Partajarea este grija!
- Prinde-Mă!
- distribuie pe Facebook
- distribuie un Tweet
Iată o rețetă ușoară pentru untul pecan fragil! A face bomboane ar trebui să fie ușor și voi adăuga o răsucire ușor mai sănătoasă!
(acest post conține link-uri afiliate. Citiți pagina mea disclaimer pentru mai multe informații.)
iată sfaturile mele preferate & trucuri pentru a face untul Pecan fragil!
untul Pecan fragil este unul dintre acele tratamente pe care, odată ce îl ai, vei dori să știi cum să-ți faci singur! Din fericire, este destul de simplu de făcut. Această rețetă este o schimbare atât de mare față de prăjiturile sau prăjiturile obișnuite sau așteptate.
când vine vorba de fabricarea bomboanelor, atât de multe mame sunt viclene– dar promit, este ușor și super impresionant.
știm cu toții că îmi place să coace și au o antipatie puternic pentru gătit … copt este o știință exactă și că pot obține în urmă, dar de gătit? Este atât de ad-hoc pentru mine. Mă face nervos!
deci, vă puteți imagina ezitarea mea cu a face bomboane. Dar acest unt pecan fragil este atât de bun, va trebui să-l încercați, de asemenea. Și dacă pot „îndulci” afacerea– am făcut-o puțin mai sănătoasă. Ura!
un bun prieten de-al nostru a făcut acest pecan fragil acum câțiva ani. Nu mâncasem niciodată fragil de casă și m-am gândit „Uau, putem avea mai mult?”
am început cu unt pecan reteta fragil de la un coleg Sud-Est Michigander, plăcinte & parcele .
de-a lungul anilor, am făcut-o de mai multe ori acum pentru ocazii speciale.
există doar câteva elemente de care aveți nevoie pentru a face fragil. Investiți într-un termometru bun pentru bomboane. Sunt la al treilea termometru cu bomboane și cel pe care îl am acum rezistă foarte bine. Ține chestia aia protejată!
în al doilea rând, aveți nevoie de două foi de copt căptușite cu hârtie pergament și, în al treilea rând, o oală mare antiaderentă. Utilizarea unei tigaie antiaderentă pare să împiedice totul să ardă în timp ce gătește și facilitează curățarea.
cine ar fi știut că nucile pecan ar putea arăta atât de bine? Ocazional, câteva dispar între coacere și timp fragil, nu arăt cu degetele sau nimic…
când rețeta vă solicită să nu vă amestecați, afacerea sa serioasă. Nu amestecați! Când rețeta vă spune să amestecați, mai bine amestecați cu lingura de lemn ca și cum nu ar mai fi nimic de făcut. Nu eșuează niciodată, când este timpul să se agite, cineva trebuie să folosească olita, soțul meu cere ceva și primesc un mesaj text.
de obicei am nevoie de un sous chef pentru turnarea din tigaie. Unul dintre noi ține oala, iar celălalt trage în grabă și trage fragilul pe blat. Apoi, trebuie să fie rapid și trageți-l Cam, sorta subțire și au a doua persoană se presara sare de mare. De obicei țin oala și sunt foarte generos cu stropirea sării de mare. 🙂
Deci, cum am face un pic teeny mai sănătos?
iată secretul – am folosit 1 cană de Splenda în loc de 1 cană de zahăr. Nu mă înțelegeți greșit, nu este în niciun caz sănătos, dar este un mic pas în direcția cea bună. De fiecare dată când o fac, devin mai îndrăzneț în utilizarea Splenda. Când am succes în creșterea mai Splenda și pot reduce zahărul necesar, voi actualiza acest post.
alte postări cred că vă veți bucura:
- nu-coace Cookie aluat Desert
- cel mai bun chip de ciocolata Cowboy Cookie Reteta
- Super ușor tort Pops
elemente utilizate pentru a face unt pecan fragil
- stoc mare sau cuptor olandez
- Spatula de lemn
- termometru bomboane
- hârtie pergament
- cutie cadou (dacă se dorește)
ingrediente
- 3 cupe de nuci pecan
- 1 cană zahăr granulat
- 1 cană înlocuitor de zahăr Splenda
- 1 cană porumb ușor sirop
- 1/2 cana de apa
- 1/2 stick unt nesărat
- 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 1 lingura extract de vanilie pur
- sare de mare pentru stropire, (mă duc un pic greu)
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- linia 1 foaie de copt cu hârtie pergament.
- întindeți pecanele pe o foaie de copt căptușită cu pergament și prăjiți la cuptor timp de 5 minute, până când pecanele sunt parfumate și se rup când sunt rupte. Pune deoparte.
- combinați zahărul, siropul de porumb și apa într-o cratiță antiaderentă de 3,5 litri sau mai mare la foc mediu, amestecând ocazional până când zahărul este dizolvat și amestecul este limpede. În funcție de blatul aragazului, acest lucru poate dura 10 minute sau mai mult.
- puneți un termometru pentru bomboane în tigaie, creșteți căldura la mediu-mare și gătiți fără a agita până când amestecul ajunge la 230 de grade F pe termometrul pentru bomboane.
- odată ce se întâmplă acest lucru, adăugați untul și nucile pecan prăjite.
- se amestecă amestecul în mod constant până când ajunge la 305 grade F. Acesta va bule și să fie incredibil de cald, astfel încât să fie atent. Când atinge temperatura dorită, ar trebui să fie caramel colorat și parfumat. Veți agita câteva minute.
- se ia de pe foc și se amestecă bicarbonatul de sodiu și vanilia. Amestecul se va balona, deci este din nou important să folosiți prudență. Dacă amestecul se întărește prea repede, puneți-l fie pe arzătorul încă cald, fie la foc mic până când se reunesc.
- se toarnă amestecul pe hârtie pergament. Neteziți cu o lingură de lemn. Presărați sare de mare peste fragil.
- lăsați fragilul să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de a se rupe în bucăți de mărimea mușcăturii
Note
adaptat din plăcinte și parcele
pentru cele mai bune rezultate, amestecați bicarbonat de sodiu & vanilie când tigaia se află pe o tavă lângă hârtia pergament. Acest lucru va face cea mai ușoară turnare.
pentru cele mai bune rezultate, utilizați o cratiță antiaderentă de 3,5 litri.
faceți această rețetă ușoară de pecan cu unt fragil atunci când doriți să vă impresionați familia. Este un tratament minunat pentru a lua la o familie get-împreună sau da ca un cadou. Dacă nu-l dau ca un cadou, îmi place să te desparți fragil în bucăți mari și locul într-o cutie de cadou drăguț. Există ceva luxos despre primirea bunurilor de casă prezentate bine!
