Demeter-International e. V..
Demeter Biodynamic ® Farm Standard to kompleksowa metoda rolnictwa ekologicznego, która wymaga stworzenia i zarządzania zamkniętym systemem minimalnie zależnym od importowanych materiałów, a zamiast tego zaspokaja jego potrzeby z dynamiki życia samego gospodarstwa.
podobnie jak w przypadku produkcji ekologicznej, stosowanie GMO, syntetycznych chemikaliów, nawozów lub pestycydów jest niedozwolone. Ta kompleksowa metoda rolnictwa ekologicznego wymaga stworzenia systemu zamkniętego i zarządzania nim. Rolnicy muszą być w minimalnym stopniu zależni od importowanych materiałów, zaspokajając wszystkie potrzeby dzięki dynamice życia samego gospodarstwa. Na przykład bydło i kurczęta są często hodowane w celu zapewnienia kompostu, a pszenica jest uprawiana wśród innych roślin, aby nakarmić zwierzęta. To samodzielne gospodarstwo jest ostatecznym modelem zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska.
założyciel rolnictwa biodynamicznego, Rudolph Steiner, również odkrył tam księżycowy i astrologiczny wpływ na glebę i rozwój roślin. Opracowano szereg kalendarzy biodynamicznych, które oferują wskazówki dotyczące optymalnych czasów siewu, uprawy i zbioru, w oparciu o cykliczne zmiany pozycji ciał niebieskich w stosunku do ziemi.
Sztuka uprawy biodynamicznej polega na wyborze odpowiedniego czasu na wszystkie zastosowania lub ” napary.”Wymaga to wrażliwego zrozumienia rytmów ziemi i kosmosu, ponieważ mają udokumentowany pozytywny wpływ na florę i faunę gospodarstwa.
Dlaczego Biodynamiczna Produkcja Wina?
„Biodynamiczna uprawa winorośli rozwija największy potencjał winnicy-pozwalając winnicy być najlepszym, jaki może być-a następnie oddaje tę odrębność w butelce.”Demeter-USA
- zdrowsza gleba produkuje najwyższej jakości winogrona, a powstałe z nich wina są prawdziwą esencją terroir winiarni, tworząc „smak miejsca”
- biodynamiczne rolnictwo działa w harmonii z naturalnymi ekosystemami, aby zachować i chronić różnorodność życia i gatunki dla przyszłych pokoleń
- zdrowa produkcja roślinna to zdrowszy kieliszek wina, wolny od chemicznych zanieczyszczeń i pozostałości spowodowanych przez człowieka
- kreatywne moce kosmosu odgrywają ważną rolę, a także uwzględniają różnorodność kulturową i kulturową. siły fizyczne natury
z dumą prezentujemy trzy certyfikowane biodynamiczne winnice Demeter w naszym portfolio:
Proviva – Wysokiej Jakości biodynamiczne wina Argentyny
Filozofia Proviva doskonale odzwierciedla ideologię naturalnych kupców: Organiczny, biodynamiczny, bez GMO, Przyjazny weganom, wysokiej jakości produkt ze stałą innowacją i prawdziwą miłością do natury-Uprawa winorośli na przyszłość.
Region Mendoza z glebą i klimatem Argentyny nadaje się do produkcji najwyższej jakości biodynamicznych win.
Proviva jest pierwszą argentyńską winnicą z ogólnokrajową dystrybucją w USA, która uzyskała certyfikat biodynamiczny Organiczny &, a także weryfikację projektu bez GMO i jest certyfikowana Fair for Life, zobowiązana zarówno do odpowiedzialności społecznej, jak i uczciwych praktyk pracy w handlu.
Agrinatura-doskonałe biodynamiczne wina z Apulii we Włoszech
w okolicach Andrii w regionie Apulia we Włoszech, w pobliżu Bari w Apulii, na wysokości 250 metrów n. p. m., leży gospodarstwo Giancarlo Ceci, nazwane na cześć winiarza ósmej generacji. Winnica znajduje się tuż nad słynnym włoskim butem nad Adriatykiem, obszarem doskonale nadającym się do produkcji doskonałych win.
Giancarlo Ceci ze swoją marką Agrinatura był pionierem w uprawie i marketingu produktów ekologicznych i był jednym z pierwszych certyfikowanych producentów ekologicznych we Włoszech, otrzymując certyfikat USDA organic w 2006 roku.
w grudniu 2011 roku Agrinatura Giancarlo Ceci uzyskała certyfikat biodynamiczny Demeter. Powstałe w ten sposób nagradzane wina sprzedawane są w Stanach Zjednoczonych pod marką Parco Naturale, z tradycyjnych włoskich odmian winogron z Apulii.
winnice rodziny Koyle-piękne biodynamiczne wina Chile
Viña Koyle narodziła się z tradycji, którą rodzina Undurraga nosi we krwi; rodzina poświęcona produkcji wina od ponad 6 pokoleń, założona przez Francisco Undurraga Vicuña w 1885 roku.
w 2006 roku Alfonso Undurraga Mackenna kupił posiadłość Los Lingues i natychmiast zaczął z synem Cristobalem sadzić góry czerwonymi odmianami winogron, rozpoczynając historię winnic rodziny Koyle.
Koyle wkłada swój największy wysiłek w ekspresję i zrozumienie winnicy. Opiera się na 3 filarach: człowiek, miejsce i środowisko. To dzięki Biodynamicznemu podejściu znaleźli najlepszy sposób, aby zbliżyć się do ekspresji natury. Poprzez osiągnięcie równowagi uzyskuje się unikalne wina, które wyrażają harmonię znajdującą się w jednoczeniu świata kosmicznego i ziemskiego. Głęboki szacunek dla ekosystemu, naturalne cykle i poświęcenie ludzkiej pracy są wykorzystywane do osiągnięcia tych win doskonałości.
Château Beaubois-biodynamiczne wina z Costières de Nîmes, Francja
Château Beaubois naprawdę obejmuje ten wyjątkowy AOC Doliny Rodanu znany ze swojej innowacyjności i zaangażowania w zrównoważony rozwój. Château Beaubois jest jedną z 3 najlepszych winnic w Costières de Nimes i jedyną, która posiada certyfikat biodynamiczny Demeter. Siostra i brat Fanny i François Boyer są czwartym pokoleniem ich rodziny posiadającej winnicę. Wydobywają to, co najlepsze ze swojego wyjątkowego terroiru, produkując wina o czystej świeżości, elegancji i głębi. Graniczy z bagnistym płaszczyzną Camargue i pod wpływem pobliskiego szału górskiego Cevennes, natura odgrywa kluczową rolę w produkcji wina i stylu.
