läckra apple crepes fyllda med kanel socker äpplen som karamelliseras till perfektion. Dessa gör en bra frukost eller efterrätt att njuta av under höstsäsongen.
dessa är gjorda med mitt favorit crepe recept och sedan fyllda med en läcker äppelfyllning. Jag menar hur kan du gå fel med crepes, smör, brunt socker, kanel och äpplen. Det är den perfekta kombinationen enligt min mening!
dessa apple crepes är den perfekta frukosten eller efterrätten på hösten, när äpplen är rikliga. De är fyllda med karamelliserade kanel socker äpplen som är super anbud och läckra. Om du verkligen vill ta din fyllning upp ett hack, kan du också sprida på en del av denna cream cheese crepe fyllning innan du lägger äpplen i mitten eller toppen med vispad grädde.
hur man gör apple crepes
CREPES. För att göra smeten, blanda bara ingredienserna tills de är jämna. Kyl sedan smeten i kylen i minst 15 till 30 minuter eller över natten. Häll 1/4 kopp smeten i en non-stick stekpanna och koka över medium-låg värme. Vrid pannan från sida till sida för att bilda en jämn cirkel. Koka ca 1 till 2 minuter på varje sida, eller tills det är lättbrunt.
fyllning. Lägg smöret i en stor stekpanna och smälta på medelhög låg värme. Medan det smälter, blanda äpplen, farinsocker och kanel tillsammans i en skål tills de är belagda. Tillsätt sedan blandningen i stekpannan och koka på låg värme tills den är öm, cirka 5 till 10 minuter.
tips: om du har kvar äppelpajfyllning kan du också använda den istället för fyllningen nedan. Båda är läckra!
Serveringsideer
det finns några olika sätt att servera dessa crepes. Jag gillar att sprida på fyllningen och rulla upp dem som en burrito. Du kan också vika dem i halva eller i trianglar, med fyllningen inuti eller på toppen. Nedan följer några fler topping-ideer när du serverar.
- tillsätt en klick vispad grädde
- damma topparna med pulveriserat socker
- strö över mer kanel
- ringla på lite karamelsås eller kanelpannkaka sirap
användbara tips
- kyla smeten: Det är viktigt att kyla crepe smeten så att gluten kan slappna av och vätskan absorberas i mjölet. Se till att kyla i minst 15 till 30 minuter. Jag ska ofta piska upp smeten dagen innan eftersom du bokstavligen kan göra det i mixern på bara 20 sekunder. Så enkelt och snabbt!
- typ av äpple: Granny smith äpplen är min favorit typ att använda för fyllningen. De är trevliga och skarpa, med en söt och syrlig smak.
- hålla sig varm: Om du gör en stor sats crepes för en folkmassa, kan du enkelt hålla dem varma genom att placera dem på en bakplåt i ugnen vid 175 kcal F tills de serveras. Den låga värmen håller dem varma utan att torka ut dem.
fler crepe recept att prova:
- jordgubbar crepes
- Nutella crepes
- choklad crepes
- Salta frukost crepes
Apple Crepes
kurs: frukost, efterrätt
kök: franska
nyckelord: apple crepes
förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
kyl: 15 minuter
Total tid: 40 minuter
portioner: 14 crepes
kalorier: 178
författare: Jamielyn Nye
läckra apple crepes fyllda med kanel socker äpplen som karamelliseras till perfektion. Dessa gör en bra frukost eller efterrätt att njuta av under höstsäsongen.
ingredienser
Crepes
- 2 koppar mjölk
- 4 ägg
- 3 matskedar smör (smält)
- 1 matsked socker
- 1 tesked vanilj
- 1/2 tesked kosher salt
- 1 1/2 koppar allmjöl (siktad)
Apple fyllning
- 4 granny smith äpplen (kärnade, skalade och tärnade)
- 4 matskedar saltat smör
- 1/4 kopp packat brunt socker
- 1 1/2 tsk mald kanel
för servering (valfritt): crepe fyllning, yoghurt, vispad grädde, mark kanel, pulveriserat socker
instruktioner
för crepes:
-
i en mixer, kombinera alla ingredienser och blanda tills smeten är slät (ca 15-20 sekunder). Kyl smeten i 15-30 minuter eller över natten.
-
spraya non-stick matlagningsspray på en 8-tums stekpanna. Häll ca 1/4 kopp smet i pannan och koka på medelhög låg värme. Vänd pannan omedelbart från sida till sida för att bilda en jämn cirkel. Koka i ca 1-2 minuter per sida, eller tills det är lättbrunt. Ta bort från värme och stapla tills det är klart att servera.
Apple fyllning:
-
Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög låg värme. I en medium skål kombinerar du tärnade äpplen, brunt socker och kanel. Rör om tills det är belagt. Lägg sedan till stekpannan. Sänk värmen till låg och koka i 5-10 minuter eller tills gaffeln är öm.
-
servera med din äppeltoppning. Tillsätt vispad grädde och kanel ovanpå om så önskas.
Video
anteckningar
- för att hålla sig varm: lägg på ett bakplåt i ugnen vid 175 kcal F tills det är klart att servera.
- rester: Lägg till en zip top väska och lager pergament eller vax papper mellan varje crepe. Placera i kylskåpet tills det är klart att njuta av.
- för att frysa: förvara enligt anvisningarna ovan och lägg sedan i frysen i cirka 1-2 månader.
- uppvärmning: värm i mikrovågsugn eller stekpanna tills den är varm.
näring
servering: 1crepe / kalorier: 178kcal / kolhydrater: 24g | Protein: 4g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 64mg | Sodium: 168mg | Potassium: 143mg | Fiber: 2g | Sugar: 12g | Vitamin A: 337IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 61mg | Iron: 1mg
PIN THIS RECIPE
