băieți, am o nouă obsesie: cafea Mojito cu mentă! Sună cam ciudat, dar de fapt, e minunat. Gândește-te, lăptos, minty, dulce cafea cu gheață. Mike și cu mine am descoperit-o în ultima noastră călătorie în LA. Stăteam într-o clădire chiar lângă o cafenea portocalie pe nume Philz. Părea destul de popular; întotdeauna erau oameni care intrau și ieșeau cu cupele, dar din anumite motive nu m-a sunat. Acesta a fost, probabil, faptul că holul clădirii noastre a avut GRATUIT, deși nu atât de mare, cafea pentru a lua.
oricum, în ultima zi a șederii noastre, am decis să se uite în sus Philz pentru a vedea ce buzz a fost de aproximativ. Toată lumea de pe internet a fost de gând nebun peste cafeaua lor Mojito menta. Mi s-a părut ciudat, dar m-am gândit să fiu aventuros și să merg cu ea. Barista a fost nebun frumos și în cele din urmă, când am luat prima înghițitură, am fost atât de plăcut surprins! Am făcut chiar Mike ia o înghițitură – el nu face lucruri în cafeaua lui, el este un espresso negru drept în sus sau se toarnă peste tip cam – și el a ajuns place prea!
serios, că ceașcă de cafea ma bântuit tot timpul am condus până Coasta. Atât de mult încât l-am întrebat dulce pe Mike dacă am putea face un ocol rapid în SF pentru a apuca un mojito mare de mentă. M-am gândit chiar să iau două ca să pot avea una în plus în mașină. Nu am ajuns să primesc două, dar ne-am oprit să luăm un Rebel în brioșă de la meșter și lupi, pe care, la fel ca cafeaua Philz, voi încerca să o recreez.
oricum, bântuie gustări excursie deoparte, această cafea Mojito menta trebuie să se întâmple în viața ta! În centrul său, este doar cafea, mentă, zahăr și gheață. Dar, într-adevăr, este mult mai mult. Mike a fost chiar cu ei, sans lapte, este că viața în schimbare. Avem trei ciorchini mari de mentă în frigider, așteptând să fie încurcați cu zahăr pentru cafea. Vă rog să mă scuzați în timp ce fac o altă ceașcă…
PS – Mike a făcut aceste fotografii, nu sunt superbe?!
Mint Mojito Pourover Coffee Recipe
face 2 cafele cu gheață
timp de pregătire: 5 minute
timp activ: 5 minute
Timp total: 10 minuteun riff off de Philz Mint Mojito Coffee. Minty, dulce și delicios. Dacă aveți cafea prin picurare la îndemână, nu ezitați să folosiți și asta, este ceea ce folosesc la Philz – nu am un aparat de cafea, așa că am mers cu pour over. Sună ca o mulțime de mentă, dar de fiecare dată (bine, de două ori m-am dus) m-am uitat în ceașcă, erau cel puțin 10-15 frunze de mentă încurcate. Crede-mă, ai nevoie de mentă!
- 20-30 frunze de mentă, plus câteva frunze pentru garnitură
- 2-3 linguri zahăr turbinado
- 2 căni fierbinte se toarnă peste (sau cafea picurată)
- lapte integral, după gust
- gheață, pentru a termina
împărțiți menta între două pahare mari (veți avea nevoie de spațiu pentru gheață). Adăugați zahăr, după gust, la fiecare pahar. Amestecați menta cu zahărul până când frunzele de mentă arată ușor zdrobite și există o aromă distinctă de mentă. Se toarnă cafeaua și se amestecă până se dizolvă tot zahărul. Completați cu lapte, după gust, dacă doriți, precum și o cantitate generoasă de gheață și ca o crenguță de mentă.
alternativ, faceți ambele cafele (sau într-adevăr, o cafea mare) într-un pahar sau borcan uriaș și lăsați-o să se răcească în frigider până când sunteți gata să beți. Adăugați laptele și gheața când serviți. Bucurați-vă!
