Chocolate Mochi

chocolade smaak mochi in cake vorm! Geïnspireerd door boter mochi, heeft deze eenvoudige chocolade mochi slechts één kom en een paar minuten nodig om het beslag te maken.

ik heb de laatste tijd een Mochi kick gehad omdat mijn oma uit Taiwan op bezoek was en ik alleen maar kan denken aan de heerlijke mochi die we daar altijd eten. Het is een van mijn favoriete traktaties.

deze chocolade mochi is een twist op de traditionele mochi en het kan niet gemakkelijker worden gemaakt. Alles wat je nodig hebt zijn een paar belangrijke ingrediënten en een kom om het beslag te maken.

Wat is Mochi? Mochi is een Japanse rijstkoek. Het is gemaakt met kleefmeel, wat de cake zijn taaie textuur geeft.Ik word nooit moe van mochi en hou ervan om verschillende soorten Mochi-desserts te maken, zoals mochi-ijs en Mini Mochi-Donuts.

deze taart is een variant van mochi geïnspireerd door Hawaiiaanse boter mochi. In plaats van een mochi deeg wordt kleefrijstmeel gemengd met eieren, melk en andere ingrediënten en gebakken als een cake.

net als traditionele mochi is deze versie taai, maar verrassend (en een beetje bedrieglijk) lijkt deze chocolade mochi veel op brownies. Ze zijn zacht, zoet, chocoladeachtig en taai allemaal op hetzelfde moment.

ik wist niet dat de smaken van Oost en West zo goed bij elkaar passen, maar wat gaat er dan niet goed met chocolade? Ik heb ook Mochi Brownies gemaakt, boter Mochi en pompoen Mochi wat een andere heerlijke combinatie is.

How To Make Chocolate Mochi

voor degenen onder u die van de Chocolate Hello Kitty Mochi hielden, maar geen Hello Kitty mal hebben, de chocolate mochi smaken ook geweldig in kleine vierkantjes, en zijn gemakkelijker te maken omdat je het beslag gewoon in één grote pan giet.

• het beslag is zeer eenvoudig te maken en je hebt maar één kom nodig. Eerst combineer je de boter, suiker, geëvaporeerde melk en kokosmelk.
• voeg de eieren toe en roer goed door elkaar.
• ik gebruikte een doos van 16 ounce Mochiko meel, een kleefrijstmeel. Voeg het toe aan de natte ingrediënten samen met wat vanille, cacaopoeder en bakpoeder.
• giet het beslag in een 9 x 13″ ovenschaal en bak de mochi ongeveer een uur op 350°F.

de mochi wordt ingesteld als het afkoelt, dus het is belangrijk om het geheel te laten afkoelen voordat het opdienen.

Hoe bewaart u Mochi

in het verleden is mij gevraagd hoe mochi bewaard moet worden en ik adviseer het mochi maximaal 3 dagen bij kamertemperatuur te bewaren. Deze chocolade mochi duren een paar dagen langer dan degene die ik heb gemaakt met fruit, die meteen moeten worden gegeten.

de mochi blijft een paar dagen lang taai, dus als u dit maakt om de gasten mee te nemen, kunt u het zeker de avond ervoor maken en de volgende dag zal het net zo goed smaken

leg de restjes mochi niet in de koelkast omdat de mochi zijn taaie textuur verliest en zal veranderen in een harde, niet-taaie substantie. Helaas wordt het niet meer taai, zelfs niet als je het in de magnetron zet of laat zitten.

mijn Vanilla bean mochi vind je misschien ook leuk!

Chocolade Mochi

voorbereidingstijd: 10 minuten

kooktijd: 1 uur

Totale Tijd: 1 uur 10 minuten

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

East meets West met deze chocolade mochi. Ze zien eruit als brownies, maar ze zijn zacht, zoet en taai allemaal op hetzelfde moment.

Ingrediënten

• 1 cup boter gesmolten
• 2 tl vanille –
• 2 kopjes suiker
• 4 eieren losgeklopt
• 2 tl bakpoeder
• 16 oz vak Mochiko bloem
• 1 cup nederlandse verwerkte cacao of gewone ongezoete cacao poeder
• 1 12 ounce kan gecondenseerde melk
• 3/4 cup kokosmelk

Instructies

• Verwarm de over tot 350°c. klop de boter met de suiker. Klop in de geëvaporeerde melk en kokosmelk tot het boter / suikermengsel. Klop eieren in het mengsel.
• klop in de rijstmeel, cacaopoeder, bakpoeder en vanille. Giet het beslag in een 9x 11 pan.
• bak in de oven voor een uur, totdat een ingevoegde tandenstoker komt schoon. Voor het opdienen volledig afkoelen.

de verstrekte voedingswaarde-informatie is slechts schattingen op basis van een online voedingscalculator. Ik ben geen gecertificeerde voedingsdeskundige. Raadpleeg een professionele voedingsdeskundige of arts voor nauwkeurige informatie en eventuele dieetbeperkingen en zorgen die u heeft.

heeft u dit recept gemaakt?Ik zou het graag zien! Vermeld @KirbieCravings en tag # kirbiecravings!