Cioccolato aromatizzato mochi in forma di torta! Ispirato al burro mochi, questo semplice mochi al cioccolato richiede solo una ciotola e pochi minuti per preparare la pastella.
Sono stato su un calcio mochi ultimamente perché con mia nonna in visita da Taiwan tutto quello che posso pensare è stato il delizioso mochi che mangiamo sempre lì. E ‘ uno dei miei dolcetti preferiti.
Questo mochi al cioccolato è un tocco di mochi tradizionale e non potrebbe essere più facile da fare. Tutto ciò che serve sono alcuni ingredienti chiave e una ciotola per fare la pastella.
Che cos’è Mochi?
Il Mochi è una torta di riso giapponese. È fatto con farina glutinosa, che conferisce alla torta la sua consistenza gommosa.
Non mi stanco mai di mochi e amo fare diversi tipi di dessert mochi come il gelato Mochi e le mini ciambelle Mochi.
Questa torta è una variante di mochi ispirata al burro hawaiano mochi. Invece di un impasto mochi, la farina di riso glutinoso viene mescolata con uova, latte e altri ingredienti e cotta come una torta.
Come il mochi tradizionale, questa versione è gommosa, ma sorprendentemente (e un po ‘ ingannevolmente) questo mochi al cioccolato assomiglia molto ai brownies. Sono morbidi, dolci, cioccolatosi e gommosi tutti allo stesso tempo.
Non sapevo che i sapori di East meets West potessero corrispondere così bene insieme, ma poi di nuovo, cosa non va bene con il cioccolato? Ho anche fatto Brownies Mochi, Burro Mochi e Zucca Mochi che è un’altra deliziosa combinazione.
Come fare il cioccolato Mochi
Per quelli di voi che è piaciuto il cioccolato Hello Kitty Mochi ho fatto, ma non hanno uno stampo Hello Kitty, il cioccolato mochi gusto grande tagliato in piccoli quadrati, troppo, e sono più facili da fare dal momento che basta versare la pastella in una grande padella.
- La pastella è molto facile da fare e hai solo bisogno di una ciotola. Per prima cosa, unisci il burro, lo zucchero, il latte evaporato e il latte di cocco.
- Aggiungere le uova e mescolare fino a quando ben combinati.
- Ho usato una scatola da 16 once di farina Mochiko che è una farina di riso glutinoso. Aggiungilo agli ingredienti bagnati insieme a un po ‘ di vaniglia, cacao in polvere e lievito.
- Versare l’impasto in una teglia da 9 x 13″ e cuocere il mochi per circa un’ora a 350°F.
Il mochi si imposterà mentre si raffredda, quindi è importante lasciarlo raffreddare completamente prima di servire.
Come conservare Mochi
In passato, mi è stato chiesto come conservare mochi e consiglio di conservarlo a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Questi mochi al cioccolato durano qualche giorno in più rispetto a quelli che ho fatto con la frutta, che devono essere mangiati subito.
Il mochi rimane gommoso per alcuni giorni, quindi se lo stai facendo per portare agli ospiti, puoi sicuramente farlo la sera prima e avrà un sapore altrettanto buono il giorno dopo
Non mettere il mochi rimasto in frigorifero perché il mochi perderà la sua consistenza gommosa e si trasformerà in una sostanza dura e non gommosa. Sfortunatamente, non tornerà ad essere gommoso anche se lo fai microonde o lascialo riposare.
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Cioccolato Mochi
Tempo di Preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo Totale: 1 ora e 10 minuti
Corso: Dessert
Cucina: Americana
l’Oriente incontra l’Occidente con queste cioccolato mochi. Sembrano brownies ma sono morbidi, dolci e gommosi tutti allo stesso tempo.
Ingredienti
- 1 tazza di burro fuso
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 tazze di zucchero
- 4 uova sbattute
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 16 oz casella di Mochiko farina
- 1 tazza di cacao olandese lavorato o regolare di cacao amaro in polvere
- 1 12 lattina di latte evaporato
- 3/4 di tazza di latte di cocco
Istruzioni
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Preriscaldare oltre a 350°F. Crema il burro con lo zucchero. Sbattere il latte evaporato e il latte di cocco nella miscela di burro / zucchero. Sbattere le uova nella miscela.
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Sbattere la farina di riso, il cacao in polvere, il lievito e la vaniglia. Versare la pastella in una padella 9x 11.
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Cuocere in forno per un’ora, fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito. Raffreddare completamente prima di servire.
Le informazioni nutrizionali fornite sono solo stime basate su un calcolatore nutrizionale online. Non sono un nutrizionista certificato. Si prega di consultare un nutrizionista professionista o un medico per informazioni accurate e eventuali restrizioni dietetiche e preoccupazioni che si possono avere.
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