훈제 햄 호크와 슬로우 쿠커 흰 콩

훈제 햄 호크를 곁들인 슬로우 쿠커 흰 콩은 추운 겨울 날에 맛있고 풍성한 식사를위한 레시피를 쉽게 준비 할 수 있습니다.

계층화 된 의류는 올해의이 시간에 대한 모습 뒤 주르입니다. 아침에 그것을 위에 쌓고 날이 데우는 때 층을 이번에 벗으십시요. 나는 그것이 모두를 폐렴으로 아프게하기에 충분하다고 선언한다.

최근 겹겹이 쌓인 어느 날,저는 명절 동안 쌓아온 요리잡지들을 소파에 담요를 깔고 웅크 리고 오래된 요리광 잡지에서 이 레시피를 접했을 때 읽었습니다.

나는 그들의 요리법이”다이어트”음식이 아니라 진짜 음식이기 때문에 항상 빛을 요리하는 것을 즐긴다. 게다가,그들은 일반적으로 매우 간단 하 고 발음 하 고 내 로컬 식료품가 게에서 찾을 수 있는 재료를 사용 합니다.

이 조리법에 대한 내 눈을 사로 잡은 첫 번째 것은 훈제 햄 호크이었다. 남부인들이 훈제 고기를 얼마나 좋아하는지 알지? 내가 어렸을 때부터 내 할아버지의 작은 훈제 기억. 그것은 당신이 맛본 것 중 가장 맛있는 고기를 생산 한 작은 작은 건물이었습니다.

햄 호크 외에도,이 레시피가 가졌던 또 다른 것은 약 15 분의 실습 시간이 걸릴 것입니다. 나는 다른 스웨터를 입어야하기 전에 느린 밥솥에 이것을 던지기에 충분히 오래 담요 아래에서 나갈 수있었습니다.

이 잡지는 실제로 이것을 수프라고 불렀지 만 그 제목에 비해 너무 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 난 그냥 훈제 햄 호크와 느린 밥솥 흰 콩을 호출하는거야 때문에,잘…그것이 바로 그것입니다. 나는 그것을 함께 갈 구식 콘 브레드를 만들어 우리는 철저하게 맛있는 저녁 식사를 즐겼다.

훈제 햄 호크로 느린 밥솥 흰 콩을 만드는 방법
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훈제 햄 호크와 슬로우 쿠커 흰 콩
성분
지침
노트

훈제 햄 호크로 느린 밥솥 흰 콩을 만드는 방법

양파를 중간(2 인치)주사위로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 셀러리를 약 20 인치 조각으로 자릅니다. 마늘을 굵게 자릅니다.

프라이팬을 중간 정도의 고열로 놓습니다. 코트 팬을 소용돌이,올리브 오일을 추가합니다.

양파,당근,셀러리,마늘 정향,백리향을 넣습니다. 약 10 분 동안 또는 양파가 반투명하기 시작할 때까지 자주 저어 요리합니다.

햄 호크,콩 및 닭고기 육수와 함께 야채를 대형(6 쿼트 이상)슬로우 쿠커에 넣습니다.

8 시간 동안 낮게 요리하십시오. (참고:원래 조리법은 8 시간 동안 요리한다고 말합니다. 그러나,나는 6 시간 후에 콩을 시험하고 그들은 완벽하게 이루어졌다. 요리 시간은 느린 밥솥에 따라 다릅니다.)

또 다른 참고 사항:그렇게 기울어지면 햄 호크 대신 동일한 무게의 훈제 칠면조 날개를 쉽게 대체 할 수 있습니다.

요리 시간이 완료되기 약 1 시간 전에 느린 밥솥에서 햄 호크를 제거하고 처리 할 수있을 때까지 식히십시오. 햄 호크에서 뼈,지방 및 피부를 제거하고 버립니다. 고기를 잘게 자르나 갈가리 찢고 콩을 가진 느린 요리 기구에 돌려보내십시요. 소금을 넣고 콩이 완전히 부드러워 질 때까지 요리를 계속하십시오.

깍둑 썰기 한 신선한 토마토,깍둑 썰기 한 붉은 양파 및/또는 자른 골파로 개별 서빙을 장식하십시오.

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훈제 햄 호크와 슬로우 쿠커 흰 콩

맛있게 연기가 자욱하고 크림 같은 흰 콩은 햄 호크로 천천히 요리합니다. 얌!

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코스:메인 요리

요리:미국 요리

준비 시간:20 분

요리 시간:8 시간

총 시간:8 시간 20 분

인분:12 인분

칼로리:319 킬로 칼로리

저자: 라나 스튜어트

성분

2 중간 양파 다이 싱
2 큰 당근 다이 싱
4 갈비 셀러리
6 다진 마늘
1 작은 술 말린 백리향 잎 또는 1 작은 술. 신선한
2 큰술 올리브 오일
3 큰 고기 훈제 햄 호크
1 파운드. 말린 큰 북부 콩
6 컵 닭고기 스톡
2 작은 술 소금
선택 장식물: 깍둑 썰기 한 신선한 토마토,깍둑 썰기 한 붉은 양파,자른 쪽파

지침

양파를 중간(2 인치)주사위로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 셀러리를 약 20 인치 조각으로 자릅니다. 마늘을 굵게 자릅니다.
중간 높은 열에 프라이팬을 놓습니다. 코트 팬을 소용돌이,올리브 오일을 추가합니다. 양파,당근,셀러리,마늘,타임을 추가합니다.
약 10 분 동안 또는 양파가 반투명하기 시작할 때까지 자주 저어 요리합니다.
햄 호크,콩 및 닭고기 육수와 함께 야채를 대형(6 쿼트 이상)슬로우 쿠커에 넣습니다.
8 시간 동안 낮은 요리.
요리 시간이 완료되기 약 1 시간 전에 느린 밥솥에서 햄 호크를 제거하고 처리 할 수있을 때까지 식히십시오. 햄 호크에서 뼈,지방 및 피부를 제거하고 버립니다. 고기를 잘게 자르나 갈가리 찢고 콩을 가진 느린 요리 기구에 돌려보내십시요.
소금을 넣고 콩이 완전히 부드러워 질 때까지 요리를 계속하십시오.
깍둑 썰기 한 신선한 토마토,깍둑 썰기 한 붉은 양파 및/또는 자른 골파로 개별 서빙을 장식하십시오.