Když si nemusí myslet, že opatrnost je nezbytná pro jíst některé potraviny, a to jak kapusta a collard greeny může představovat zdravotní problémy, pokud užíváte lék na ředění krve, jako je warfarin. Důvodem je jejich obsah vitaminu K. Zatímco dobrý zdroj vápníku, tyto zelené jsou vynikajícím zdrojem vitamínu K. tato živina je nezbytná pro správné srážení krve. Jedinci užívající warfarin však musí sledovat příjem vitaminu K kvůli zvýšenému riziku krvácení. Oba obsahují více než RDA 90 mikrogramů pro ženy a 120 mikrogramů pro muže. Institut Linus Pauling doporučuje konzumovat nejvýše 90 až 120 mikrogramů vitaminu K denně a vyhnout se velkým výkyvům v příjmu, pokud používáte ředidlo krve. Kale a collard greeny mají také vysoký obsah oxalátu. Oxaláty jsou spolu s vápníkem primárními minerály v ledvinových kamenech. Pokud jste náchylní k kamenům, existuje šance, že budete muset omezit příjem vysoce oxalátových potravin, podle University of Wisconsin School of Public Health. V takovém případě se poraďte se svým lékařem před přidáním kale a collard greeny do vaší stravy.
