Fasole albă cu aragaz lent cu șuncă afumată

fasolea albă cu aragaz lent cu șuncă afumată este o rețetă ușor de preparat pentru o masă delicioasă și consistentă în zilele reci de iarnă.

îmbrăcămintea stratificată este aspectul du jour pentru această perioadă a anului. Strângeți-l dimineața și scoateți-l dintr-un strat la un moment dat, pe măsură ce ziua se încălzește. Declar că e suficient pentru a îmbolnăvi pe toată lumea de pneumonie.

într-una din acele zile stratificate recent, am fost ghemuit cu o pătură pe canapea citind prin unele dintre revistele de gătit care se acumulaseră în timpul sărbătorilor, când am dat peste această rețetă într-o revistă veche de gătit.

întotdeauna îmi place să gătesc ușor, deoarece rețetele lor sunt mâncare adevărată, nu mâncare „dietetică”. În plus, sunt de obicei destul de simple și folosesc ingrediente pe care le pot pronunța și găsi la magazinul meu alimentar local.

primul lucru care mi-a atras atenția despre această rețetă a fost jambonul afumat. Știi cum sudicii iubesc carnea afumată, nu-i așa? Îmi amintesc micul afumător al bunicului meu de când eram copil. Era o clădire mică care producea unele dintre cele mai aromate cărnuri pe care le-ai gustat vreodată.

în afară de șuncă, celălalt lucru pe care l-a avut această rețetă este că mi-ar lua aproximativ 15 minute de timp practic. Am reușit să ies de sub pătură suficient de mult pentru a arunca acest lucru în aragazul lent înainte de a trebui să-mi pun un alt pulover.

revista a numit-o supă, dar s-a dovedit mult prea groasă pentru acest titlu. Sunt doar numindu-l Slow Cooker fasole albă cu Jamboane șuncă afumată, deoarece, ei bine…asta este. Am făcut niște Cornbread de modă veche pentru a merge împreună cu ea și ne-am bucurat bine o cină delicioasă.

cum se prepară fasole albă cu aragaz lent, cu șuncă afumată

tăiați ceapa în zaruri medii(de un centimetru). Cojiți morcovii și tăiați-i și țelina în bucăți de aproximativ un centimetru. Tăiați gros usturoiul.

puneți o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de măsline, învârtindu-l pentru a acoperi tigaia.

adăugați ceapa, morcovii, țelina, căței de usturoi și cimbru. Gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 10 minute sau pana cand ceapa incepe sa para translucida.

așezați legumele împreună cu jamboanele, fasolea și puiul de pui într-un aragaz lent mare (6 litri sau mai mare).

gătiți la foc mic timp de 8 ore. (Notă: Rețeta originală spune să gătești timp de 8 ore. Cu toate acestea, am testat fasolea după 6 ore și au fost perfect făcute. Timpul de gătire va depinde de aragazul dvs. lent.)

o altă notă: ați putea înlocui cu ușurință o greutate egală de aripi de curcan afumat pentru șuncă, dacă sunteți atât de înclinat.

cu aproximativ 1 oră înainte de terminarea timpului de gătit, scoateți jamboanele de șuncă din aragazul lent și lăsați-le să se răcească până când pot fi manipulate. Îndepărtați și aruncați oasele, grăsimea și pielea de pe cârligele de șuncă. Se toacă sau se toacă carnea și se întoarce la aragazul lent cu fasolea. Adăugați sarea și continuați să gătiți până când fasolea este complet fragedă.

garnisiți porții individuale cu roșii proaspete tăiate cubulețe, ceapă roșie tăiată cubulețe și/sau arpagic tăiat.

Îți Place Această Rețetă? Fixeaz-O!

fasole albă cu aragaz lent cu șuncă afumată

fasole albă delicioasă și cremoasă, gătită lent cu șuncă de șuncă. Yum!

4.5 din 20 voturi

imprimare Pin

curs: feluri principale

bucătărie: americană

timp de preparare: 20 minute

timp de preparare: 8 ore

Timp Total: 8 ore 20 minute

porții: 12 porții

calorii: 319kcal

autor: Lana Stuart

ingrediente

• 2 ceapa medie cubulete
• 2 morcovi mari cubulete
• 4 coaste telina
• 6 catei de usturoi
• 1 linguriță frunze de cimbru uscate sau 1 tblsp. proaspete
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 mari cărnoase șuncă afumată hocks
• 1 lb. uscate fasole mare de Nord
• 6 pahare de pui de pui
• 2 lingurițe sare
• garnituri opționale: roșii proaspete tăiate cubulețe, ceapă roșie tăiată cubulețe, arpagic tăiat

instrucțiuni

• tăiați ceapa în zaruri medii(de un centimetru). Cojiți morcovii și tăiați-i și țelina în bucăți de aproximativ un centimetru. Tăiați gros usturoiul.
• puneți o tigaie la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline, învârtindu-l pentru a acoperi tigaia. Adăugați ceapa, morcovii, țelina, usturoiul și cimbrul.
• gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 10 minute sau pana cand ceapa incepe sa para translucida.
• așezați legumele împreună cu jamboanele, fasolea și puiul de pui într-un aragaz lent mare (6 litri sau mai mare).
• gatiti la foc mic timp de 8 ore.
• cu aproximativ 1 oră înainte de terminarea timpului de gătit, scoateți jamboanele de șuncă din aragazul lent și lăsați-le să se răcească până când pot fi manipulate. Îndepărtați și aruncați oasele, grăsimea și pielea de pe cârligele de șuncă. Se toacă sau se toacă carnea și se întoarce la aragazul lent cu fasolea.
• adăugați sarea și continuați să gătiți până când fasolea este complet fragedă.
• garnisiți porții individuale cu roșii proaspete tăiate cubulețe, ceapă roșie tăiată cubulețe și/sau arpagic tăiat.

Note

notă: începeți verificarea boabelor după aproximativ șase ore. În funcție de fasole și aragaz lent, este posibil să nu necesite întregul timp de gătit de 8 ore.

puteți înlocui cu ușurință o greutate egală de aripi de curcan afumat pentru hamurile de șuncă, dacă doriți.

informații nutriționale

servire: 1g | calorii: 319kcal | carbohidrați: 32g | proteine: 21g | grăsimi: 12g / grăsimi saturate: 4G / colesterol: 40mg / sodiu: 679mg / potasiu: 881mg / fibră: 9g / zahăr: 4G / vitamina A: 1758iu / vitamina C: 5mg / calciu: 94mg / fier: 3mg

informațiile nutriționale sunt calculate prin software pe baza ingredientelor din fiecare rețetă. Este doar o estimare și este furnizată în scop informativ. Ar trebui să consultați furnizorul de servicii medicale sau un dietetician înregistrat dacă sunt necesare calcule nutriționale precise din motive de sănătate.

distribuie pe Facebook Pin Recipe

ați încercat această rețetă? Distribuie-l pe Instagram!Menționați @ NevrEnoughThyme sau etichetați #NevrEnoughThyme!