Casserole de Squash Keto Tex-Mex

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Cette casserole de courge Tex Mex Keto fera aimer la courge à tous! Avec de la courge jaune dans une base de mayonnaise crémeuse et de crème sure avec des tomates ro * tel® ajoutées pour un éclat de saveur. Le plat d’accompagnement parfait à faible teneur en glucides pour les repas de semaine ou de vacances.

Cette recette publiée à l’origine en juin 2017 et mise à jour avec toutes les nouvelles photos et les instructions étape par étape.

Le milieu de l’été est le moment idéal pour expérimenter de nouvelles recettes de courge. On dirait que partout où vous regardez, il y a de la courge d’été! Mon marché a de délicieuses courges disponibles toute l’année, vous pouvez donc avoir cette fabuleuse casserole de courge à tout moment. Voici une version crémeuse et tex mex de la casserole de courge traditionnelle qui se réunit en un clin d’œil. Bonus: cette recette est également faible en glucides! J’ai utilisé du ro * tel® doux dans ma recette et cela fonctionnait très bien avec les ingrédients crémeux pour faire un délicieux plat d’accompagnement.

Cette casserole est un excellent repas à apporter à une personne diabétique. Accompagnez-le d’un poulet rôti et de rouleaux de blé et le repas est terminé! J’ai utilisé quelques oignons hachés sur le dessus pour un trait de couleur. D’autres options incluent la ciboulette ou même des morceaux de bacon. N’hésitez pas à expérimenter avec vos idées de garniture préférées.

Pourquoi cette recette fonctionne:

• La courge est d’abord cuite dans une poêle pour aider à extraire le liquide qui gardera la bonne texture de la cocotte.
• Les tomates et les piments Ro *tel® sont utilisés dans la recette pour donner à la cocotte un délicieux flovor du Sud-Ouest.
• La crème sure et la mayonnaise donnent une base crémeuse à la recette.

Les principaux ingrédients:

• Courge d’été jaune – vous pouvez trouver de la courge jaune toute l’année sur le marché. Recherchez la plus petite courge pour de meilleurs résultats.
• Tomates et piments – J’ai choisi la version douce mais n’hésitez pas à utiliser la version originale si vous préférez.
• Fromage Cheddar – J’aime utiliser du fromage tranchant pour la cuisson car il ajoute une belle saveur. Utilisez votre favori.
• Crème sure – La crème sure réduite en gras ou la crème sure ordinaire fonctionnent également bien.
• Mayo – choisissez votre mayo préférée.

Ingrédients pour Casserole de courge Tex Mex

Comment faire cette recette:

1. Commencez par cuire la courge et les oignons dans une poêle pour cuire une partie du liquide contenu dans la courge. (photo 1)
2. La courge commencera à devenir plus molle à mesure qu’elle cuit. (photo 2)
3. Placer le mélange courge/oignon dans un bol à mélanger et ajouter les autres ingrédients, y compris une partie du fromage. (photo 3)
4. Mélanger puis verser dans une cocotte pour la cuisson. (photo 4)

Photo 1 Photo 2 Photo 3 Photo 4

Conseils d’experts pour préparer une cocotte de courge céto

1. Commencez par pré-cuire la courge dans une casserole plutôt que de la faire bouillir. Cela aidera à réduire l’humidité dans la courge et aidera à empêcher la cocotte d’être aqueuse.
2. Bien égoutter la boîte de tomates et de piments – pour aider à réduire l’humidité dans la cocotte.
3. Utilisez du fromage tranchant pour une meilleure saveur.

Foire aux questions

1. Combien de glucides dans une cocotte de courge? Cette casserole de courge contient environ 9 g de glucides par portion.
2. Pouvez-vous préparer cette cocotte à l’avance? En raison de l’humidité dans la courge, il est préférable de préparer cette casserole et de cuire immédiatement.
3. Comment conservez-vous les restes? Couvrir les restes et les placer au réfrigérateur.
4. Quelle viande accompagne la cocotte de courge? Le poulet rôti est un favori. En outre, le pain de viande, le rôti, le poulet rôti ou le filet de porc seraient un excellent plat.

J’espère que vous apprécierez cette recette! Assurez-vous de consulter mes autres favoris à faible teneur en glucides:

• Salade Croquante au Chou-fleur
• Filet de Porc au Riz au Chou-fleur espagnol
• Salade méditerranéenne en couches

Avez-vous fait cette recette? Veuillez laisser votre note et commenter ci-dessous!

Cocotte de Courge Céto Tex-Mex

La casserole de courge au fromage, crémeuse et à faible teneur en glucides constitue le plat d’accompagnement parfait.

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Plat: Plat d’accompagnement

Cuisine: Américaine

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 35 minutes

Portions: 8

Calories: 248kcal

Auteur: Easyhealth Vie

Ingrédients

• ▢ 1 c. à thé d’huile d’olive
• ▢ 2 kilos de courgettes, coupées
• ▢ 1 tasse d’oignon en dés
• ▢ 1 peuvent ro*tél tomates égouttées peut utiliser doux, si désiré
• ▢ 1 1/2 tasses de fromage cheddar,râpé réserver 1/2 tasse de garniture
• ▢ 1/2 tasse de crème sure
• ▢ 1/2 tasse de mayonnaise
• ▢ 1/4 c. à thé de sel
• ▢ 1/4 c. à thé de poivre noir

Instructions

• Préchauffer le four à 350 degrés.
• Chauffer l’huile dans une grande poêle puis ajouter la courge et les oignons. Cuire et remuer de temps en temps jusqu’à tendreté – environ 8-10 minutes. Égoutter tout liquide de la courge.
• Dans un grand bol, mélanger le mélange de courge égouttée/oignon et le reste des ingrédients (réserver 1/2 tasse de fromage). Ajuster le sel et le poivre si désiré.
• Verser le mélange dans une casserole de taille moyenne et saupoudrer de fromage réservé.
• Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la cocotte bouillonne – environ 20 à 30 minutes. Laisser reposer 5 à 10 minutes.

Notes

Conseils d’experts pour préparer une cocotte de courge

1. Commencez par pré-cuire la courge dans une casserole plutôt que de la faire bouillir. Cela aidera à réduire l’humidité dans la courge et aidera à empêcher la cocotte d’être aqueuse.
2. Bien égoutter la boîte de tomates et de piments – pour aider à réduire l’humidité dans la cocotte.
3. Utilisez du fromage tranchant pour une meilleure saveur.

Nutrition

Calories: 248kcal / Glucides: 9g / Protéines: 8g / Lipides: 21g / Graisses saturées: 8g / Cholestérol: 36mg / Sodium: 313mg | Potassium: 464mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 598IU | Vitamin C: 26mg | Calcium: 206mg | Iron: 1mg

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