Nachos den

někdy jsou horké a pikantní. Někdy jsou kýčovité. Někdy dělají nepořádek všude. Ale jedna věc je jistá: jsou chutné a oblíbené v mnoha částech světa. Ano, mluvíme o nachos. Jaké jídlo si zaslouží vlastní dovolenou víc než nachos? Od kuchyní Texasu po stadion Rose Bowl, nachos si více než získal svou slávu. A jejich vlastní den. Den Nachos.

Historie Nachos den

Nachos vznikl v Piedras Negras, Mexiko, jen přes hranice z Texasu. Jednoho dne v roce 1943, když manželky některých Amerických vojáků umístěných v okolí přišel do jeho restaurace, maitre d ‚ hotel, jehož jméno bylo Ignacio „Nacho“ Anaya, musel jim něco k jídlu. Problém byl, že se byl večer, a již pár minut po zavírací době, takže Ignacio opravdu neměl dost surovin, které zbyly, aby se žádné skutečné, plné misky—vše, co měl, bylo několik tortilly, trochu strouhaným sýrem a nějaké nakládané jalapeňo papričky.

Takže ho nakrájet na kousky tortilly, posypané co jiného měl nad nimi, a pečené je na pár minut před podáváním, aby se roztavit sýr. Ženy si velmi pochutnaly na svačině, a když se Ignacia zeptaly, jak se jmenuje, odpověděl „Nacho‘ s especiales“. Slovo tohoto nového horkého občerstvení cestovalo rychle přes Texas A jihozápad. Ignacio Anaya sám pokračoval v práci v restauraci Moderno v Piedras Negras, která dodnes používá původní recepturu.

později si také otevřel vlastní restauraci nazvanou „Nacho‘ s Restaurant “ v Piedras Negras. Anayin originální recept na Nachos byl vytištěn v kuchařce sv. Anny z roku 1954. O několik let později, upravenou verzi původní pokrm, se sýrovou omáčkou a připravená tortilla chips byl uveden na trh v roce 1976 podnikatel Frank Liberto během různých sportovních akcí, které se konají v Arlingtonu, Texas. Tato verze se stala známou jako „ball park nachos“.

jak oslavit Nachos den

je zřejmé, že neexistuje lepší způsob, jak oslavit Nachos den, než vařit nějaké dobré staromódní nachos na vlastní pěst. Samozřejmost, existuje mnoho druhů a zálivky, ale tady je jednoduchý, ale vynikající recept na domácí nachos:

Složení:
(4 porce)
1 velký (10-12 oz) pytel kukuřice nebo tortilla chipsy
8 oz Jack sýr
8 oz sýr Čedar
velké sklenice vašeho oblíbeného salsa
hrst nakládaných jalapeno plátky

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Dalo by se použít mikrovlnnou troubu, ale čipy jsou mnohem křupavější z toho, že jsou ve skutečné troubě. Uspořádejte čipy v misce bezpečné pro troubu. Šířit čipy–je roztáhněte, více místa tam bude pro sýr a méně „zklamání“, nachos tam bude jen na nich.

dále nastrouhejte sýr a oba druhy dobře promíchejte. Rozložte strouhaný sýr rovnoměrně na čipy. Nasypte salsu na lodě pokryté sýrem a posypte plátky jalapeno přes všechno. Pečte, dokud se sýr neroztaví a nezačne bublat, asi 10-12 minut, dávejte pozor, abyste se ujistili, že nachose nezačne hořet.

po vyjmutí z trouby počkejte asi 1 minutu, než ji vykopnete. Může se zdát mučivě obtížné čekat, ale čekání je stále mnohem lepší než spálení úst, jazyka a krku téměř vroucím sýrem. Podávejte ještě velmi teplé a užívejte si!