Kylling Croquettes

¡Kyllingkroketter! Og dessuten … kylling! Hvis vi for noen dager siden delte Skinkekroketter, er det i dag tur til det som muligens er en av de mest forseggjorte typer kroketter over hele verden, kyllingkroketter, en meget allsidig oppskrift som vi kan lage ved hjelp av forskjellige deler av denne fuglen. Vi har laget dem med contramuslo, siden det er en av de saftigste delene.

grunnlaget for croquette oppskrifter er i utgangspunktet det samme: bechamel og ingrediensene. Denne gangen i tillegg til kylling har vi valgt å legge til kokt egg, det vil gi en virkelig utsøkt berøring, og hvis du tør, kan du legge til krydder som karri, det ser veldig bra ut og gir det en aroma som vil gjøre dem uimotståelige .

jeg inviterer deg til å ta en titt på noen andre croquettes oppskrifter av våre hake croquettes, og for de som liker vegetabilske preparater, i tillegg til de som allerede er presentert i begynnelsen, foreslår jeg at du også ser på kikertkroketteroppskriften.

hvis du vil forberede bechamelen separat, og deretter legge til resten av ingrediensene, kan du lære å gjøre det med vår hjemmelagde bechamel.

Ingredienser til 4 personer

For Fylling Av Croquettes

• Contramuslo Kylling – 2 enheter
• Egg – 2 enheter
• Salt – 1 klype

For Bé

• Løk – 1 stasjon
• smør – 50 gram
• Hvetemel – 50 Gram
• Melk – Halv liter
• muskat – 1 spiseskje moka
• pepper – 1 spiseskje mokka
• salt – 1 spiseskje Moka

hvordan lage oppskriften på Kylling karbonader

1. hva først vil vi ta det meste av kjøttet fra lårene, kaste bein og deler som ikke tjener oss, du kan lagre det for å lage en kyllingbuljong. Kok eggene.



2. Hakk kyllingen i små biter og legg dem til en panne med et sprut av olje. La over middels varme til kyllingen er ferdig og tilsett en klype salt.



3. når kokte egg fjernes og nedsenkes i kaldt vann med is. La til de avkjøles, dette vil tillate oss å skrelle dem bedre og komme ut hele.



4. vi lager bé saus: tilsett hakket løk i pannen, smør og rør, når smeltet tilsett melet og rør til det er integrert. Deretter tilsettes litt etter litt melk under omrøring, når den er absorbert av blandingen, legg til mer til du får bechamelsausen. Tilsett salt, pepper og muskatnøtt og rør.



5. vi hugger kyllingen så mye vi kan. Legg kyllingbitene til gryten der vi har bechamelsausen. Hakk egget og legg til. Kald rør alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper.



6. Hell deigen i en flat beholder og fordel. Tilsett litt olje slik at filmpapiret ikke krymper, dekk det og la det avkjøles til deigen er mer solid, ca 2 timer.



7. Fjern filmen fra beholderen, ta litt av deigen og gjør formen på en krokett og la dem stå på en tallerken. Slik til deigen er ferdig.



8. vi legger olje til varme, ideelt dekker dem, men vi kan bare legge til halvparten. Vi passerer croquetten med egg, brødsmuler og igjen av begge og tar til pannen når oljen er varm.



9. Stek på begge sider svært lite tid, til smeten er brunet. Fjern til en plate med absorberende papir og vi vil ha dem klar til å tjene!

Oppsummering Av Oppskriften

Notater Og Tips

vi har brukt lårene til å være en av de saftigste delene av kyllingen, så du vil merke en forbedring med dette stykket når det gjelder mykhet og tekstur.

Det brukes vanligvis som en oppskrift på bruk, men hvis vi gjør dem uttrykkelig for å ha denne parabolen, vil vi ha en annen rett til den vi vanligvis er vant til og utsøkt.

Basert på grunnleggende om denne oppskriften, kan du lage mange kroketter; grønnsaker, fisk, sjømat, kjøtt, blandet… ved å bare endre hovedbestanddelen, som i dette tilfellet er kyllingen, av selvvekten i gram av et annet stoff, og ta hensyn til kremets punkt som får masse under matlagingen, vil du få uendelige kroketter forskjellige og deilige. Kom igjen! Bruk fantasien!