Sourwood floresce com folhas verdes e cor de outono. Repara como eles dobram. Foto de Kelly Fagan
mel de Sourwood é considerado por alguns como o mel com melhor sabor na América do Norte, talvez no mundo. Carson Brewer, um conservacionista que escreveu sobre a vida em Appalachia, disse que “a maioria do mel é feito por abelhas. Mas o sourwood é feito por abelhas e anjos.”
Sourwood Honey
Honey connoisseurs say there’s an excellent crop of sourwood honey about A decade making it rare as well as good. Esta raridade depende tanto dos padrões climáticos como dos conhecimentos em matéria de tempo e apicultura. A cor do mel pode ser branca a âmbar às vezes com um tom cinza claro. Sua textura é lisa, caramelo-esque, amanteigado. O sabor é semelhante ao pão de gengibre com um pouco de Chute no sabor. Tenho duas garrafas dela guardadas. E enquanto o mel de sourwood é famoso, A árvore tem mais para oferecer. No entanto, como muitas árvores, ele mal desliza para a faixa comestível.
as pequenas flores podem ser usadas para fazer geleia, e as folhas mastigadas para saciar a sede (mastigadas não engolidas. São laxantes. Em anos em que não há flores boas suficientes para geleia de mel é uma opção. As flores em forma de urna crescem ao longo de pânicles terminais e assemelham-se a Lilys-of-the-valley. Enquanto alguns escritores lhes chamam aromático, acho o seu odor agradável, mas mal detectável. Durante a minha última viagem de agosto às Montanhas Blue Ridge da Carolina do Norte, vi árvores azedas atordoadas a florescerem no topo das montanhas e, no entanto, a florescerem grandes árvores nos vales.
Sourwood tende a ter uma forma de pirâmide
Sourwood, Oxydendrum arboreum, cresce a partir do sudoeste da Pensilvânia, para baixo Apalaches cadeia apenas mergulhando em panhandle da Flórida. Pode ser uma árvore alta no meio de sua gama, menor em cada extremidade.
devido ao seu sabor ácido (do ácido oxálico), os índios Cherokee ocasionalmente o usavam para cozinhar alimentos para o sabor. Colheres e pentes foram feitos a partir da madeira, bem como corredores de trenó, ararwshafts e caules de tubos. Quanto à comestibilidade das folhas jovens, há alguma controvérsia.
Plantas Alimentares dos Índios Norte-Americanos,
Elias Yanovsky escreveu um livro, em 1936, para o Departamento de Agricultura dos EUA chamado de Plantas Alimentares dos Índios Norte-Americanos. Foi, em parte, uma resposta à escassez de alimentos da Grande Depressão na década de 1920 e da Era Do Dust Bowl dos anos 30. pelo menos duas de suas entradas foram criticadas como duvidosas. Uma é que ele disse que algumas tribos comeram Virginia Creeper. Isso é altamente duvidoso. Virginia Creeper é considerada tóxica. Em outra entrada Yanovsky disse que as tribos do Sudeste comiam folhas jovens em saladas. Isso é duvidoso. Etnobotanistas como o Dr. Daniel Austin dizem que as tribos do Sudeste não comiam vegetais crus, ou seja, não comiam saladas. Em justiça com Yanovsky, ele não era etnobotanista e poderia ter copiado informações falsas de outras fontes, como a Internet de hoje.
o Dr. Francis Porcher
o sourwood, no entanto, teve muitos usos medicinais entre as várias tribos. A Catawba usou-o como infusão para questões menstruais e menopausa. Os Cherokee usaram infusões de sourwood para parar a diarreia. Também o transformaram num tónico para indigestão, nervosismo, asma e cuspir sangue. Francis Porcher, mencionado muitas vezes em Meus Artigos, foi um médico e botânico americano da Guerra Civil. Ele escreveu: “as folhas quando mastigadas saíam sede. Uma decocção da casca e folhas também é dada como um tónico.”No Velho Sul é um remédio popular para problemas de rins e bexiga, febres, diarréia e disenteria.O Oxydendrum arboreum é um género botânico pertencente à família Oxydendrum arboreum. Oxidendron (“Ox ee DEN drum”) é de duas palavras gregas, Oxi – significando” ácido “ou” afiado ” e Dendron, que significa árvore. Arboreu (ar BOR ee um ou ar bor EE um) significa “forma de árvore” ou semelhante a uma árvore. O sourwood é também chamado de o Sorrel Árvore e o Lírio-do-vale-Árvore porque suas flores são semelhantes às da flor.
Carson Brewer
Carson Brewer, que tão bem descrito sourwood mel, foi colunista da Knoxville News Sentinel, um jornal diário em Knoxville, Tennessee. Ele escreveu para eles por cerca de 40 anos, em seguida, aposentou-se e escreveu para mais 18 Antes de morrer de pneumonia em 2003, pouco antes de seu 83º aniversário. Brewer escreveu vários livros. A sua melhor conhecida é a caminhada nas Grandes Montanhas Fumegantes. A autoridade do Vale do Tennessee, que eventualmente inundou o Vale do rio Little Tennessee com a Barragem Tellico, contratou Brewer e sua esposa, Alberta, para escrever uma história do vale e daqueles que viviam lá. Aquele Vale está agora debaixo de água. Seu trabalho, Valley So Wild: A Folk History, foi publicado em 1975. Foi o projeto da Barragem Tellico que fez um pequeno peixe em extinção chamado de caracol darter famoso e uma palavra doméstica na época.
durante a segunda metade do século XX, as atitudes começaram a mudar sobre o uso de barragens e inundações vales para a energia. A Barragem de Tellico foi o ponto de viragem e a primeira barragem parou (por um tempo) porque a inundação iria eliminar uma espécie, O Caracol darter (Percina tanas) encontrado apenas naquela época no Rio Little Tennessee. Mais ao ponto de o peixe de três polegadas ser protegido pelo “Endangered Species Act” de 1973. O minnow teve seu dia no tribunal, o Supremo Tribunal não menos, e ganhou. Então a barragem poderia ser construída-100 milhões de dólares tinham sido gastos até então-a lei foi alterada para excluir especificamente o caracol darter e foi movida para o Rio Hiwassee. O peixe passou de ameaçado de extinção para ameaçado em 5 de julho de 1984. O caso foi fundamental para o desenvolvimento da legislação ambiental. Se você quiser ler mais, há um livro sobre isso: o caso Caracol Darter. E como seria de esperar, Carson Brewer cobriu a história.
perfil da planta Itemizada de Green Deane
identificação: uma árvore decídua, de altura média, crescendo até 30-60 Pés, forma de pirâmide esbelta, algumas vezes oval, muitas vezes com um tronco curvado ou inclinado. Casca rusty-brown, suave quando jovem tornando-se áspero e peludo. Folhas oblongas simples e alternadas a 10 polegadas, verde rico e brilhante em cima, sabor azedo, parecem dobrar – se ao sol e pendurar como chorando. Ficam vermelhas, escarlate e púrpura brilhantes no outono. Flores brancas, em longos caules caídos a 10 polegadas. Flores pequenas são em forma de Urna, de cabeça para baixo, assemelhando-se a flores de mirtilo. Alguns acham as flores perfumadas.Altura do ano: Flores de primavera A verão, a altitude pode fazer a diferença.
ambiente: prefere solos ricos, florestas mistas de madeira dura e madeiras macias, mas é adaptável. Prefere sol cheio, alguma sombra.
Hardy USDA Zones 5-9.
método de preparação: Flor utilizada no fabrico de geleia. Mastigar folhas pode reduzir a sede.
