Demeter Association, Inc.
Demeter-Deutschland e.V.
Demeter Biodynamic® Farm Standard ist eine umfassende ökologische Anbaumethode, die die Schaffung und Verwaltung eines geschlossenen Systems erfordert, das minimal von importierten Materialien abhängig ist und stattdessen seine Bedürfnisse aus der Lebensdynamik des Betriebs selbst erfüllt.
Wie bei der ökologischen Produktion ist die Verwendung von GVO, synthetischen Chemikalien, Düngemitteln oder Pestiziden nicht zulässig. Diese umfassende Methode des ökologischen Landbaus erfordert die Schaffung und Verwaltung eines geschlossenen Systems. Die Landwirte müssen minimal von importierten Materialien abhängig sein und alle Bedürfnisse mit der Lebensdynamik der Farm selbst erfüllen. Zum Beispiel werden Rinder und Hühner oft aufgezogen, um Kompost zu liefern, und Weizen wird unter den anderen Kulturen angebaut, um die Tiere zu füttern. Diese in sich geschlossene Farm ist das ultimative Modell für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
Der Begründer der biodynamischen Landwirtschaft, Rudolph Steiner, fand auch mond- und astrologische Einflüsse auf die Boden- und Pflanzenentwicklung. Es wurden eine Reihe von biodynamischen Kalendern entwickelt, die auf der Grundlage der zyklischen Veränderungen der Positionen der Himmelskörper in Bezug auf die Erde Hinweise auf optimale Aussaat-, Anbau- und Erntezeiten geben.
Die Kunst des biodynamischen Anbaus liegt in der Wahl des richtigen Zeitpunkts für alle Anwendungen oder „Infusionen“.“ Dies erfordert ein sensibles Verständnis der Rhythmen der Erde und des Kosmos, da sie nachweislich positive Auswirkungen auf die Flora und Fauna der Farm haben.
Warum Biodynamische Weinproduktion?
“ Der biodynamische Weinbau entwickelt das größte Potenzial des Weinbergs – damit der Weinberg das Beste ist, was er sein kann – und fängt diese Besonderheit dann in der Flasche ein.“ Demeter-DEUTSCHLAND
- Ein gesünderer Boden erzeugt Trauben von herausragender Qualität und die daraus resultierenden Weine sind die wahre Essenz des Terroirs des Weinguts und schaffen einen „Geschmack des Ortes“
- Biodynamische Landwirtschaft arbeitet im Einklang mit natürlichen Ökosystemen, um die Vielfalt und Artenvielfalt des Lebens für zukünftige Generationen zu erhalten und zu schützen
- Gesunde Pflanzenproduktion bedeutet ein gesünderes Glas Wein, frei von künstlichen chemischen Verunreinigungen und Rückständen
- Die schöpferischen Kräfte des Kosmos spielen eine wichtige Rolle sowie die Berücksichtigung der physikalischen Kräfte der Natur
Wir sind stolz darauf, drei Demeter-zertifizierte biodynamische Weingüter in unserem Portfolio zu präsentieren:
Proviva – Qualität Biodynamische Weine aus Argentinien
Die Philosophie von Proviva spiegelt die Ideologie von Natural Merchants perfekt wider: Biologisch, biodynamisch, gentechnikfrei, veganfreundlich, Qualitätsprodukt mit ständiger Innovation und wahrer LIEBE zur Natur – Weinbau für die Zukunft.
Die Region Mendoza mit dem argentinischen Boden und Klima eignet sich für die Herstellung von biodynamischen Weinen höchster Qualität.
Proviva ist das erste argentinische Weingut mit landesweitem Vertrieb in den USA, das die Bio & biodynamische Zertifizierung sowie die Non-GMO-Projektverifizierung erhalten hat.
Agrinatura – Feine biodynamische Weine aus Apulien, Italien
In der Umgebung von Andria in der Region Apulien in Italien, in der Nähe von Bari in Apulien, auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel, liegt der Bauernhof Giancarlo Ceci, benannt nach dem Winzer der 8. Generation. Der Weinberg liegt direkt oberhalb des berühmten italienischen Stiefels an der Adria, einem Gebiet, das sich perfekt für die Herstellung erlesener Weine eignet.
Giancarlo Ceci war mit seiner Marke Agrinatura ein Pionier im Anbau und der Vermarktung von Bio-Produkten und einer der ersten zertifizierten Bio-Produzenten in Italien, der 2006 die USDA-Bio-Zertifizierung erhielt.
Im Dezember 2011 wurde die Agrinatura von Giancarlo Ceci Demeter Biodynamic zertifiziert. Die daraus resultierenden preisgekrönten Weine werden in den USA unter dem Label Parco Naturale aus traditionellen italienischen Rebsorten aus Apulien verkauft.
Koyle Family Vineyards -Wunderschöne biodynamische Weine Chiles
Viña Koyle entstand aus der Tradition, die die Familie Undurraga im Blut trägt; Eine Familie, die sich seit mehr als 6 Generationen der Weinherstellung widmet und 1885 von Francisco Undurraga Vicuña gegründet wurde.
Im Jahr 2006 kaufte Alfonso Undurraga Mackenna das Weingut Los Lingues und begann sofort mit seinem Sohn Cristobal, die Berge mit roten Rebsorten zu bepflanzen, wodurch die Geschichte der Weinberge der Familie Koyle begann.
Koyle legt größten Wert auf den Ausdruck und das Verständnis des Weinbergs. Es basiert auf 3 Säulen: Mensch, Ort und Umwelt. Durch einen biodynamischen Ansatz haben sie den besten Weg gefunden, dem Ausdruck der Natur sehr nahe zu kommen. Durch das Erreichen des Gleichgewichts werden einzigartige Weine erhalten, die die Harmonie ausdrücken, die in der Vereinigung der kosmischen und irdischen Welt gefunden wird. Der tiefe Respekt für das Ökosystem, die natürlichen Kreisläufe und das Engagement der menschlichen Arbeit werden genutzt, um diese hervorragenden Weine zu erzielen.
Château Beaubois – Biodynamische Weine aus Costières de Nîmes, Frankreich
Château Beaubois umfasst diese einzigartige AOC des Rhonetals, die für ihre Innovation und ihr Engagement für Nachhaltigkeit bekannt ist. Château Beaubois ist eines der Top 3 Weingüter in den Costières de Nimes und das einzige, das Demeter-zertifiziert biodynamisch ist. Schwester und Bruder Fanny und François Boyer sind die 4. Generation ihrer Familie, die den Weinberg besitzen. Sie bringen das Beste aus ihrem einzigartigen Terroir heraus und produzieren Weine von purer Frische, Eleganz und Tiefe. Angrenzend an die sumpfige Camargue-Ebene und beeinflusst von der nahe gelegenen Bergwelt der Cevennen spielt die Natur eine Schlüsselrolle bei der Weinproduktion und dem Stil.
