Demeter Association, Inc.
Demeter-International e.V.
Demeter Biodynamic ® Farm Standard es un método de agricultura orgánica integral que requiere la creación y gestión de un sistema cerrado que depende mínimamente de materiales importados, y en su lugar satisface sus necesidades a partir de la dinámica de vida de la propia granja.
Al igual que con la producción ecológica, no se permite el uso de OMG, productos químicos sintéticos, fertilizantes o pesticidas. Este método de cultivo ecológico integral requiere la creación y gestión de un sistema cerrado. Los agricultores deben ser mínimamente dependientes de los materiales importados, satisfaciendo todas las necesidades con la dinámica de vida de la propia granja. Por ejemplo, el ganado y los pollos a menudo se crían para proporcionar compost, y el trigo se cultiva entre los otros cultivos para alimentar a los animales. Esta granja autónoma es el modelo definitivo de sostenibilidad y preservación del medio ambiente.
El fundador de la agricultura biodinámica, Rudolph Steiner, también descubrió que había influencias lunares y astrológicas en el desarrollo del suelo y las plantas. Se han desarrollado una serie de calendarios biodinámicos que ofrecen indicaciones para los tiempos óptimos para la siembra, el cultivo y la cosecha, basados en los cambios cíclicos en las posiciones de los cuerpos celestes en relación con la tierra.
El arte del cultivo biodinámico radica en elegir el momento adecuado para todas las aplicaciones o «infusiones».»Esto requiere una comprensión sensible de los ritmos de la tierra y el cosmos, ya que han documentado efectos positivos en la flora y la fauna de la granja.
¿Por qué la Producción de Vino Biodinámica?
«El cultivo biodinámico de la uva desarrolla el mayor potencial del viñedo, permitiendo que el viñedo sea lo mejor que puede ser, y luego captura ese carácter distintivo en la botella.»Demeter-Estados Unidos
- Un suelo más saludable produce uvas de excelente calidad y sus vinos resultantes son la verdadera esencia del terruño de la bodega, creando un «sabor de lugar»
- La agricultura biodinámica funciona en armonía con los ecosistemas naturales para preservar y proteger la diversidad de la vida y las especies para las generaciones futuras
- La producción de cultivos saludables equivale a una copa de vino más saludable, libre de contaminantes y residuos químicos artificiales
- Los poderes creativos del cosmos juegan un papel importante, así como la consideración de las fuerzas físicas de la naturaleza
Estamos orgullosos de presentar tres bodegas Biodinámicas Certificadas Demeter dentro de nuestra cartera:
Proviva – Vinos Biodinámicos de Calidad de Argentina
La filosofía de Proviva refleja perfectamente la ideología de los Comerciantes Naturales: Orgánico, Biodinámico, No OGM, Vegano, producto de calidad con innovación constante y un verdadero AMOR por la naturaleza: Viticultura para el Futuro.
La Región de Mendoza con suelo y clima de Argentina se presta a la producción de vinos biodinámicos de la más alta calidad.
Proviva es la primera bodega argentina con distribución a nivel nacional en los Estados Unidos en obtener la certificación Biodinámica Orgánica &, así como la verificación de Proyectos No transgénicos, y está certificada de por Vida, comprometida con la responsabilidad social y las prácticas laborales de comercio justo.
Agrinatura-Vinos Biodinámicos finos de Puglia, Italia
En los alrededores de Andria en la región de Puglia de Italia, cerca de Bari en Apulia, a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la granja Giancarlo Ceci, que lleva el nombre del enólogo de 8a generación. El viñedo está situado justo encima de la famosa bota de Italia en el mar Adriático, una zona perfectamente adecuada para la producción de vinos finos.
Giancarlo Ceci con su marca Agrinatura fue pionero en el cultivo y comercialización de productos orgánicos y fue uno de los primeros productores orgánicos certificados en Italia, recibiendo la certificación orgánica del USDA en 2006.
En diciembre de 2011, Agrinatura de Giancarlo Ceci obtuvo la certificación Biodinámica Demeter. Los vinos galardonados resultantes se venden en los Estados Unidos bajo la etiqueta Parco Naturale, elaborados con variedades de uva italiana tradicional de Puglia.
Viñedos de la Familia Koyle-Hermosos Vinos Biodinámicos de Chile
Viña Koyle nació de la tradición que la familia Undurraga lleva en su sangre; una familia dedicada a la elaboración del vino por más de 6 generaciones, iniciada por Francisco Undurraga Vicuña en 1885.
En 2006, Alfonso Undurraga Mackenna compró la finca Los Lingues e inmediatamente comenzó con su hijo, Cristóbal, a plantar las montañas con variedades de uva roja, comenzando la historia de los Viñedos de la familia Koyle.
Koyle pone su mayor esfuerzo en la expresión y comprensión del viñedo. Se basa en 3 pilares: el hombre, el lugar y el medio ambiente. Es a través de un enfoque biodinámico que han encontrado la mejor manera de acercarse íntimamente a la expresión de la naturaleza. A través del equilibrio, se obtienen vinos únicos que expresan la armonía que se encuentra en la unificación del mundo cósmico y terrestre. El profundo respeto por el ecosistema, los ciclos naturales y la dedicación del trabajo humano se utilizan para lograr estos vinos de excelencia.
Château Beaubois – Vinos biodinámicos de Costières de Nîmes, Francia
Château Beaubois abraza verdaderamente este AOC único del Valle del Ródano conocido por su innovación y compromiso con la sostenibilidad. Château Beaubois es una de las 3 mejores bodegas de los Costières de Nimes y la única que cuenta con la certificación Biodinámica Demeter. La hermana y el hermano Fanny y François Boyer son la cuarta generación de su familia propietaria del viñedo. Sacan lo mejor de su terruño único, produciendo vinos de pura frescura, elegancia y profundidad. Bordeando el plano pantanoso de la Camargue e influenciado por la rabia de las montañas Cevennes, la naturaleza juega un papel clave en la producción y el estilo del vino.
