Dieses Ziegenkäse-Pizza-Rezept hat Pilze, sahnige weiße Soße und Lasten des Käses. Pizza Friday hat es einfach eine Stufe höher gemacht!
Ich habe diese Ziegenkäse-Pizza vor Jahren kreiert, als Live Eat Learn noch ein Baby war! Und bei der Herstellung dieser Pizza habe ich versehentlich gelernt, wie man eine gesunde weiße Sauce macht.
Sie sehen, als ich mich auf den Weg zum Supermarkt machte, um die Zutaten für dieses Rezept zu kaufen, war ich so aufgeregt, hausgemachte Pizza zu machen. So aufgeregt, dass meine Mutter das Beste von mir bekam und ich völlig vergaß, die rote Sauce zu kaufen.
Aber ach, es war ein Segen in Verkleidung! Ich habe eine einfache weiße Sauce hergestellt, die besser zu dieser Pizza passt als jede alte rote Sauce! Außerdem, was ist eine hausgemachte Pizza ohne hausgemachte Sauce?
Wie man einfache weiße Soße für Pizza macht
Also machen wir zuerst die Sauce. Braten Sie etwas Knoblauch an, bis er golden wird und duftet. Mit dickem und cremigem griechischem Joghurt und einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Weiße Soße = fertig. Bestreichen Sie Ihren Teig leicht mit Olivenöl und verteilen Sie dann die weiße Sauce auf dem Teig (einfacher hausgemachter Teig hier).
Auf den Käse legen
Ziegenkäse kann einen besonders starken Geschmack haben, also werfen wir einen weniger intensiven Käse auf, um die Dinge auszugleichen, natürlich mit nichts anderem als Mozzarella. Streuen Sie eine gesunde Handvoll zerkleinerten Mozzarella über die weiße Sauce.
Als nächstes die Pilze
Als nächstes die Pilze anbraten. Wenn Sie rohe Pilze auf die Pizza geben, führt dies zu 1) ungekochten Pilzen und 2) feuchter Pizza.
Also werfen Sie Ihre geschnittenen Pilze in einer einzigen Schicht mit einer Prise Salz in eine Pfanne. Das Salz hilft, Wasser aus den Pilzen zu ziehen. Bei mittlerer / hoher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. In Scheiben geschnittene rote Zwiebeln hineingeben und weich kochen. Lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit ab und belegen Sie Ihre Pizza mit dem sautierten Gemüse.
Beenden Sie es mit ein paar Klecks weichem Ziegenkäse und backen Sie es in einem ultraheißen Ofen! Normalerweise toppe ich diese gebackene Pizza mit frischem Rucola, den ich natürlich für die Fotos vergessen habe. Die Welt ist ein unvollkommener Ort (aber mit dieser Pizza ist es ein bisschen perfekter).
Mehr unserer Lieblingsrezepte für hausgemachte Pizza
Spargelpizza mit Burrata und Rucola
Herbstbirnenpizza
Rübenpestopizza mit Ziegenkäse und Grünkohl
Bier Karamellisierte Zwiebel und Rosenkohlpizza
Drei Käse Geröstete Traubenpizza
Einfacher Pizzateig
Ziegenkäsepizza mit Rucola und weißer Sauce
5 aus 4 Stimmen
Prep: 15 Minuten
Koch: 12 Minuten
Gesamt: 27 Minuten
Autor: Sarah Bond
Kalorien: 234kcal
Portionen: 8
Drucken
- Stift
Dieses Ziegenkäse-Pizza-Rezept hat eine cremige weiße Sauce, zingy Rucola und jede Menge Käse. Pizza Friday hat es einfach eine Stufe höher gemacht!
Zutaten
– Sauce
- ▢ 1 El Olivenöl 15 mL
- ▢ 2 Nelken Knoblauch Hackfleisch
- ▢ ½ Tasse plain griechischen Joghurt 120 g
- ▢ Prise Salz und Pfeffer
Toppings
- ▢ 1 El öl 15 mL
- ▢ ½ Tasse geschnittene Pilze
- ▢ Prise Salz
- ▢ ¼ Tasse geschnittene rote Zwiebel
- ▢ 5 cherry Tomaten halbiert
- ▢ ½ Tasse geschreddert mozzarella-Käse 100 g
- ▢ 2 Unzen Ziegenkäse 60 g
- ▢ 2 Tassen rucola optional
Teig
- ▢ 1 12- zoll Pizzateig
- ▢ 1 EL Olivenöl 15 ml
Anleitung
-
Prep: ofen vorheizen zu 475 °F (250 °C) und set die leere pizza pan in den ofen zu heiß.
-
Weiße Sauce: 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und weich und duftend kochen. Knoblauch in griechischen Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite.
-
Pilze: Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne und fügen Sie dann Pilze in einer Schicht hinzu. Mit Salz bestreuen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die geschnittenen roten Zwiebeln hinzu und kochen Sie weiter, bis beide Pilze und Zwiebeln halbweich sind, etwa 3 weitere Minuten.
-
Zusammenbauen: Pizzateig auf etwa 12 Zoll Breite ausrollen (ich mache das gerne direkt auf Pergamentpapier, um es später einfach in die heiße Pfanne zu geben). 1 EL Öl auf den Teig streichen und auf der weißen Sauce verteilen. Top mit Mozzarella, sautiertem Gemüse, halbierten Kirschtomaten, dann Ziegenkäse. In Ihre heiße Pizzapfanne geben.
-
Backen: 10 bis 12 Minuten backen, dann auf ein höheres Gestell stellen und 2 Minuten braten, bis der Käse goldbraun ist. Warm servieren, optional mit frischem Rucola garniert.
Tipps & Tricks
Verwenden Sie eine saubere Schere, um Pizza einfach zu schneiden!
Nährwertangaben
Portion: 1slice Kalorien: 234kcal (12%) Kohlenhydrate: 29,1 g (10%) Protein: 8,2 g (16%) Fett: 11,2 g (17%) Gesättigte Fettsäuren: 3,3 g (21%) Cholesterin: 12 mg (4%) Natrium: 391 mg (17%) Kalium: 255 mg (7%) Ballaststoffe: 3,2 g (13%) Zucker: 3.5g (4%) Kalzium: 116 mg (12%) Eisen: 1 mg (6%)
Hast du das gemacht?
Hinterlasse unten einen Kommentar und tagge @liveeatlearn in den sozialen Medien! Ich liebe es zu sehen, was du gemacht hast!
