tässä Vuohenjuustopizzan reseptissä on sieniä, kermaista valkokastiketta ja runsaasti juustoa. Pizza Friday vain lisäsi sitä pykälän!
loin tämän vuohenjuustopizzan ensimmäisen kerran vuosia sitten, silloin kun Live Eat Learn oli vasta vauva! Ja tätä pizzaa tehdessäni opin vahingossa tekemään terveellistä valkokastiketta.
katsokaas, kun lähdin ruokakauppaan ostamaan tämän reseptin ainekset, innostuin niin kovasti tekemään Kotipizzaa. Itse asiassa niin innoissani, että dementiani otti vallan ja unohdin ostaa punaisen kastikkeen.
mutta valitettavasti se oli siunaus valepuvussa! Tein yksinkertaisen valkokastikkeen, joka sopii paremmin tämän pizzan kanssa kuin mikään vanha punainen kastike ikinä! Sitä paitsi, mitä on kotitekoinen pizza ilman kotitekoista kastiketta?
miten tehdään helppo valkokastike pizzalle
niin tehdään kastike ensin. Saute hieman valkosipulia, kunnes se alkaa kullata ja tulla tuoksuva. Sekoita joukkoon paksu ja kermainen tavallinen kreikkalainen jogurtti sekä ripaus suolaa ja pippuria. Valkokastike = valmis. Sivele taikina kevyesti oliiviöljyllä ja levitä valkokastike taikinan päälle (Helppo kotitekoinen taikina tässä).
juuston päälle laittaminen
vuohenjuusto voi olla erityisen voimakas maku, joten laitamme päälle vähemmän intensiivistä juustoa tasapainottamaan asioita, käyttäen tietysti mozzarellaa. Ripottele valkokastikkeen päälle reilu kourallinen silputtua mozzarellaa.
seuraavana vuorossa ovat sienet
seuraavana paistuvat sienet. Raakojen sienten laittaminen pizzan päälle johtaa 1) alikypsennettyihin sieniin ja 2) kosteaan pizzaan.
heitä siis viipaloidut sienet paistinpannulle yhtenä kerroksena ripotellen suolaa. Suola auttaa vetämään sienistä vettä. Kypsennä keskilämmöllä / korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia. Heitä joukkoon viipaloitu punasipuli ja keitä pehmeäksi. Valuta ylimääräinen kosteus pois ja täytä pizzasi ruskistetuilla kasviksilla.
viimeistele se pehmeällä vuohenjuustolla ja paista ultrakuumassa uunissa! Tämän paistetun pizzan päälle laitan yleensä tuoretta rucolaa,jonka unohdin tietysti heittää kuvia varten. Maailma on epätäydellinen paikka (mutta se on hieman täydellisempi tämän pizzan kanssa).
lisää kotipizzareseptejä
Parsapizza Burratalla ja rucolalla
Syyspäärynäpizza
Juurikaspestopizza vuohenjuustolla ja lehtikaalilla
olut karamellisoitu sipuli ja ruusukaali Pizza
kolmen juuston paahdettu Rypälepizza
helppo pizzataikina
Vuohenjuustopizza rucolalla ja valkokastikkeella
5 4 äänestä
Prep: 15 minuuttia
kokki: 12 minuuttia
yhteensä: 27 minuuttia
tekijä: Sarah Bond
kalorit: 234kcal
annoksia: 8
Print
- Pin
tässä vuohenjuusto Pizza resepti on kermainen valkokastike, zingy rucula, ja runsaasti juustoa. Pizza Friday vain lisäsi sitä pykälän!
Ainekset
Kastike
- ▢ 1 Rkl oliiviöljyä 15 mL
- ▢ 2 kynttä valkosipulia jauheliha
- ▢ ½ cup plain kreikan jogurtti 120 g
- ▢ Hyppysellinen suolaa ja pippuria
Täytettä
- ▢ 1 Rkl öljyä 15 mL
- ▢ ½ kuppi viipaloidut sienet
- ▢ Ripaus suolaa
- ▢ ¼ cup viipaloitu punasipuli
- ▢ 5 kirsikkatomaatteja puolitetaan
- ▢ ½ kuppi silputtu mozzarella-juustoa 100 g
- ▢ 2 oz vuohi juusto 60 g
- ▢ 2 kupillista rucolaa valinnainen
taikina
- ▢ 1 12-tuumainen pizzataikina
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä 15 mL
ohjeet
-
Prep: Kuumenna uuni 475°F (250°C) ja aseta tyhjä pizzapannu uuniin kuumenemaan.
-
valkokastike: Kuumenna 1 rkl öljyä isossa saute-pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä pehmeäksi ja tuoksuvaksi. Sekoita valkosipuli kreikkalaiseen jogurttiin ja mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä sivuun.
-
sienet: Lisää pannulle vielä ruokalusikallinen öljyä, lisää sitten sienet yhtenä kerroksena. Ripottele päälle suolaa ja keitä 5 minuuttia. Lisää viipaloitu punasipuli ja jatka keittämistä, kunnes sekä sienet että sipuli ovat puolipehmeitä, noin 3 minuuttia.
-
kokoa: kauli pizzataikina noin 12 tuumaa leveäksi (haluan tehdä tämän suoraan pergamenttipaperille, jotta se voidaan siirtää helposti kuumalle pannulle myöhemmin). Sivele 1 rkl öljyä taikinan päälle ja levitä sitten valkokastikkeen päälle. Päälle mozzarellajuustoa, kuullotettuja kasviksia, puolitettuja kirsikkatomaatteja, sitten vuohenjuustoa. Siirrä kuumaan pizzapannuun.
-
paista: paista 10-12 minuuttia, siirrä sitten korkeampaan telineeseen ja paista 2 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa. Tarjoa lämpimänä, valinnaisesti tuoreen rucolan kanssa.
vinkit & niksit
käytä puhtaita saksia leikataksesi pizzan helposti!
ravintoarvo
annos: 1slice kaloria: 234kcal (12%) hiilihydraatit: 29.1 g (10%) proteiini: 8.2 g (16%) rasva: 11.2 g (17%) tyydyttynyttä rasvaa: 3.3 g (21%) kolesteroli: 12mg (4%) natrium: 391mg (17%) kalium: 255mg (7%) kuitu: 3.2 g (13%) sokeri: 3.5 g (4%) kalsium: 116 mg (12%) rauta: 1 mg (6%)
Teitkö Sinä tämän?
jätä kommentti alle ja tag @liveeatlearn sosiaalisessa mediassa! Rakastan nähdä, mitä olet tehnyt!
