J’adore cette confiture de jalapeno aux canneberges! C’est doux, aigre et juste la quantité parfaite de saveur jalapeno épicée et classique qui le traverse! Les canneberges donnent à cette confiture l’acidité sucrée parfaite dont elle a besoin. J’adore manger cette confiture sur du fromage à la crème, du fromage de chèvre ou n’importe quelle planche ou assiette de fromage. J’adore aussi cela sur un sandwich à la dinde et aux canneberges et cela fonctionne ridiculement bien avec de la dinde fumée.
J’ai fait cette confiture pour thanksgiving cette année où j’ai accueilli toute ma famille et tout le monde a adoré! J’ai dû faire 2 lots et nous avons mangé près de la totalité des 4 tasses que j’ai faites!
Cette recette est super facile à préparer aussi! Les canneberges ont un effet gélifiant naturel, donc aucune pectine ou épaississant n’est nécessaire. Vous n’avez pas non plus à attendre que cette confiture se mette en place car une fois qu’elle commence à refroidir, elle commence à épaissir.
Cette confiture de jalapeno aux canneberges durera au moins 2 semaines au réfrigérateur (de manière réaliste encore plus longtemps à cause du vinaigre et du sucre dans la recette). Vous pouvez également vous baigner dans cette recette pendant 10 minutes et elle devrait durer 1 an sur l’étagère si elle est correctement scellée.
Ce dont vous avez besoin pour faire de la confiture de jalapeno aux canneberges:
donne ~ 2 tasses
- 3 piments jalapeno – coupés en dés, tiges et graines enlevées pour une confiture douce, vous pouvez ajuster le niveau de chaleur en fonction du nombre de graines que vous utilisez.
- 2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- zeste de 1 citron vert
- jus de 1 citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Retirez les tiges et les graines (si elles sont douces) des jalapenos et coupez-les en dés.
- Ajouter les jalapenos, les canneberges, le sucre, le vinaigre, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le sel dans une casserole et porter à ébullition, réduire à ébullition et cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que le mélange commence à épaissir légèrement, (environ 7 minutes) le mélange sera encore liquide mais devrait enrober le dos d’une cuillère.
- Si vous voulez que cette confiture soit lisse avec un minimum de morceaux, mélangez-la avec un mélangeur à immersion après la cuisson ou si vous voulez qu’elle soit épaisse, ne mélangez pas.
- Retirer du feu et laisser refroidir avant utilisation, la confiture épaissira lorsqu’elle refroidira.
- Conserver au réfrigérateur.
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Confiture de Jalapeno aux Canneberges
Sucré, aigre et la quantité parfaite d’épices jalapeno remplissent cette confiture festive et délicieuse!
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson8 minutes
Cours: Apéritif, Sauce, Accompagnement, Collation
Cuisine: apéritif, Sauce, Accompagnement, Collations
Mot-clé: apéritif, fromage, Noël, Pâques, confiture, nouvel an, Poivrons, accompagnement, collation, Action de grâces
Portions: 2 tasses
Ingrédients
- 3 piments jalapeno – tiges coupées en dés et graines enlevées pour une confiture douce, vous pouvez ajuster le niveau de chaleur en fonction du nombre de graines que vous utilisez.
- 2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- zeste de 1 citron vert
- jus de 1 citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
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Retirez les tiges et les graines (si elles sont douces) des jalapenos et coupez-les en dés.
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Ajouter les jalapenos, les canneberges, le sucre, le vinaigre, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le sel dans une casserole et porter à ébullition, réduire à ébullition et cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que le mélange commence à épaissir légèrement, (environ 7 minutes) le mélange sera toujours liquide mais devrait enrober le dos d’une cuillère.
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Retirer du feu et laisser refroidir avant utilisation, la confiture s’épaissira lorsqu’elle refroidira.
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Conserver au réfrigérateur.
