Ich liebe diese Cranberry Jalapeno Marmelade! Es ist süß, sauer und genau die perfekte Menge an würzigem und klassischem Jalapeno-Geschmack! Die Preiselbeeren geben dieser Marmelade die perfekte süße Herbheit, die sie braucht. Ich liebe es, diese Marmelade über Frischkäse, Ziegenkäse oder einem Käsebrett oder -teller zu essen. Ich liebe das auch auf einem Truthahn-Cranberry-Sandwich und es funktioniert lächerlich gut mit geräuchertem Truthahn.
Ich habe diese Marmelade für Thanksgiving in diesem Jahr, wo ich meine ganze Familie gehostet und jeder liebte es! Ich musste machen 2 Chargen und wir aßen in der Nähe aller 4 Tassen, die ich gemacht habe!
Dieses Rezept ist super einfach zu machen! Cranberries haben eine natürliche gelierende Wirkung, so dass kein Pektin oder Verdickungsmittel benötigt werden. Sie müssen auch nicht warten, bis sich dieser Stau gebildet hat, denn sobald er abkühlt, beginnt er sich zu verdicken.
Diese Cranberry-Jalapeno-Marmelade hält mindestens 2 Wochen im Kühlschrank (realistisch noch länger wegen des Essigs und Zuckers im Rezept). Sie können auch Wasserbad kann dieses Rezept für 10 Minuten und es sollte für 1 Jahr auf dem Regal dauern, wenn richtig versiegelt.
Was Sie brauchen, um Cranberry Jalapeno Marmelade zu machen:
macht ~ 2 Tassen
- 3 jalapeno-Paprika – gewürfelt, Stängel und Samen entfernt Für milde Marmelade können Sie die Hitze um die Anzahl der verwendeten Samen anpassen.
- 2 Tassen frische oder gefrorene Cranberries
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse weißer Essig
- Schale aus 1 Limette
- Saft aus 1 Limette
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
- Entfernen Sie die Stiele und Samen (wenn Sie mild sind) von den Jalapenos und würfeln Sie sie.
- Jalapenos, Preiselbeeren, Zucker, Essig, Limettenschale, Limettensaft und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen, aufkochen und kochen, bis die Preiselbeeren platzen und die Mischung leicht eindickt (ca. 7 Minuten) Die Mischung ist noch flüssig, sollte aber die Rückseite eines Löffels bedecken.
- Wenn Sie möchten, dass diese Marmelade glatt und mit minimalen Brocken ist, mischen Sie sie nach dem Kochen mit einem Stabmixer.
- Vom Herd nehmen und vor Gebrauch abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
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4.8 von 5 Stimmen
Cranberry Jalapeno Marmelade
Süß, sauer und die perfekte Menge Jalapeno-Gewürz füllen diese festliche und köstliche Marmelade!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Kochzeit8 Minuten
Kurs: Vorspeise, Sauce, Beilage, Snack
Küche: Vorspeise, Sauce, Beilage, Snacks
Stichwort: Vorspeise, Käse, Weihnachten, Ostern, Marmelade, Neujahr, Paprika, Beilage, Snack, Thanksgiving
Portionen: 2 Tassen
Zutaten
- 3 jalapeno-Paprika – gewürfelte Stiele und Samen entfernt Für milde Marmelade können Sie die Hitze um die Anzahl der verwendeten Samen anpassen.
- 2 Tassen frische oder gefrorene Cranberries
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse weißer Essig
- Schale aus 1 Limette
- Saft aus 1 Limette
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
-
Entfernen Sie die Stiele und Samen (falls mild) von den Jalapenos und würfeln Sie sie.
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Fügen Sie Jalapenos, Preiselbeeren, Zucker, Essig, Limettenschale, Limettensaft und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen, reduzieren auf ein Simmer und kochen, bis Preiselbeeren platzen und Mischung beginnt leicht zu verdicken, (Über 7 Protokoll) Mischung wird noch flüssig sein, sollte aber die Rückseite eines Löffels beschichten.
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Vom Herd nehmen und vor dem Gebrauch abkühlen lassen, Marmelade wird dicker, wenn es abkühlt.
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Im Kühlschrank aufbewahren.
