Associazione Demeter, Inc.
Demetra-Internazionale e.V.
Biodinamico Demeter® Farm Standard è un completo metodo di coltivazione biologico che richiede la creazione e la gestione di un sistema chiuso minimamente dipendenti dall’importazione di materiali, e invece soddisfa le sue esigenze, dal soggiorno dinamiche dell’azienda stessa.
Come per la produzione biologica, non è consentito l’uso di OGM, prodotti chimici di sintesi, fertilizzanti o pesticidi. Questo metodo di agricoltura biologica globale richiede la creazione e la gestione di un sistema chiuso. Gli agricoltori devono essere minimamente dipendenti dai materiali importati, soddisfacendo tutte le esigenze con le dinamiche di vita della fattoria stessa. Ad esempio, bovini e polli vengono spesso allevati per fornire compost e il grano viene coltivato tra le altre colture per nutrire gli animali. Questa fattoria autonoma è l’ultimo modello di sostenibilità e conservazione ambientale.
Il fondatore dell’agricoltura biodinamica, Rudolph Steiner, trovò anche influenze lunari e astrologiche sullo sviluppo del suolo e delle piante. Sono stati sviluppati diversi calendari biodinamici che offrono indicazioni per tempi ottimali per la semina, la coltivazione e la raccolta, in base ai cambiamenti ciclici nelle posizioni dei corpi celesti rispetto alla terra.
L’arte della coltivazione Biodinamica sta nella scelta del momento giusto per tutte le applicazioni o ” infusioni.”Ciò richiede una comprensione sensibile dei ritmi della terra e del cosmo, in quanto hanno documentato effetti positivi sulla flora e la fauna della fattoria.
Perché la produzione di vino biodinamico?
“La coltivazione biodinamica dell’uva sviluppa il massimo potenziale del vigneto-permettendo al vigneto di essere il migliore che può essere-e quindi cattura quella peculiarità in bottiglia.”Demetra-USA
- più Sano suolo produce eccezionale qualità delle uve e la loro vini che ne risultano sono la vera essenza della cantina di terroir, la creazione di un “gusto del luogo”
- Biodinamica lavora in armonia con gli ecosistemi naturali per preservare e proteggere la vita, la diversità e le specie per le generazioni future
- raccolto Sano di produzione è uguale a un sano bicchiere di vino, gratis di uomo fatto di sostanze chimiche contaminanti e residui
- Il potere creativo del cosmo giocare un ruolo importante, così come la considerazione delle forze fisiche della natura
Siamo orgogliosi di presentare tre Biodinamica Certificata Demeter cantine all’interno del nostro portfolio:
Proviva Qualità di Vini Biodinamici dell’Argentina
Proviva filosofia rispecchia perfettamente Naturale Mercanti’ ideologia: Biologico, Biodinamico, camere Non-OGM, Vegan-Friendly, prodotto di qualità con la costante innovazione e un vero AMORE per la natura–Viticoltura per il Futuro.
La regione di Mendoza con il suolo e il clima dell’Argentina si presta alla produzione di vini biodinamici di altissima qualità.
Proviva è la prima cantina argentina con distribuzione nazionale negli Stati Uniti ad ottenere la certificazione biologica & Biodinamica e la verifica del progetto non OGM, ed è certificata Fair for Life, impegnata sia nella responsabilità sociale che nelle pratiche di lavoro equo.
Agrinatura – Vini Biodinamici di Puglia, Italia
Nei dintorni di Andria in Puglia, vicino a Bari in Puglia, ad un’altitudine di 250 metri s.l.m., si trova l’azienda agricola Giancarlo Ceci, dal nome dell’enologo di 8a generazione. Il vigneto è situato appena sopra il famoso stivale d’Italia sul Mare Adriatico, una zona che è perfettamente adatta per la produzione di vini pregiati.
Giancarlo Ceci con il suo marchio Agrinatura è stato un pioniere nella coltivazione e commercializzazione di prodotti biologici ed è stato uno dei primi produttori biologici certificati in Italia, ricevendo la certificazione biologica USDA nel 2006.
Nel dicembre 2011 l’Agrinatura di Giancarlo Ceci è diventata Demeter Biodinamic Certified. I vini premiati che ne derivano sono venduti negli Stati Uniti con l’etichetta Parco Naturale, a base di vitigni tradizionali italiani provenienti dalla Puglia.
Koyle Family Vineyards-Bellissimi Vini Biodinamici del Cile
Viña Koyle nasce dalla tradizione che la famiglia Undurraga porta nel sangue; una famiglia dedita alla vinificazione da oltre 6 generazioni, iniziata da Francisco Undurraga Vicuña nel 1885.
Nel 2006, Alfonso Undurraga Mackenna ha acquistato la tenuta Los Lingues e subito ha iniziato con suo figlio, Cristobal, a piantare le montagne con varietà di uva rossa, iniziando la storia dei vigneti della famiglia Koyle.
Koyle pone il loro massimo sforzo sull’espressione e la comprensione della vigna. Si basa su 3 pilastri: uomo, luogo e ambiente. È attraverso un approccio Biodinamico che hanno trovato il modo migliore per avvicinarsi intimamente all’espressione della natura. Attraverso il raggiungimento dell’equilibrio, si ottengono vini unici che esprimono l’armonia trovata nell’unificare il mondo cosmico e terrestre. Il profondo rispetto dell’ecosistema, i cicli naturali e la dedizione del lavoro umano sono utilizzati per raggiungere questi vini d’eccellenza.
Château Beaubois – Vini Biodinamici di Costières de Nîmes, Francia
Château Beaubois abbraccia davvero questo AOC unico della Valle del Rodano noto per la sua innovazione e l’impegno per la sostenibilità. Château Beaubois è una delle 3 migliori cantine delle Costières de Nimes e l’unica ad essere certificata Biodinamica Demeter. Sorella e fratello Fanny e François Boyer sono la 4a generazione della loro famiglia proprietaria del vigneto. Esaltano il meglio del loro terroir unico, producendo vini di pura freschezza, eleganza e profondità. Confinante con il piano paludoso della Camargue e influenzato dalla vicina rabbia montana delle Cévennes, la natura gioca un ruolo chiave nella produzione e nello stile del vino.
