레스토랑의 가치를 결정하는 세 가지 업계 표준 방법이 있습니다. 이 주제에 쓰여진 많은 공식이 있었다는 것을 명심하십시오,그래서 이것은 일반적인 개관이다.
이 값 공식은 레스토랑의 전반적인 상태가 매우 좋음을 기반으로한다고 시작합시다. 부엌의 상태는 특히 중요합니다. 또한 임대에 남아 있는 적어도 10 년 이어야 한다. 식당이 구식이거나 상태가 좋지 않은 경우 개조 또는 개조 비용이 고려되어야합니다. 이렇게 말하면 인구 통계,위치,임대료,판매 및 성공의 역사와 같은 균형 요인을 간과하지 마십시오.
- 레스토랑 가치 평가의 첫 번째 접근 방식은 총 판매 방식입니다.
- 예:총 매출액이$1,000,000.00 인 레스토랑의 값은$200,000.00 에서$300,000.00 입니다.
- 두 번째 방법은 빌드 비용 접근법(또는 자산 접근법)입니다.
- 예:웨스트 체스터에있는 1,500 평방 피트 당$150.00–$250.00 의 새로운 건물 비용이있을 수 있습니다. (뉴욕은 훨씬 더 높다. 150,000.00$300,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00
- 세 번째 접근 방식은 판매자 임의 수입을 기반으로합니다.
- 예:순이익과 추가 백업이$500,000.00 인 레스토랑은$500,000.00 에서$1,500,000.00 의 값을 가질 수 있습니다.
레스토랑 가치 평가의 첫 번째 접근 방식은 총 판매 방식입니다.
이것은 총 매출 또는 상위 매출의 백분율을 기반으로 하는 가장 일반적이고 간단한 공식입니다. 이 그림은 일반적으로 세금 환급에 설명되어 있습니다. (이것은 모든 판매를 보고 하는 아주 좋은 이유 이다.)비율은 20%에서 30%사이에서 다를 수 있습니다.
예:총 매출액이$1,000,000.00 인 레스토랑의 값은$200,000.00 에서$300,000.00 입니다.
다시 한번,다른 다양한 변수에 따라,이 수치는 위 또는 아래로 갈 수 있습니다.
두 번째 방법은 빌드 비용 접근법(또는 자산 접근법)입니다.
레스토랑이 새 것이고 문서화 된 판매가 없거나 총 매출이 낮고 식당이 곤란한 경우 사용할 값 공식입니다. 평방 피트 당 빌더 비용을 기반으로 구축 할 실제 비용을 결정한 다음 40%~60%할인하십시오.
예:웨스트 체스터에있는 1,500 평방 피트 당$150.00–$250.00 의 새로운 건물 비용이있을 수 있습니다. (뉴욕은 훨씬 더 높다. 150,000.00$300,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00$150,000.00
당신이 지출 한 경우 매우 고통 스러울 수 있습니다$1,000,000.00 새로운 레스토랑을 구축하고 브로커는 그가 얻을 수있을 수 있음을 알려줍니다$500,000.00 그것을 위해. 너가 대중음식점을 건축하나 개장할 때 이것을 명심하는것은 아주 중요하다. 당신은 느린 시작을 극복하는 건축 후에 충분한 추가 현금이 있다 긴급하다.
세 번째 접근 방식은 판매자 임의 수입을 기반으로합니다.
값 가산기에 따라 정의는 다음과 같습니다”비 현금 비용,한 소유자의 보상,이자 비용이나 소득뿐만 아니라 일회성 및 비 사업 관련 수입과 비용 항목 전에 레스토랑의 세전 소득.”기업이 지불 한 감가 상각,할부 상환 및이자는 임의 항목입니다. 일반적으로 이것은 사업의 최종선에”후에”추가된다. 기본적으로 이 방법은 문서화된(세금 환급)순이익이 있을 때 사용됩니다. 레스토랑은 약 1~3 회 판매 할 수 있습니다. 높은 비율 순이익은 총 매출의 높은 다중.
예:순이익과 추가 백업이$500,000.00 인 레스토랑은$500,000.00 에서$1,500,000.00 의 값을 가질 수 있습니다.
이제 레스토랑 평가 하는 방법의 일반적인 아이디어를가지고,부동산과 마찬가지로 레스토랑의 실제 값만 자격 갖춘된 구매자가 그것을 위해 지불 하고자 하는 것을 명심 하십시오. 즉 현지 시장 상황은 대중음식점의 가격 또는 가치를 좌우하기안에 뜻깊은 목록을 한다.
레스토랑을 전문으로하는 비즈니스 중개인 만이 레스토랑의 가치를 올바르게 결정하는 방법을 알 수 있습니다. 전형적으로 식당가는 그의 혹은 그녀의 대중음식점에 감정적인 부착이 있는다. 이것은 그의 혹은 그녀의 대중음식점에는 시장안에 구매자가 지불할 것이다 무엇을보다는 가치가 더 있는다 고에 감각에게 빌려준다. 시장안에 활동적 이는 대중음식점 중개인은 강하나 약한 시장이 이는 까 라고 알,고려사항으로 저것을 가지고 갈 것이다.
제대로 실행하려면 산업별 지식과 경험이 필요한 식당을 구매 또는 판매하는 데는 여러 가지 측면이 있습니다. 기밀성은 과정에 생명 분대 이다. 레스토랑 판매에 개인 정보를 유지하는 것은 모든 판매자에게 매우 중요합니다. 특히 너가 요리사 이으면,이것은 대중음식점 구매자를 위해 조차 진실하다.
불행하게도,많은 비즈니스 브로커와 부동산 에이전트는 레스토랑을 판매하고 기밀을 유지하는 방법의 과정을 모르고 있습니다. 잠재적 인 판매에 대한 대중의 인식은 미래 당사자에 대한 수요를 심각하게 줄입니다. 또한 핵심 직원을 잃을 위험이 있으며 전반적인 직원 도덕이 손상됩니다.
나는이 우려와 위험을 매우 심각하게 생각합니다. 내 잠재적 인 레스토랑 구매자는 모두 신중하게 선별됩니다. 그들은 이름 또는 판매를 위한 레스토랑의 위치를 제공 하기 전에 각 서명,기밀 유지 계약을 부여 됩니다. 이 과정은 또한”보는 사람”을 심각한 구매자와 분리합니다. 당신의 레스토랑의 값의 무료 견적을 위해 저에게 연락.
