Appelcrêpes

heerlijke appelcrêpes gevuld met kaneelsuikerappelen die tot in de perfectie gekarameliseerd zijn. Deze maken een geweldig ontbijt of dessert om van te genieten tijdens het herfstseizoen.

deze zijn gemaakt met mijn favoriete crêpe recept en vervolgens gevuld met een heerlijke appelvulling. Ik bedoel, hoe kan het fout gaan met pannenkoeken, boter, bruine suiker, kaneel en appels. Het is de perfecte combo in mijn mening!

deze appelcrêpes zijn het perfecte ontbijt of dessert in de herfst, wanneer er veel appels zijn. Ze zijn gevuld met gekarameliseerde kaneelsuiker appels die super mals en heerlijk zijn. Als u echt uw vulling een inkeping wilt nemen, kunt u ook op een aantal van deze crêpevulling met roomkaas smeren voordat u de appels in het midden of boven met slagroom toevoegt.

Hoe maak je appelcrêpes

crêpes? Om het beslag te maken, meng de ingrediënten gewoon samen tot ze glad zijn. Laat het deeg dan minstens 15 tot 30 minuten in de koelkast afkoelen, of ‘ s nachts. Giet 1/4 kop van het beslag in een anti-aanbak koekenpan en kook op middelhoog vuur. Draai de pan van links naar rechts om een gelijkmatige cirkel te vormen. Kook ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke kant, of tot lichtbruin.

vulling. Leg de boter in een grote koekenpan en smelt op een matig laag vuur. Terwijl het smelt, meng de appels, bruine suiker en kaneel samen in een kom tot een laag. Voeg vervolgens het mengsel toe aan de koekenpan en kook op laag vuur tot gaar, ongeveer 5 tot 10 minuten.

TIP: Als je nog appeltaartvulling hebt, kun je die ook gebruiken in plaats van de onderstaande vulling. Beide zijn heerlijk!

het serveren van ideeën

er zijn een paar verschillende manieren waarop u deze pannenkoeken kunt serveren. Ik spreid de vulling graag uit en rol ze dan op als een burrito. Je kunt ze ook dubbel vouwen of in driehoeken, met de vulling binnen of bovenop. Hieronder zijn een paar meer topping ideeën bij het serveren.

• voeg een klodder slagroom
• bestrooi de toppen met poedersuiker
• bestrooi met meer kaneel
• besprenkel op karamelsaus of kaneelpannekoeksiroop

nuttige tips

• Chill het beslag: Het is belangrijk om het crêpebeslag in de koelkast te zetten, zodat de gluten kunnen ontspannen en de vloeistof in de bloem wordt opgenomen. Zorg ervoor dat u minstens 15 tot 30 minuten afkoelt. Ik zal vaak zweep het beslag de dag ervoor, want je kunt letterlijk maken in de blender in slechts 20 seconden. Zo makkelijk en snel!
• soort appel: Granny smith appels zijn mijn favoriete type om te gebruiken voor de vulling. Ze zijn lekker knapperig, met een zoete en zure smaak.
• Warm Houden: Als je een grote partij crêpes voor een publiek maakt, kun je ze gemakkelijk warm houden door ze op een bakplaat in de oven op 175°F te plaatsen tot het serveren. Het lage vuur houdt ze warm zonder ze uit te drogen.

meer recepten om te proberen:

• Aardbei pannenkoeken
• Nutella pannenkoeken
• Chocolade pannenkoeken
• Hartig ontbijt met pannenkoeken

Apple Pannenkoeken

Cursus: Ontbijt, Dessert

Keuken: frans

Trefwoorden: apple pannenkoeken

voorbereidingstijd: 10 minuten

kooktijd: 15 minuten

Koelkast: 15 minuten

Totale Tijd: 40 minuten

Porties: 14 pannenkoeken

Calorieën: 178

auteur: Jamielyn Nye

heerlijke appelcrêpes gevuld met kaneelsuikerappelen die tot in de perfectie gekarameliseerd zijn. Deze maken een geweldig ontbijt of dessert om van te genieten tijdens het herfstseizoen.

Ingrediënten

Pannenkoeken

• 2 kopjes melk
• 4 eieren
• 3 Eetlepels boter (gesmolten)
• 1 Eetlepel suiker
• 1 theelepel vanille –
• 1/2 theelepel kosher zout
• 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden (gezeefd)

Apple vullen

• 4 granny smith appels (gevulde), geschild en in blokjes gesneden)
• 4 Eetlepels gezouten boter
• 1/4 cup verpakt met bruine suiker
• 1 1/2 theelepels gemalen kaneel

Voor het serveren (optioneel): crêpevulling, yoghurt, slagroom, gemalen kaneel, poedersuiker

instructies

voor de crêpes:

• combineer in een blender alle ingrediënten en meng tot het beslag glad is (ongeveer 15-20 seconden). Koel beslag voor 15-30 minuten, of ‘ s nachts.
• spray non-stick cooking spray op een 8-inch koekenpan. Giet ongeveer 1/4 kop beslag in de pan en kook op middelhoog vuur. Draai de pan onmiddellijk van links naar rechts om een gelijkmatige cirkel te vormen. Kook voor ongeveer 1-2 minuten per kant, of tot licht bruin. Verwijder van het vuur en stapel tot klaar om te serveren.

het vullen van appel:

• smelt de boter in een grote koekenpan op matig laag vuur. In een middelgrote kom, combineer de in blokjes gesneden appels, bruine suiker en kaneel. Roer tot het bedekt is. Voeg dan toe aan de koekenpan. Verminder het vuur tot laag en kook 5-10 minuten of tot de vork gaar is.
• serveer met je appeltopping. Voeg indien gewenst slagroom en kaneel toe.

Video

opmerkingen

• warm houden: op een bakplaat in de oven op 175°F leggen tot het klaar is om te serveren.
• restjes: in een zakje met ritssluiting aanbrengen en tussen elke crêpe perkament of waspapier op een laag leggen. Plaats in de koelkast tot klaar om te genieten.
• invriezen: bewaren zoals hierboven aangegeven en vervolgens ongeveer 1-2 maanden in de vriezer bewaren.
• opwarmen: verwarmen in de magnetron of koekenpan tot het warm is.

voedingswaarde

portie: 1crepe / calorieën: 178kcal / koolhydraten: 24g | Protein: 4g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 64mg | Sodium: 168mg | Potassium: 143mg | Fiber: 2g | Sugar: 12g | Vitamin A: 337IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 61mg | Iron: 1mg

PIN THIS RECIPE