Tex-Mex Keto Squash Casseruola

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Questo Tex Mex Keto Squash Casseruola farà chiunque amore squash! Caratterizzato da zucca gialla in una base cremosa di mayo e panna acida con pomodori ro*tel® aggiunti per una raffica di sapore. Il contorno basso perfetto del carb per i pasti di festa o di weeknight.

Questa ricetta originariamente pubblicato giugno 2017 e aggiornato con tutte le nuove foto e le istruzioni passo passo.

Metà estate è il momento perfetto per sperimentare nuove ricette di zucca. Sembra che ovunque si guardi, c’è squash estate! Il mio mercato ha deliziosa zucca disponibile tutto l’anno, in modo da poter avere questo favoloso squash casseruola in qualsiasi momento. Ecco un cremoso, tex mex assumere la casseruola zucca tradizionale che si riunisce in un attimo. Bonus: questa ricetta è anche a basso contenuto di carboidrati! Ho usato mild ro * tel® nella mia ricetta e ha funzionato alla grande con gli ingredienti cremosi per fare un delizioso contorno.

Questa casseruola è un ottimo pasto da portare a qualcuno con diabete. Accoppiarlo con un pollo girarrosto e involtini di grano e il pasto è fatto! Ho usato alcune cipolle tritate in cima per un tocco di colore. Altre opzioni includono erba cipollina o anche pezzi di pancetta. Sentitevi liberi di sperimentare con le vostre idee preferite topping.

Perché questa ricetta funziona:
Gli ingredienti principali:
Come fare questa ricetta:
Expert tips for making keto squash casserole
Domande frequenti
Tex-Mex Keto Squash Casseruola
Ingredienti
Istruzioni
Note
Nutrizione

Perché questa ricetta funziona:

La zucca è cotta in una padella inizialmente per aiutare a disegnare liquido che manterrà la casseruola la consistenza corretta.
Ro*tel® pomodori e peperoncini sono utilizzati nella ricetta per dare la casseruola un delizioso sud-ovest flovor.
Panna acida e maionese conferiscono una base cremosa alla ricetta.

Gli ingredienti principali:

Yellow summer squash – si possono trovare tutto l’anno zucca gialla nel mercato. Cercare il più piccolo squash per i migliori risultati.
Pomodori e peperoncini-Ho scelto la versione mite, ma sentitevi liberi di utilizzare la versione originale, se si preferisce.
Formaggio Cheddar – Mi piace usare il formaggio tagliente per cucinare in quanto aggiunge un bel sapore. Usa il tuo preferito.
Panna acida-Grassi ridotti o panna acida normale funzionano altrettanto bene.
Mayo – scegli tu preferito mayo.

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Ingredienti per Tex Mex Squash Casseruola

Come fare questa ricetta:

Inizia cucinando la zucca e le cipolle in una padella per cuocere un po ‘ del liquido nella zucca. (foto 1)
La zucca inizierà a diventare più morbida mentre cuoce. (foto 2)
Mettere la miscela di zucca/cipolla in una ciotola e aggiungere altri ingredienti, compresa parte del formaggio. (foto 3)
Mescolare per unire poi versare in casseruola per la cottura. (foto 4)

Foto 1

Foto 2

Foto 3 $squash casseruola passi$ Foto 4

Expert tips for making keto squash casserole

Inizia con la pre-cottura della zucca in una padella piuttosto che bollirla. Ciò contribuirà a ridurre l’umidità nella zucca e aiuta a mantenere la casseruola dall’essere acquosa.
Scolare bene la lattina di pomodori e peperoncini, per ridurre l’umidità nella casseruola.
Utilizzare formaggio tagliente per il miglior sapore.

Domande frequenti

Quanti carboidrati nella casseruola di zucca? Questa casseruola di zucca contiene circa 9 gm carb / serving.
Puoi preparare questa casseruola prima del tempo? A causa dell’umidità nella zucca, è meglio preparare questa casseruola e cuocere immediatamente.
Come si conservano gli avanzi? Coprire eventuali avanzi e mettere in frigorifero.
Quale carne va con la casseruola di zucca? Pollo girarrosto è un favorito. Inoltre, polpettone, arrosto, pollo arrosto o filetto di maiale sarebbe un ottimo antipasto.

Spero che vi piaccia questa ricetta! Assicurati di controllare i miei altri preferiti low carb:

Insalata Crunch di cavolfiore
Filetto di maiale con riso spagnolo di cavolfiore
Insalata mediterranea a strati

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Tex-Mex Keto Squash Casseruola

Formaggio, cremoso e basso carb squash casseruola rende il contorno perfetto.

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Corso: contorno

Cucina: Americana

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo Totale: 35 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 248kcal

Autore: Easyhealth Soggiorno

Ingredienti

▢ 1 cucchiaino di olio di oliva
▢ 2 chili zucca di estate, affettato
▢ 1 tazza di cipolla tagliata a dadini
▢ 1 possono ro*tel pomodori scolati può utilizzare mite, se desiderato
▢ 1 1/2 tazze di formaggio cheddar,grattugiato riserva 1/2 tazza per il topping
▢ 1/2 tazza di panna acida
▢ 1/2 tazza di maionese
▢ 1/4 di cucchiaino di sale
▢ 1/4 di cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Scaldare l’olio in una padella grande quindi aggiungere zucca e cipolle. Cuocere e mescolare di tanto in tanto finché sono teneri-circa 8-10 minuti. Scolare qualsiasi liquido dalla zucca.
In una grande ciotola, mescolare insieme squash drenato / cipolla miscela e gli altri ingredienti (riserva 1/2 tazza di formaggio). Regolare sale e pepe se lo si desidera.
Versare il composto in una casseruola di medie dimensioni e cospargere con formaggio riservato.
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie e la casseruola è frizzante-circa 20-30 minuti. Lasciare impostare 5-10 minuti.

Note

Consigli degli esperti per preparare la casseruola di zucca

Inizia pre-cucinando la zucca in una padella piuttosto che bollirla. Ciò contribuirà a ridurre l’umidità nella zucca e aiuta a mantenere la casseruola dall’essere acquosa.
Scolare bene la lattina di pomodori e peperoncini, per ridurre l’umidità nella casseruola.
Utilizzare formaggio tagliente per il miglior sapore.