- Pin 1.6 K
- Udostępnij 78
- wyślij e-mail
marynowana czerwona cebula jest podstawą mojej kuchni, co jest oczywiste na moim Instagramie (@thecastawaykitchen), wraz z czosnkiem Confit. Oba bardzo pożądane przepisy, które pojawiają się w mojej pierwszej książce wykonane w całości. Jednak te bezcukrowe marynowane buraki i marchewki nie powinny być niedoceniane! Są piszcząco czyste, paleo, Whole30 i tak! Nawet świetny do diety niskowęglowodanowej i ketonowej. Byli absolutnymi ratownikami podczas mojego resetu KETO AIP!
Dlaczego Warzywa Rządzą!
buraki to około 13g węglowodanów na filiżankę, ale około 1/3-1/2 tych dzieci jest więcej niż wystarczające, aby dodać koloru do talerza, sałatki lub zanurzyć się w pasztecie (mój ulubiony sposób ich jedzenia). Dostarczają jednak zdrową dawkę potasu, kwasu foliowego i witaminy C!
marchew to około 10 gramów węglowodanów na dwie średnie marchewki, te marynowane marchewki są krojone w kij marchwiowy, więc porcja 4 patyków będzie wynosić około 5 gramów węglowodanów, a marchew ma witaminę A, beta-karoten, wapń i potas!
Nie wiem jak wy, ale wolę jeść warzywa (i podroby) niż brać całą masę suplementów do końca życia. Natura naprawdę zapewnia wszystko, czego potrzebujemy, aby się rozwijać, a te kolorowe warzywa korzeniowe są świetnym sposobem, aby je dostać.
jak się nimi cieszyć
uwielbiam krojenie buraków na sałatkę lub używanie marchwi lub buraków do zbierania pasztetu lub innych tłustych dipów. Są one wielki burger lub taco topper i dodać ogromny pop koloru do każdego talerza! Są delikatne i pikantne, a z jakiegoś powodu proces trawienia naprawdę wydobywa ich naturalną słodycz!
miałam szczęście, że kupiłam za to piękne buraki na farmie. Ja użyłam buraków złotych i buraków Chioggia (buraków pozbawionych lub mięty pieprzowej). Uważam, że są mniej ziemskie! Użyłam też tęczowej marchewki … na dobrze.. zabawa i kolor!
mam teorię, że jeśli jesz według koloru, im więcej koloru tym lepiej, tym bardziej pożywny będzie twój posiłek!
szukasz więcej darmowych przepisów?Facebook, Instagram, Facebook, YouTube i Pinterest, aby otrzymywać najnowsze informacje o nowościach.
Opis
szybki przepis na buraki i marchew bez cukru!
Skala 1x2x3x
- 2-3 4-6 tęczowych marchewek, obranych i pokrojonych w patyki
- 2 szklanki przefiltrowanej wody
- 2 szklanki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 4 ząbki czosnku
- 2 ząbki
- 2 gałązki świeżego koperku lub rozmarynu, opcjonalnie
instrukcje
- dodaj buraki do czystego słoika wielkości kwarty. Dodaj marchew do innego. Dodaj 2 ząbki czosnku,1 ząbek i 1 gałązkę ziół do każdego słoika.
- podgrzać wodę i ocet na średnim ogniu w garnku z sosem 2 quart. Dodać sól.
- doprowadzić do światła gotować na wolnym ogniu i mieszać, aż sól się rozpuści, o 8 protokół.
- wlać solankę do słoików, aż warzywa zostaną zanurzone.
- niech siedzą na 30 minut. Następnie przykryj szczelnie dopasowaną pokrywką i przechowuj w lodówce.
- Zawsze używaj czystego widelca do pobierania warzyw, które będą trwać kilka tygodni.
