Demeter Association, Inc.
Demeter-internationell e. V.
Demeter Biodynamic Agricultural Farm Standard är en omfattande ekologisk odlingsmetod som kräver skapande och hantering av ett slutet system som är minimalt beroende av importerade material och i stället uppfyller sina behov från gårdens levande dynamik.
som med ekologisk produktion är det inte tillåtet att använda GMO, syntetiska kemikalier, gödningsmedel eller bekämpningsmedel. Denna omfattande ekologiska odlingsmetod kräver skapande och hantering av ett slutet system. Jordbrukarna måste vara minimalt beroende av importerade material och tillgodose alla behov med gårdens levande dynamik. Till exempel odlas nötkreatur och kycklingar ofta för att ge kompost, och vete odlas bland de andra grödorna för att mata djuren. Denna fristående gård är den ultimata modellen för hållbarhet och miljöskydd.
grundaren av biodynamiskt jordbruk, Rudolph Steiner, fann också att det fanns mån-och astrologiska influenser på mark-och växtutveckling. Ett antal biodynamiska kalendrar har utvecklats som ger indikationer för optimala tider för sådd, odling och skörd, baserat på de cykliska förändringarna i himmelkropparnas positioner i förhållande till jorden.
konsten att biodynamisk odling ligger i att välja rätt tid för alla applikationer eller ”infusioner.”Detta kräver känslig förståelse för jordens och kosmos rytmer, eftersom de har dokumenterat positiva effekter på gårdens flora och fauna.
Varför Biodynamisk Vinproduktion?
”biodynamisk druvodling utvecklar vingårdens största potential-att låta vingården vara så bra den kan vara-och fångar sedan den särdragen i flaskan.”Demeter-USA
- sundare jord producerar enastående kvalitet druvor och deras resulterande viner är den verkliga kärnan i vingårdens terroir, vilket skapar en ”smak av plats”
- biodynamiskt jordbruk fungerar i harmoni med naturliga ekosystem för att bevara och skydda livets mångfald och arter för kommande generationer
- hälsosam växtproduktion motsvarar ett hälsosammare glas vin, fritt från konstgjorda kemiska föroreningar och rester
- kosmos kreativa krafter spelar en viktig roll såväl som hänsyn till naturens fysiska krafter
vi är stolta över att presentera tre Demeter certifierade biodynamiska vingårdar inom vår portfölj:
Proviva – kvalitet biodynamiska viner från Argentina
Provivas filosofi speglar perfekt naturliga köpmän ideologi: organisk, biodynamisk, icke-GMO, veganvänlig, kvalitetsprodukt med konstant innovation och en sann kärlek till naturen-Vinodling för framtiden.
Mendoza-regionen med Argentinas jord och klimat lämpar sig för produktion av biodynamiska viner av högsta kvalitet.
Proviva är den första argentinska vingården med rikstäckande distribution i USA för att erhålla organisk & biodynamisk certifiering samt icke-GMO-projektverifiering och är Fair for Life-certifierad, engagerad i både socialt ansvar och rättvis handel.
Agrinatura – fina biodynamiska viner från Puglia, Italien
i omgivningen av Andria i Puglia-regionen i Italien, nära Bari i Apulien, på en höjd av 250 meter a.S.L., ligger gården Giancarlo Ceci, uppkallad efter den 8: e generationens vinmakare. Vingården ligger strax ovanför den berömda Italien boot vid Adriatiska havet, ett område som är perfekt lämpad för produktion av fina viner.
Giancarlo Ceci med sitt varumärke Agrinatura var en pionjär inom odling och marknadsföring av ekologiska produkter och var en av de första certifierade ekologiska producenterna i Italien och fick USDA organic-certifiering 2006.
i December 2011 blev Giancarlo Cecis Agrinatura Demeter biodynamisk certifierad. De resulterande prisbelönta vinerna säljs i USA under Parco Naturale-etiketten, gjord av traditionella italienska druvsorter från Puglia.
Koyle Family Vineyards-vackra biodynamiska viner från Chile
vi Macaba Koyle föddes från den tradition som familjen Undurraga bär i blodet; en familj tillägnad vinframställning i mer än 6 generationer, startad av Francisco Undurraga Vicu Saudiaraba 1885.
år 2006 köpte Alfonso Undurraga Mackenna Los Lingues-gården och började omedelbart med sin son Cristobal att plantera bergen med röda druvsorter och började historien om Koyle-familjens vingårdar.
Koyle lägger sin största ansträngning på uttryck och förståelse av vingården. Den är baserad på 3 pelare: man, plats och miljö. Det är genom ett biodynamiskt tillvägagångssätt som de har hittat det bästa sättet att komma nära naturens uttryck. Genom att uppnå balans erhålls unika viner som uttrycker den harmoni som finns i att förena den kosmiska och jordiska världen. Den djupa respekten för ekosystemet, naturliga cykler och engagemanget för mänskligt arbete används för att uppnå dessa viner av excellens.
Ch Jacobteau Beaubois – biodynamiska viner från Costi Jacobres de n Jacobmes, Frankrike
Ch Jacobteau Beaubois omfamnar verkligen denna unika AOC i Rhone Valley känd för sin innovation och engagemang för hållbarhet. Ch exporteau Beaubois är en av de bästa 3 vingårdar i costi Exporres de Nimes och den enda som är Demeter certifierad biodynamisk. Syster och bror Fanny och Fran Exceptionois Boyer är den 4: e generationen av deras familj som äger vingården. De tar fram det bästa av sin unika terroir och producerar viner av ren friskhet, elegans och djup. Gränsar till det sumpiga Camargue-planet och påverkas av det närliggande Cevennes mountain rage, naturen spelar en nyckelroll i vinproduktion och stil.
