Demeter Association, Inc.
Demeter-International e.V.
Biodynamické Demeter® Farm Standard je komplexní ekologické zemědělství, metodu, která vyžaduje vytváření a řízení uzavřeného systému minimálně závislá na dovozu surovin, a místo odpovídající jeho potřebám z obývacího dynamiku hospodářství.
stejně jako u ekologické produkce není použití GMO, syntetických chemikálií, hnojiv nebo pesticidů povoleno. Tato komplexní metoda ekologického zemědělství vyžaduje vytvoření a správu uzavřeného systému. Zemědělci musí být minimálně závislá na dovozu materiálů, splňující všechny potřeby s živou dynamiku hospodářství. Například skot a kuřata jsou často chována, aby poskytovala kompost, a pšenice se pěstuje mezi ostatními plodinami, aby krmila zvířata. Tato samostatná farma je konečným modelem udržitelnosti a ochrany životního prostředí.
zakladatel biodynamického zemědělství Rudolf Steiner také zjistil, že existují lunární a astrologické vlivy na vývoj půdy a rostlin. Byla vyvinuta řada biodynamických kalendářů, které nabízejí indikace optimálních časů pro setí, kultivaci a sklizeň na základě cyklických změn poloh nebeských těles ve vztahu k zemi.
umění biodynamické kultivace spočívá ve výběru správného času pro všechny aplikace nebo “ infuze.“To vyžaduje citlivé porozumění rytmům země a vesmíru, protože dokumentovaly pozitivní účinky na flóru a faunu farmy.
Proč Výroba Biodynamického Vína?
„Biodynamické pěstování hroznů rozvíjí vinice je největší potenciál-umožňuje vinici a být nejlepší, co může být-a pak zachycuje, že odlišnosti v láhvi.“Demeter-spojené státy americké
- Zdravější půdy produkuje vynikající kvalitu hroznů a jejich výsledná vína jsou skutečnou podstatu vinařství terroir, vytváří „chuť místo“
- Biodynamické hospodaření pracuje v harmonii s přírodními ekosystémy zachovat a chránit životní rozmanitost a druhy pro budoucí generace
- Zdravé rostlinné výroby, rovná se zdravější sklenici vína, bez umělých chemických kontaminantů a reziduí
- tvůrčí síly vesmíru hrají důležitou roli, stejně jako úvahy o fyzické síly přírody
Jsme hrdí na to, představit tři Demeter Certifikované Biodynamické vinařství v našem portfoliu:
Proviva – Kvalitu Biodynamických Vín z Argentiny
Proviva filozofie dokonale kopíruje Přírodní Obchodníků ideologie: Organické, Biodynamické, Non-GMO, Vegan-Friendly, kvalitní výrobek s neustálé inovace a LÁSKA k přírodě–Vinařství pro Budoucnost.
oblast Mendoza s argentinskou půdou a podnebím se hodí k výrobě biodynamických vín nejvyšší kvality.
Proviva je první Argentinské vinařství s celostátní distribuci v USA získat Organické & Biodynamickou certifikaci, stejně jako Non-GMO Projektu ověřování, a je to Spravedlivé pro Život certifikované, se zavázala k sociální odpovědnosti a spravedlivého obchodu pracovní postupy.
Agrinatura – Fine Biodynamického Vína z Apulie, Itálie
V okolí Andria v regionu Puglia Itálie, poblíž Bari v Apulii, v nadmořské výšce 250 metrů.s.l., leží na farmě Giancarlo Ceci, pojmenované po 8. generace vinař. Vinice se nachází těsně nad slavnou italskou botou na Jaderském moři, oblast, která se dokonale hodí pro výrobu kvalitních vín.
Giancarlo Ceci s jeho značky Agrinatura byl průkopníkem v pěstování a uvádění na trh ekologických produktů, a byl jedním z prvních certifikovaných ekologických producentů v Itálii, je příjemcem USDA organické certifikace v roce 2006.
v prosinci 2011 se Agrinatura Giancarla Ceci stala certifikací Demeter Biodynamic. Výsledná oceněná vína se prodávají ve Spojených státech pod značkou Parco Naturale, vyrobená z tradičních italských odrůd hroznů z Apulie.
Koyle Rodinu Vinice -Krásné Biodynamických Vín z Chile
Viña Koyle se narodil z tradice, že rodina Undurraga pokračovat v jejich krvi; rodina věnuje vinařství již více než 6 generací, začal Francisco Undurraga Vicuña v roce 1885.
V roce 2006, Alfonso Undurraga Mackenna koupil Los Linguesu nemovitostí a okamžitě začala s jeho synem, Cristobal, zasadit hory s červené odrůdy, začíná příběh o Koyle Rodinné Vinice.
Koyle klade největší úsilí na vyjádření a pochopení vinice. Je založen na 3 pilířích: člověk, místo a životní prostředí. Prostřednictvím biodynamického přístupu našli nejlepší způsob, jak se důvěrně přiblížit výrazu přírody. Dosažením rovnováhy se získávají jedinečná vína, která vyjadřují harmonii nalezenou při sjednocování kosmického a pozemského světa. Hluboké respektování ekosystému, přírodní cykly a obětavost lidské práce se používají k dosažení těchto vín excelence.
Chateau Beaubois – Biodynamických Vín z Costières de Nîmes, Francie
Chateau Beaubois skutečně zahrnuje tento jedinečný AOC Rhone Valley, známý pro jeho inovace a závazek k udržitelnosti. Château Beaubois je jedním z nejlepších 3 vinařství v Costières de Nimes a jediným, který je Biodynamicky certifikován Demeter. Sestra a bratr Fanny a François Boyer jsou 4. generací jejich rodiny, která vlastní vinici. Přinášejí to nejlepší ze svého jedinečného terroiru a vyrábějí vína čisté svěžesti, elegance a hloubky. Hraničící s bažinatou rovinou Camargue a ovlivněnou nedalekou horskou zuřivostí Cevennes, příroda hraje klíčovou roli při výrobě a stylu vína.
