사료

축제와 간단한 디저트 봉사하거나 다음 휴일 파티에 가져다-또는 올해 선물로 제공 할 수 있습니다. 거기에 관련된 더 베이킹은 없습니다 그리고 그것은 더 고기가 포함되어 있지 않습니다!

지난 봄,제닝스 호텔에서 가르치던 샤르쿠테리와 육류 보존에 관한 워크샵을 계획하면서 이 모의 살라미 소시지(쿠키 앤 너트로 채워진 초콜릿 롤)에 대해 처음 알게 되었습니다.

4 코스 메뉴를 만드는 동안 건조 경화 살라미처럼 보이는 디저트로 끝내는 것이 얼마나 재미 있는지 생각했습니다!

사실,이 초콜릿 살라미는 워크샵에서 큰 인기를 얻었습니다. 그리고 내 휴일 베이킹 목록에 넣어 정신 메모를했다.

가장 좋은 부분은-쉿!-관련된 실제 베이킹이 없습니다. 그리고,아니,여기에 고기가 없습니다.

초콜릿 살라미 만드는 법

초콜릿 살라미는 이탈리아와 포르투갈에서 인기있는 축제 디저트입니다. 그래서,당신이 집에서 만드는 선물을 만드는 것을 좋아한다면,이것은 당신의 자신의 휴일 명부에 둘 것이다.

초콜릿을 부드럽게 할 필요가 없기 때문에 초콜릿 껍질을 만드는 것보다 쉽습니다. 초콜릿 살라미를 만들기 위해 단지 세 단계가 있습니다:

1. 버터로 초콜릿을 녹여 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
2. 쿠키,견과류,오렌지 향을 넣고 식힌다.
3. 통나무에 넣고 과자 장수의 설탕을 입힌다.

지금,거기에 좋은 라운드 롤 뿐만 아니라 좋은 조각을 조리법에 커버 미세한 포인트 몇 가지. 그러나 나는 세부 사항을 해결 했으므로 당신은 당신의 재료에 집중할 수 있습니다…

초콜릿처럼!

어떤 종류의 초콜릿?

나는이 초콜릿 살라미를 최고 품질의 달콤한 60~72%에서 반 달콤한 초콜릿 칩에 이르기까지 모든 종류의 초콜릿으로 만들었습니다. 당신이 가장 좋아하는 초콜릿을 사용!

이 휴일 디저트는 당신이 사용하기로 선택한 것에 상관없이 성명을 발표합니다. 그리고 오렌지의 힌트는 여분의 축제합니다.

나는 당신이 당신의 취향에 맞게 견과류를 섞을 수 있다는 것은 말할 것도 없다고 믿습니다. 투박한 무명안에 너의 초콜렛 살라미를 감싸고 너의 다음 당에게 가져오십시요. 그것은 모두가 이야기 얻을 확신합니다!

이번 휴가 식용 간식을 선물하고 있습니까? 나 아래의 의견에 알려 또는 인스 타 그램이나 페이스 북에 사진#린 포리지를 태그 Let

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노 베이킹 초콜릿”살라미”

이러한 축제와 간단한 디저트 봉사하거나 다음 휴가 파티에 가져다-또는 올해 선물로 제공 할 수 있습니다. 거기에 관련된 어떤 베이킹 없다,그것은 더 고기가 포함되어 있지 않습니다! 그냥 녹아,혼합,롤 및 눈에 띄는 휴가 프레 젠 테이 션에 대 한 진정.

코스 디저트

요리 이탈리아어

키워드 초콜릿 살라미

준비 시간 10 분

요리 시간 5 분

냉각 4 시간

총 시간 15 분

인분 1 살라미

저자 린 카레

성분

• 4 온스 무염 버터
• 10 온스 달콤한 초콜릿
• 1 컵(5 온스)거칠게 짓 눌린 비스킷 쿠키 일반 또는 글루텐 프리
• 1/2 컵(2 온스) 거칠게 다진 구운 호두,헤이즐넛 또는 아몬드
• 1/4 컵(1 온스)피스타치오 또는 잣
• 2 큰술 양조 커피
• 1 큰술 오렌지 향
• 채취 용 과자 장수의 설탕

지침

1. 끓인 물 냄비 위에 놓인 그릇에 버터와 초콜릿을 녹입니다. 매우 매끄러운 때까지 저어 열에서 제거하십시오.

2. 비스킷,견과류,커피 및 오렌지 향을 저어줍니다. 그것이 위로 굳게 하기 시작할 때까지,대략 15 분을 위해 냉각하십시요.

3. 당신을 직면하는 긴 측을 가진 카운터에 대략 12 인치에 플라스틱 포장의 조각을 놓으십시오. 뻣뻣한 주걱을 사용하여 플라스틱 랩의 거친 통나무 모양으로 혼합물을 긁어 약 6 인치 길이와 3 인치 두께의 실린더”살라미”모양을 만듭니다. 플라스틱 랩의 가장자리를 로그 위로 들어 올리고 롤을 단단히 감습니다. 어떤 공기를 제거 하 고 부드럽고 심지어 실린더에 로그를 압축 끝을 트위스트.

4. 통나무가 감싸면 하자마자,15 분을 위해 냉장고안에 그것을 식히십시요. 부드러운 실린더를 만들기 위해 손바닥 아래 카운터에 몇 번 굴립니다. 이 과정을 최상의 모양을 위해 두 번 더 반복하십시오. 적어도 4 시간 또는 밤새도록 식히십시오.

5. 과자 장수의 설탕을 디너 접시에 체로 치십시오. 살라미 소시지를 풀고 과자의 설탕에 롤,과잉을 닦고. (당신은 양피지 종이 또는 투박한 무명에 초콜릿 살라미를 다시 포장 및 저장을 위해 선물 또는 플라스틱 랩에 대한 정육점의 꼬기와 넥타이 수 있습니다.)

6. 봉사하려면 균열을 피하기 위해 약 30 분 전에 냉장고에서 초콜릿 살라미 소시지를 제거하십시오. 매우 날카 롭고 얇은 칼로 약 3/4 인치 두께의 라운드로 자릅니다. 어떤 얇은,그리고 조각 균열 경향이있다.

레시피 노트

초콜릿 살라미 소시지를 보관하려면 잘 싸서 냉장고의 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣어 다른 아로마를 피하거나 응축을 방지하십시오. 이 레시피에는 계란이 포함되어 있지 않기 때문에 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

또는 한 달 동안 동결하고 최대 2 일 동안 해동하고 슬라이스에 대한 지침에 따라 냉장고에 반환 할 수 있습니다.