Cazuela Tex-Mex Keto Squash

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¡Esta cazuela de calabaza Tex Mex Keto hará que a cualquiera le guste la calabaza! Con calabaza amarilla en una mayonesa cremosa y una base de crema agria con tomates ro*tel® agregados para un estallido de sabor. El acompañamiento perfecto con bajo contenido de carbohidratos para las comidas nocturnas o festivas.

Esta receta se publicó originalmente en junio de 2017 y se actualizó con todas las fotos nuevas e instrucciones paso a paso.

Mediados de verano es el momento perfecto para experimentar con nuevas recetas de calabaza. ¡Parece que por donde mires, hay calabaza de verano! Mi mercado tiene una deliciosa calabaza disponible todo el año, por lo que puede tener esta fabulosa cazuela de calabaza en cualquier momento. Aquí hay una versión cremosa tex mex de la cazuela de calabaza tradicional que se combina en un abrir y cerrar de ojos. Bonus: esta receta también es baja en carbohidratos! Utilicé un suave ro*tel® en mi receta y funcionó muy bien con los ingredientes cremosos para hacer una deliciosa guarnición.

Esta cazuela es una gran comida para llevar a alguien con diabetes. Combínalo con un pollo asado y panecillos de trigo y la comida está lista. Usé algunas cebollas picadas en la parte superior para darle un toque de color. Otras opciones incluyen cebollino o incluso trozos de tocino. Siéntase libre de experimentar con sus ideas favoritas de aderezo.

Por qué funciona esta receta:
Los ingredientes principales:
Cómo hacer esta receta:
Consejos de expertos para hacer cazuela de ceto calabaza
Preguntas frecuentes
Cazuela de Calabaza Keto Tex-Mex
Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

Por qué funciona esta receta:

La calabaza se cocina en una sartén inicialmente para ayudar a sacar el líquido que mantendrá la cazuela con la textura adecuada.
Los tomates y chiles Ro*tel® se utilizan en la receta para darle a la cazuela un delicioso flóver suroeste.
La crema agria y la mayonesa le dan una base cremosa a la receta.

Los ingredientes principales:

Calabaza amarilla de verano: puede encontrar calabaza amarilla durante todo el año en el mercado. Busca la calabaza más pequeña para obtener mejores resultados.
Tomates y chiles: Elegí la versión suave, pero no dude en usar la versión original si lo prefiere.
Queso cheddar: me gusta usar queso afilado para cocinar, ya que agrega un sabor agradable. Use su favorito.
Crema agria: la crema agria normal o la grasa reducida funcionan igual de bien.
Mayo: elige tu mayonesa favorita.

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Ingredientes para Cazuela de calabaza Tex Mex

Cómo hacer esta receta:

Comience cocinando la calabaza y las cebollas en una sartén para cocinar parte del líquido de la calabaza. (foto 1)
La calabaza comenzará a ablandarse a medida que se cocina. (foto 2)
Coloque la mezcla de calabaza / cebolla en un tazón y agregue otros ingredientes, incluida parte del queso. (foto 3)
Revuelva para combinar y luego vierta en una cazuela para hornear. (foto 4)

Foto 1

Foto 2

Foto 3 $pasos de cazuela de calabaza$ Foto 4

Consejos de expertos para hacer cazuela de ceto calabaza

Comience por precocinar la calabaza en una sartén en lugar de hervirla. Esto ayudará a reducir la humedad en la calabaza y ayudará a evitar que la cazuela esté acuosa.
Escurra bien la lata de tomates y chiles para ayudar a reducir la humedad en la cazuela.
Use queso afilado para obtener el mejor sabor.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos carbohidratos hay en la cazuela de calabaza? Esta cazuela de calabaza contiene aproximadamente 9 gramos de carbohidratos por porción.
¿Puede hacer esta cazuela con anticipación? Debido a la humedad en la calabaza, lo mejor es preparar esta cazuela y hornear inmediatamente.
¿Cómo se almacenan las sobras? Cubra las sobras y colóquelas en el refrigerador.
¿Qué carne va con la cazuela de calabaza? El pollo asado es uno de los favoritos. Además, el pastel de carne, el asado, el pollo asado o el lomo de cerdo serían un gran entrante.

Espero que disfrutes de esta receta! Asegúrese de revisar mis otros favoritos bajos en carbohidratos:

Ensalada Crujiente de Coliflor
Lomo de cerdo con Arroz Español de Coliflor
Ensalada Mediterránea en capas

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Cazuela de Calabaza Keto Tex-Mex

La cazuela de calabaza con queso, cremosa y baja en carbohidratos es el acompañamiento perfecto.

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Curso: guarnición

Cocina: Americana

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 8

Calorías: 248kcal

Autor: Easyhealth Vida

Ingredientes

▢ 1 cucharadita de aceite de oliva
▢ 2 libras de calabaza de verano, en rodajas
▢ 1 taza de cebolla picada
▢ 1 lata ro*tel tomates escurridos puede utilizar leve si se desea
▢ 1 1/2 tazas de queso cheddar,rallado reservar 1/2 taza para el relleno
▢ 1/2 taza de crema agria
▢ 1/2 taza de mayonesa
▢ 1/4 cucharadita de sal
▢ 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados.
Caliente el aceite en una sartén grande y luego agregue la calabaza y las cebollas. Cocine y revuelva de vez en cuando hasta que estén tiernos, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre cualquier líquido de la calabaza.
En un tazón grande, mezcle la mezcla de calabaza/cebolla escurrida y los ingredientes restantes (reserve 1/2 taza de queso). Ajustar la sal y la pimienta si se desea.
Vierta la mezcla en una cazuela mediana y espolvoree con el queso reservado.
Hornee hasta que el queso se derrita y la cazuela esté burbujeante, aproximadamente 20-30 minutos. Dejar reposar 5-10 minutos.

Notas

Consejos de expertos para hacer cazuela de calabaza

Comience por precocinar la calabaza en una sartén en lugar de hervirla. Esto ayudará a reducir la humedad en la calabaza y ayudará a evitar que la cazuela esté acuosa.
Escurra bien la lata de tomates y chiles para ayudar a reducir la humedad en la cazuela.
Use queso afilado para obtener el mejor sabor.