Nachos Day

noen ganger er de varme og krydret. Noen ganger er de cheesy. Noen ganger gjør de et rot overalt. Men en ting er sikkert: de er deilig, og en favoritt i mange deler av verden. Ja, vi snakker om nachos. Hvilken mat fortjener sin egen ferie mer enn nachos? Fra kjøkkenene I Texas Til Rose Bowl Stadium, nachos har mer enn tjent sin berømmelse. Og sin egen dag. Nachos Dag.

History of Nachos day

Nachos oppsto I Piedras Negras, Mexico, rett over grensen Fra Texas. En dag i 1943, da konene Til Noen Amerikanske soldater stasjonert i nærheten kom inn i hans restaurant, maitre d ‘ hotel, hvis navn Var Ignacio «Nacho» Anaya, måtte gjøre dem noe å spise. Problemet var at det var kveld, og allerede noen få minutter forbi stengetid, så Ignacio hadde egentlig ikke nok ingredienser igjen for å lage noen ekte, full tallerken-alt han hadde var noen tortillas—litt ristet ost og noen syltet jalapeno paprika.

så kuttet han opp tortillaene i stykker, sprinklet hva annet han hadde over dem, og bakt dem i noen minutter før de serverte dem for å smelte osten. Kvinnene likte snacken, og da De spurte Ignacio hva Det ble kalt, svarte Han «Nachos especiales». Ordet av denne nye varme snacken reiste fort Gjennom Texas Og Sorvest. Ignacio Anaya selv gikk på Å jobbe På Moderno Restaurant I Piedras Negras, som fortsatt bruker den opprinnelige oppskriften til denne dagen.

han åpnet også sin egen restaurant senere, kalt «Nacho’ S Restaurant», i Piedras Negras også. Anayas opprinnelige nachos oppskrift ble trykt i 1954 St. Anne ‘ S Cookbook. Noen få år senere ble en modifisert versjon av den opprinnelige retten, med ostesaus og tilberedte tortillachips, markedsført i 1976 av forretningsmannen Frank Liberto under ulike sportsbegivenheter som fant sted I Arlington, Texas. Denne versjonen ble kjent som «ball park nachos».

Hvordan feire Nachos Day

Det Er Åpenbart Ingen bedre måte å feire Nachos Day, enn å lage mat opp noen gode gammeldags nachos på egen hånd. Gitt, det er mange varianter og pålegg, men her er en enkel, men deilig oppskrift på hjemmelaget nachos:

Ingredienser:
(serverer 4)
1 stor (10-12 oz) pose med mais eller tortilla chips
8 oz Jack ost
8 oz Cheddarost
en stor krukke med din favoritt salsa
en håndfull syltet jalapeno skiver

forvarm ovnen til 200 grader fahrenheit. Du kan bruke en mikrobølgeovn, men sjetongene blir mye sprøere fra å være i en ekte ovn. Ordne sjetongene i en ovnssikker tallerken. Spre chips ut – jo mer du spre dem ut, jo mer plass vil det være for ost og mindre «skuffende» nachos vil det være med nesten ingenting på dem.

rist deretter osten og bland begge typer godt. Spred den revet osten jevnt over sjetongene. Spoon salsa over ost-dekket skip, og deretter strø jalapeno skiver overtop av alt. Bake til osten har smeltet og begynner å boble, ca 10-12 minutter, pass på at nachosen ikke begynner å brenne.

ETTER at du har fjernet dem fra ovnen, VENT ca 1 minutt før du graver den. Det kan virke torturøst vanskelig å vente, men venter er fortsatt mye bedre enn å brenne munnen, tungen og halsen med nesten kokende ost. Server mens du fortsatt er veldig varm, og nyt!