Pessoal, Tenho uma nova obsessão: café mint mojito! Parece estranho, mas na verdade, é maravilhoso. Pensa, milky, minty, doce café gelado. O Mike e eu descobrimos isso na nossa última viagem a LA. Estávamos num prédio ao lado de um café laranja chamado Philz. Parecia muito popular; havia sempre pessoas a entrar e a sair com os copos, mas por alguma razão não me ligou. Foi provavelmente o facto de o lobby do nosso edifício ter livre, embora não tão grande, café para tomar.
de qualquer forma, no último dia da nossa estadia, decidi procurar o Philz para ver o que se passava. Todos os estagiários estavam a enlouquecer com o café Mojito de menta. Pareceu-me estranho, mas pensei que ia ser aventureiro e seguir em frente. O barista era muito simpático e, no final, quando dei o meu primeiro gole, fiquei tão agradavelmente surpreendido! Até obriguei o Mike a beber um gole, ele não faz coisas no café, é um expresso preto puro ou serve um tipo qualquer e acabou por gostar também!
a sério, aquela chávena de café assombrou-me todo o tempo que conduzimos pela costa. Tanto que perguntei ao Mike se podíamos fazer um desvio rápido para a SF para comprar um grande mojito de menta. Até pensei em arranjar dois para ter um extra no carro. Não acabei por receber dois, mas parámos para apanhar um rebelde dentro do muffin de Craftsman e lobos, o que, como o café Philz, vou tentar recriar.De qualquer forma, lanches assombrosos de viagem à parte, este café Mojito de menta tem de acontecer na tua vida! No seu núcleo, é apenas café, menta, açúcar e gelo. Mas a sério, é muito mais. O Mike até os tem comido, sem leite, é aquela mudança de vida. Temos três grandes cachos de menta no frigorífico, à espera de ser baralhados com açúcar para o café. Por favor, dê – me licença enquanto faço outra chávena…o PS-Mike tirou estas fotos, não são lindas?!
Mojito de Hortelã Pourover Receita de Café
faz 2 café gelado
tempo de preparo: 5 minutos
ativa o tempo: 5 minutos
tempo total: 10 minutosUm riff off do Philz Mojito de Hortelã e Café. Menta, doce e deliciosa. Se você tem café gotejado na mão, sinta – se livre para usar isso também, é o que eles usam no Philz-eu não tenho uma máquina de café, então eu fui com pour over. Soa como um monte de menta, mas cada vez (ok, as duas vezes que eu fui) eu olhei em meu copo, havia pelo menos 10-15 folhas de menta confusa. Confia em mim, precisas da hortelã!
- 20-30 folhas de hortelã, além de um par de folhas para guarnecer
- 2-3 colheres de sopa de açúcar turbinado
- 2 xícaras de quente, despeje sobre (ou de café do gotejamento)
- todo o leite, a gosto
- gelo, para concluir
Dividir a hortelã entre dois grandes copos (você vai precisar de espaço para o gelo). Adicione açúcar, para provar, a cada copo. Confunda a hortelã com o açúcar até que as folhas da hortelã parecem ligeiramente esmagadas e há um aroma de menta distinto. Verter sobre o café e agitar até que todo o açúcar é dissolvido. Em cima com leite, para provar, se desejado, bem como uma quantidade generosa de gelo e como sprig de hortelã.Alternativamente, você faz ambos os cafés (ou, na verdade, um café grande) em um copo gigante ou frasco, e deixa-o esfriar no frigorífico até que você esteja pronto para beber. Adicione o leite e o gelo quando servir. Aproveite!
