Demeter Association, Inc.
Demeter-International e. V.
Demeter Biodynamic Kart Farm Standard er en omfattende økologisk landbrugsmetode, der kræver oprettelse og styring af et lukket system, der er minimalt afhængigt af importerede materialer, og i stedet imødekommer dets behov fra selve gårdens levende dynamik.
som med økologisk produktion er anvendelse af GMO ‘ er, syntetiske kemikalier, gødning eller pesticider ikke tilladt. Denne omfattende økologiske landbrugsmetode kræver oprettelse og styring af et lukket system. Landmænd skal være minimalt afhængige af importerede materialer og imødekomme alle behov med selve gårdens levende dynamik. For eksempel opdrættes kvæg og kyllinger ofte for at give kompost, og hvede dyrkes blandt de andre afgrøder for at fodre dyrene. Denne selvstændige gård er den ultimative model for bæredygtighed og miljøbeskyttelse.
grundlæggeren af biodynamisk landbrug, Rudolph Steiner, fandt også, at der var månens og astrologiske påvirkninger på jord-og planteudvikling. Der er udviklet en række biodynamiske kalendere, der giver indikationer for optimale tider til såning, dyrkning og høst, baseret på de cykliske ændringer i himmellegemernes positioner i forhold til jorden.
kunsten med biodynamisk dyrkning ligger i at vælge det rigtige tidspunkt til alle applikationer eller “infusioner.”Dette kræver følsom forståelse af jordens og kosmos rytmer, da de har dokumenteret positive effekter på gårdens flora og fauna.
Hvorfor Biodynamisk Vinproduktion?
“biodynamisk druedyrkning Udvikler vingårdens største potentiale-så vingården kan være den bedste, den kan være-og fanger derefter denne særpræg i flasken.”Demeter-USA
- sundere jord producerer fremragende kvalitetsdruer, og deres resulterende vine er den sande essens i vingårdens terroir, hvilket skaber en “smag af sted”
- biodynamisk landbrug fungerer i harmoni med naturlige økosystemer for at bevare og beskytte livets mangfoldighed og arter for fremtidige generationer
- sund afgrødeproduktion er lig med et sundere glas vin, fri for menneskeskabte kemiske forurenende stoffer og rester
- kosmos kreative kræfter spiller en vigtig rolle såvel som hensynet til de fysiske kræfter i natur
vi er stolte af at præsentere tre Demeter – certificerede biodynamiske vingårde inden for vores portefølje:
Proviva-Kvalitet biodynamiske vine fra Argentina
Provivas filosofi afspejler perfekt naturlige købmænds ideologi: organisk, biodynamisk, ikke-GMO, vegansk–venligt, kvalitetsprodukt med konstant innovation og en ægte kærlighed til naturen-vinavl for fremtiden.
regionen med Argentinas jord og klima egner sig til produktion af biodynamiske vine af højeste kvalitet.
Proviva er den første argentinske vingård med landsdækkende distribution i USA for at opnå organisk & biodynamisk certificering såvel som ikke-GMO-projektverifikation og er Fair for Life-certificeret, forpligtet til både socialt ansvar og fair trade-arbejdspraksis.
Agrinatura – Fine biodynamiske vine fra Puglia, Italien
i omgivelserne i Andria i Puglia-regionen i Italien, nær Bari i Apulien, i en højde af 250 meter a.S.l., ligger gården Giancarlo ceci, opkaldt efter 8.generations vinproducent. Vingården ligger lige over den berømte italienske støvle ved Adriaterhavet, et område, der er perfekt egnet til produktion af fine vine.
Giancarlo Ceci med sit brand Agrinatura var en pioner inden for dyrkning og markedsføring af økologiske produkter og var en af de første certificerede økologiske producenter i Italien og modtog USDA økologisk certificering i 2006.
i December 2011 blev Giancarlo Ceci ‘ s Agrinatura Demeter biodynamisk certificeret. De resulterende prisvindende vine sælges i USA under Parco Naturale-mærket, lavet af traditionelle italienske druesorter fra Puglia.
Koyle Family Vineyards-smukke biodynamiske vine fra Chile
vi Kurra Koyle blev født af den tradition, som familien Undurraga bærer i deres blod; en familie dedikeret til vinfremstilling i mere end 6 generationer, startet af Francisco Undurraga Vicu Kurra i 1885.
i 2006 købte Alfonso Undurraga Mackenna Los Lingues-ejendommen og begyndte straks med sin søn, Cristobal, at plante bjergene med røde druesorter og starte historien om Koyle-familiens vinmarker.
Koyle lægger deres største indsats på udtrykket og forståelsen af vingården. Det er baseret på 3 søjler: mand, sted og miljø. Det er gennem en biodynamisk tilgang, at de har fundet den bedste måde at komme tæt tæt på naturens udtryk. Ved at opnå balance opnås unikke vine, der udtrykker den harmoni, der findes i at forene den kosmiske og jordiske verden. Den dybe respekt for økosystemet, naturlige cyklusser og dedikationen af menneskeligt arbejde bruges til at opnå disse vine af ekspertise.
Ch Pristeau Beaubois – biodynamiske vine fra costi Pristres De N prismes, Frankrig
Ch Pristeau Beaubois omfavner virkelig denne unikke AOC i Rhone-dalen, der er kendt for sin innovation og engagement i bæredygtighed. Ch kristeau Beaubois er en af de 3 bedste vingårde i costi Kristres de Nimes og den eneste, der er Demeter-certificeret biodynamisk. Søster og bror Fanny og Franrius Boyer er 4. generation af deres familie, der ejer vingården. De bringer det bedste ud af deres unikke terroir, producerer vine af ren friskhed, elegance og dybde. Grænser op til det sumpede Camargue-fly og påvirket af det nærliggende Cevennes mountain rage, naturen spiller en nøglerolle i vinproduktion og stil.
