chociaż możesz nie myśleć, że ostrożność jest konieczna do jedzenia niektórych pokarmów, zarówno kapusta, jak i Collard greens mogą powodować problemy zdrowotne, jeśli przyjmujesz lek rozrzedzający krew, taki jak warfaryna. Powodem jest ich zawartość witaminy K. Chociaż jest dobrym źródłem wapnia, te zielenie są doskonałym źródłem witaminy K. Ten składnik odżywczy jest niezbędny do prawidłowego krzepnięcia krwi. Jednak osoby przyjmujące warfarynę muszą monitorować spożycie witaminy K ze względu na zwiększone ryzyko krwawienia. Oba zawierają znacznie ponad RDA 90 mikrogramów dla kobiet i 120 mikrogramów dla mężczyzn. Instytut Linus Pauling zaleca spożywanie nie więcej niż 90 do 120 mikrogramów witaminy K dziennie i unikanie dużych wahań spożycia, jeśli używasz rozcieńczalnika krwi. Kapusta i warzywa z kapusty mają również wysoką zawartość szczawianu. Szczawiany, wraz z wapniem, są podstawowymi minerałami w kamicy nerkowej. Jeśli jesteś podatny na kamienie, istnieje szansa, że będziesz musiał ograniczyć spożycie żywności o wysokiej zawartości szczawianu, zgodnie z University of Wisconsin School of Public Health. W takim przypadku porozmawiaj z lekarzem przed dodaniem jarmużu i zieleni collard do diety.
