ナチョスの日

時には辛くて辛いこともあります。 時々彼らは安っぽいです。 時には彼らはどこにでも混乱を作ります。 しかし、一つのことは確かです：彼らはおいしいですし、世界の多くの地域でお気に入りです。 はい、私たちはナチョスの話をしています。 どのような食べ物がナチョスよりも自分の休日に値するのですか？ テキサス州のキッチンからローズボウルスタジアムまで、ナチョスはより多くの名声を得ています。 そして、自分の日。 ナチョスの日。

ナチョスの日の歴史

ナチョスは、テキサス州との国境を越えたメキシコのピエドラス-ネグラスで発祥しました。 1943年のある日、近くに駐留していたアメリカ兵の妻が彼のレストランに入ったとき、Ignacio”Nacho”Anayaという名前のmaitre d’hotelは彼らに何か食べるものを作らなければならなかった。 問題は、夕方だったということでした,そしてすでに閉店時間を過ぎて数分,イグナシオは本当に任意の本当のを作るために残って十分な成分を持っていなかったので、,完全な料理—彼が持っていたすべては、いくつかのトルティーヤでした,いくつかの細断チーズといくつかの漬けハラペーニョペッパー.

そこで彼はトルティーヤを断片に切り、他に持っているものを振りかけ、チーズを溶かすためにそれらを提供する前に数分間焼いた。 女性たちはおやつを大いに楽しんでいて、イグナシオにそれが何と呼ばれているのか尋ねると、彼は”Nacho’s especiales”と答えました。 この新しいホットスナックの言葉は、テキサス州と南西部を通って速く旅しました。 イグナシオ-アナヤ自身は、ピエドラス-ネグラスのModernoレストランで働き続け、今日までオリジナルのレシピを使用しています。

彼はまた、後に”Nacho’S Restaurant”と呼ばれる自分のレストランをPiedras Negrasにもオープンしました。 アナヤのオリジナルのナチョスのレシピは、1954年のセントアンズクックブックに印刷されました。 数年後、1976年にテキサス州アーリントンで行われた様々なスポーツイベントの際に、ビジネスマンのフランク-リベルトによって、チーズソースとトルティーヤチップスを添えたオリジナルの料理の修正版が販売された。 このバージョンは”ball park nachos”として知られるようになりました。

ナチョスの日を祝う方法

明らかに、あなた自身でいくつかの良い昔ながらのナチョスを調理するよりも、ナチョスの日を祝うための良い方法は 確かに、多くの品種とトッピングがありますが、ここでは自家製ナチョスのためのシンプルでおいしいレシピです：

成分：
（サーブ4）
トウモロコシやトルティーヤチップスの1つの大きな（10-12オンス）袋
8オンスジャックチーズ
8オンスチェダーチーズ
あなたの好きなサルサの大きな瓶
漬けハラペーニョスライスの一握り

オーブンを華氏200度に予熱します。 あなたは電子レンジを使用することができますが、チップは本物のオーブンにいることからはるかに鮮明になります。 オーブンで安全な料理にチップを配置します。 チップを広げる–より多くのあなたがそれらを広げ、より多くの部屋がチーズのためにあるでしょうし、あまり”失望”ナチョスは、それらの上に何の隣に

次に、チーズをすりおろし、両方の種類をよく混ぜる。 粉チーズをチップの上に均等に広げる。 チーズで覆われた船の上にサルサをスプーンし、すべての上にハラペーニョのスライスを振りかける。 チーズが溶けて泡立ち始めるまで焼き、約10-12分、nachoseが燃え始めないことを確認するために注意してください。

オーブンから取り出した後、掘る前に約1分待ってください。 待つのは拷問的に難しいように見えるかもしれませんが、待っていることは、ほぼ沸騰したチーズで口、舌、喉を燃やすよりもはるかに優れています。 まだ非常に暖かいながら提供し、お楽しみください！