate porque não é preciso temperar o chocolate. Há apenas três passos para fazer salame de chocolate:

1. derreter o chocolate com manteiga e agitar até ficar liso.
2. mexer nos biscoitos, nozes e borbulhas e frescos.
3. rolar para um tronco e casaco com açúcar de confeiteiro.

agora, há um par de pontos mais finos que eu cobrir na receita para obter um rolo redondo agradável, bem como boas fatias. Mas eu tenho trabalhado os detalhes, então você pode se concentrar em seus ingredientes…

como o chocolate! Que tipo de Chocolate?

eu fiz este salame de chocolate com todos os diferentes tipos de chocolate, de melhor qualidade agridoce de 60 a 72 por cento a pedaços de chocolate semi-doce. Usa o chocolate que mais gostas!

esta sobremesa de férias faz uma declaração não importa o que você escolher usar. E o toque de laranja torna-o mais festivo.Acredito que é escusado dizer que pode misturar as nozes de acordo com o seu gosto. Embrulha o teu salame de chocolate em toalha de queijo e leva-o para a tua próxima festa. É certo que todos falam!Estás a oferecer guloseimas comestíveis neste feriado? Facebook ou Instagram ou Facebook: deixe-me saber nos comentários abaixo ou marque uma foto #lynnesforage no Instagram ou Facebook

4 a partir de 1 votação o Chocolate “salame””

uma sobremesa tão festiva e simples para servir ou trazer para a sua próxima festa de férias–ou para dar como presentes este ano. Não há cozedura envolvida, e não contém carne! Apenas derreter, misturar, rolar e relaxar para uma apresentação de férias impressionante.

Curso de Sobremesa

Cozinha italiana

palavras-Chave salame de chocolate

Tempo de preparo 10 minutos

Cozinhe Tempo de 5 minutos

refrigeração de 4 horas

Tempo Total de 15 minutos

Porções 1 salame

Autor Lynne Curry

Ingredientes

• 4 onças de manteiga sem sal
• 10 onças de chocolate amargo
• 1 xícara (5 onças) biscoito triturado grosseiramente cookies regular ou livre de glúten
• 1/2 xícara (2 onças) nozes, avelãs ou amêndoas tostadas, de corte grosseiro
• 1/4 cup (1 onça) pistácios ou pinhões
• 2 colheres de sopa café preparado
• 1 colher de sopa zest de laranja
• açúcar de confeiteiro para poeiras

instruções

1. derrete a manteiga e o chocolate na tigela por cima de uma panela de água fervente. Agitar até muito suave e remover do calor.

2. misture os biscoitos, nozes, café e borbulhas de laranja. Deixe arrefecer até que comece a se firmar, cerca de 15 minutos.

3. coloque um pedaço de plástico enrolado a cerca de 12 polegadas de comprimento no balcão com o lado longo virado para você. Use uma espátula rígida para raspar a mistura em uma forma de tronco áspero na película de plástico para fazer um cilindro “salame” forma cerca de 6 polegadas de comprimento e 3 polegadas de espessura. Levante a aresta do plástico sobre o tronco e role para se enroscar firmemente. Torcer as extremidades para remover qualquer ar e comprimir o tronco em um cilindro liso e uniforme.

4. assim que o tronco estiver embrulhado, arrefeça-o no frigorífico durante 15 minutos. Role-o no balcão sob as palmas das mãos algumas vezes para fazer um cilindro liso. Repita este processo duas vezes mais para a melhor forma. Arrefecer durante pelo menos 4 horas ou durante a noite.

5. peneire o açúcar do misturador num prato de jantar. Desembrulhar o salame e rolar no açúcar do Confeiteiro, escovando o excesso. (Você pode reescrever o salame de chocolate em papel de pergaminho ou toalha de queijo e gravata com fio de aço para presentear ou plástico para armazenamento.)

6. para servir, retire o salame de chocolate da geladeira cerca de 30 minutos de antecedência para evitar rachaduras. Corte com uma faca muito afiada e fina em balas com cerca de 3/4 de polegada de espessura. Qualquer coisa mais fina, e as fatias tendem a rachar.

Notas de Receita

A loja de chocolate, salame, enrole-o bem e coloque-o em uma num saco de plástico hermético na geladeira para evitar pegar outros aromas e para impedir a condensação. Como esta receita não contém ovos, você pode armazená-lo por até um mês no frigorífico.Pode congelá-lo durante um mês e voltar ao frigorífico para descongelar durante 2 dias e seguir as instruções de corte.