네덜란드 오븐 아이다 호 감자

지난 가을 나는 아이다호에 밖으로 날아와 아이다호에 있는 감자 가을걷이 절기 도중 내려간 무슨이 다만 보는 안내장을 받아들였다. 당신이 나를 초대하면 뭔가 성장,만든,또는 수확을보고,나는 그것을보기 위해 작은 산을 이동합니다. 나는 그것이 어떻게 일어나는지에 그 여분의 단계를 다시 얻는 것을 좋아합니다.

우리는 감자 관련 것들(탈수 감자 공장,국가의 나머지 부분에 그 감자를 모두 페리 기차 라인 바로 옆에 지어진 감자 화주 센터),감자 위원 저녁 식사의 전체 무리를했다. (우리는 또한 우리가 병 아기 곰 먹이를 가지고 세계를 부담 갔다,이는 진정한 삶의 변화 순간이었다. 기회가 있다면 놓치지 마세요.).

그런 다음 우리는 상냥한 제 3 세대 감자 농부 브렛 젠슨 마음을 불허 감자 농업 작업을 감독 보너 빌 국가에서 브렛 젠슨 농장에 드라이브를했다.

깎아 지른듯한 볼륨! 125 감자의 만 파운드는로드 및 저장되는 마무리했다 자신의 30 대규모 습도 및 온도 제어 감자 창고-주 전역에 확산 이러한 창고의 수천이있다. 이 감자는 앞으로 몇 달 동안 전국과 전 세계에 점차적으로 배송 될 것입니다(412 파운드의 아이다 호 감자가 매초 판매됩니다).

아이다 호는 매년 130 억 파운드의 감자를 생산한다는 것을 알고 계셨습니까? 십억. 아이다 호 채우기 위해 충분한 감자를 성장 500 축구 경기장 10 마구 높은 피트.

아이다 호에서 감자를 어떻게 요리합니까?

나는 수확 과정에 너무 압도되어”감자를 어떻게 요리합니까?”(이런 때문에,누가 감자 농부에서 그것을 알고 싶지 않을 것이다? 브렛 설명 이 요리는 본질적으로 아이다호에있는 모든 사람들이 그것을 만들고,모두가 그것이 무엇인지 정확히 알고 있으며,그것 없이는 큰 가족 모임이나 파티를 상상하기 어렵다는 점에서 주 감자 요리 중 하나입니다. 그것은 또한 야영 요리로 매우 인기가 될 것으로 보인다,일반적으로이 불타는 석탄에 자리 잡고 주철 냄비에서 만든 이후. (나는이 캠프 아웃이 긴 하이킹을 포함하지 않는다고 생각한다).

감자 나라에서 최고의 감자 요리 중 하나,이 베이컨과 비공식 감자 요리 같다.

짹짹 이

네덜란드 오븐 감자는 무엇입니까?

베이컨을 곁들인 비공식 감자 요리 또는 거친 감자 그라탕과 같습니다. 브렛은 그것을 설명,당신은 주철 네덜란드 오븐 시작,어쩌면 에나멜 코팅,어쩌면. 옌슨처럼 큰 모임을 주최하는 사람들은 종종 군중을 먹일 때 불을 피우는 많은 사람들을 가지고 있습니다.

여기에 결말이있다:당신은 약간의 감자를 슬라이스(피부에,제발—그 여분의 섬유를 손실하지 마십시오!),양파를 자르고 베이컨을 요리하십시오. 이러한 모든 일부 소금과 후추와 마늘 가루,그리고 액체 버섯 수프의 크림 수 계층화 얻을. 냄비는 불에 자리 잡고 도착,뜨거운 숯불 연탄 모든 주위에 배치됩니다,뿐만 아니라 냄비의 상단에.

당신이 그것을 생각하는대로 감자를 돌려,브렛 말했다,필요에 따라 뜨거운 사람과 연탄을 교체. 그런 다음 감자가 부드러운 때 뚜껑을 들어 올려났습니다 체다의 무리 위에 뿌린다. 타이밍은 합리적인 많이 다를 것 같다-당신은 감자로 가득 깊은 주철 냄비와 함께 작업 할 때,라이브 화재,당신은 단지 기다려 일이 완료되면 볼 수 있습니다.

어떻게 네덜란드 오븐 아이다호 감자를 만드는

뉴욕시에서,나는이 요리를 다시 설정,하지만 마이너스 버섯 수프의 크림 난 그냥 노치를 걷어하고 싶었 기 때문에,마이너스 캠프 파이어 내 슈퍼 정말 화가 된 것이기 때문에. 나는 신선한 버섯과 부추 더미(내가 가지고 있었기 때문에)와 양파를 사용했습니다.

감자의 1/3 을 뚜껑이 달린 네덜란드 오븐 또는 기타 무거운 오븐 방지 냄비에 넣습니다.

프라이팬에서 버섯 부추 혼합물의 약 1/3 위에 숟가락.

감자의 또 다른 1/3 을 위에 얹은 다음 버섯과 부추의 또 다른 1/3 위에 숟가락을 얹습니다. 베이컨의 1/3 이상을 뿌린다. 모든 것이 다 소모 될 때까지 레이어를 계속 반복하십시오. 그리고 각 서빙과 함께 약간의 치즈가 있는지 확인하십시오.

냄비를 덮고 감자가 부드러워 질 때까지 가끔 저어 주면서 약 1 시간 동안 굽습니다. 감자가 요리 될 때,오븐에서 남비를 제거하고,치즈에 뿌리십시오. 치즈가 녹을 때까지 조금 앉아 보자.

나는 다시 만들 때 평범한 오래된 양파와 부추를 행복하게 고수 할 것입니다. 2 에 3 다진 양파의 컵은 오른쪽에 대한 것,신선한 마늘의 작은 히트는 좋은. 그리고 통조림 크림 수프는 약간의 화이트 와인과 크림으로 대체됩니다. 나는 베이컨을 꽤 세게 쳤지 만,당신의 양심이 지시하는대로 할 수 있습니다. 치즈,나는 그뤼 에르와 날카로운 체다의 혼합물을 사용,하지만 당신은 당신이 좋아하는났습니다 치즈를 사용할 수 있습니다.

최대한 빨리 뚜껑을 해제 하 고 포크와 함께 직진 브렛 석양으로 운전 못하게 했다 안도의 서 두에 압도 했다. 당신이 이제까지 안락 음식의 아주 정의가 인 무슨 누군가를 보여줄 필요가 있는 경우에,당신은 이 접시를 꼭대기에 오르기 위하여 열심히 눌러질 것입니다.

황갈색 감자

이 요리를 만들기 위해 좋은 오래된 아이다 호 러셋을 사용하십시오.이 요리는 아이다 호 감자와 가장 관련이있는 감자입니다. 아이다호에서 25 가지 종류의 감자를 생산하지만,시장에서 아이다호 감자에 도달했을 때 버뱅크 러셋이 잡힐 가능성이 높습니다.

네덜란드 오븐 감자를 제공 할 것:

• 바비큐 치킨
• 로즈마리,겨자,마늘을 곁들인 가을 구이 돼지 고기 어깨
• 슬로우 쿠커 바베큐 돼지 고기 허리
• 스트립 스테이크 다이앤
• 간단한 레몬 마늘 구이 칠면조 가슴살
• 찐 닭고기,버섯,아기 아티 초크

이 조리법처럼? 클립에 당신의 마음에 드는 보드에 핀.

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