Pürees 101 – Kichererbsen (aka Hummus für Babys)

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Im Sinne meiner Pürees 101-Serie wollte ich Kichererbsenpüree als großartiges Lebensmittel vorstellen, das Sie Ihrem Baby vorstellen können. Aber dann dachte ich eine Minute darüber nach und merkte, wie albern das klingt. Also lasst uns dieses Rezept Hummus für Babys nennen, obwohl es einfach ist Kichererbsen püriert.

In unserem Haus sind Hummus und Kichererbsen ein Grundnahrungsmittel in unserem Kühlschrank und unserer Speisekammer. Wir essen sie gerne einfach, wir mögen sie auf Salaten (besonders in diesem einfachen griechischen Salat). Wir mögen Kichererbsen in Falafel, die in Hummus erstickt sind, wir mögen sie mit allen möglichen Gewürzen geröstet.

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Als ich anfing, meinen Babys Hummus zu geben, fühlte es sich wie eine natürliche Erweiterung dessen an, was wir aßen.

Ich begann darüber nachzudenken, warum wir Kichererbsen und Hummus so sehr mochten und kam zu zwei Schlussfolgerungen. Ich bin mir nicht sicher, in welcher Reihenfolge diese Ideen kamen, oder ob es sich überhaupt um getrennte Gedanken handelt, aber hier geht es. Ich war lange Vegetarier und Kichererbsen (und damit Hummus) sind eine großartige Proteinquelle. Sie waren eine natürliche Ergänzung zu meiner Ernährung und sind seitdem ein Teil davon geblieben.

Außerdem verbrachte ich in der High School Zeit in Israel und lernte „echten“ Hummus und Falafel kennen (ganz zu schweigen von gutem Pita und Marzipan Rugelach, aber das ist eine Geschichte für einen anderen Tag). Seitdem habe ich versucht, diese Lebensmittel und Aromen zu Hause nachzubilden.

Kichererbsen werden seit Tausenden von Jahren in Ländern des Nahen Ostens angebaut. In der jüngsten Vergangenheit sind sie beliebter geworden, ebenso wie die anderen Lebensmittel aus dem Nahen Osten. Das ist meiner Meinung nach eine tolle Sache, da sie gut schmecken und gut für dich sind.

Was macht Kichererbsen so gut für dich?

Hier sind nur einige Gründe, warum Kichererbsen und damit Hummus für Babys so gut für Sie sind.

• Gute Quelle für pflanzliches Eiweiß
• Gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
• Reich an Ballaststoffen (die richtige Art, um die Verdauung Ihres Babys zu unterstützen)
• Haben einen relativ niedrigen glykämischen Index, der zur Regulierung des Blutzuckers beiträgt
• Sie schmecken großartig und sind super vielseitig (geröstet, einfach, püriert, auf Salaten, in fleischlosen Mahlzeiten
• Relativ preiswert zu kaufen und einfach zuzubereiten

Welche Aromen passen gut zu Hummus für Babys?

Ich denke, weil Kichererbsen einen so milden Geschmack haben, kann man wirklich mit dem spielen, womit man sie kombiniert. Ich denke gerne an andere nahöstliche / mediterrane Lebensmittel und Aromen, wenn ich meine Babynahrung mache:

• Rüben: Die Süße in Rüben passt gut zur Kichererbse und da wir mit unseren Augen essen, welches Baby möchte keinen leuchtend rosa Hummus essen?
• Feta: Mischen Sie einfach ein wenig Feta in die pürierten Kichererbsen, um einen salzigen Biss zu erzielen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Kleinen stärkeren Käse vorzustellen.
• Zatar: Eine vielseitige Gewürzmischung, die mit Hummus für Babys gemischt werden kann. Lesen Sie hier mehr darüber.
• Oliven, gebratener Pfeffer, gebratener Knoblauch: Überlegen Sie, welche Hummus-Aromen Sie im Lebensmittelgeschäft sehen, und versuchen Sie, sie nachzuahmen. Ich würde mit diesen Ergänzungen beginnen, die wirklich klein gehackt sind und nur eine kleine Menge verwenden, aber alle wären köstlich für Ihren Kleinen.

Möchten Sie dieses Spiel auf die nächste Stufe bringen? Post kommt bald, wie Sie Ihren eigenen Hummus für alle machen können.

Tipps und Tricks

• Spülen Sie Ihre Kichererbsen gut aus. Sie möchten den Salzgehalt in diesem Püree kontrollieren, also spülen Sie diese gut aus. Ich benutze ein Sieb und lasse das Wasser ein oder zwei Minuten über die Kichererbsen laufen.
• Dieses Püree kann etwas dickflüssig sein. Sie können bei Bedarf jeweils einen Esslöffel Wasser hinzufügen, um eine Konsistenz zu erhalten, die Sie mögen
• Wenn Ihr kleiner Kerl bereits Sesam isst, können Sie einen Esslöffel Tahini hinzufügen, um die Dinge zu glätten und dem echten Hummusgeschmack näher zu kommen

Auf der Suche nach anderen leckeren Pürees? Schauen Sie sich einige meiner Favoriten und meine Tipps und Tricks an, um Ihre eigenen zu machen:

• Schwarzes Bohnenpüree
• Erdbeerpüree
• Ultimativer Leitfaden für die Herstellung Ihrer eigenen Babynahrung

pürees 101 – Kichererbsen (aka hummus für Babys)

marni / simplegraytshirt

Kichererbsen püriert zu „Hummus für Babys“

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten

Kurs Babynahrung

Küche Mediterran

Portionen 12 Würfel

Kalorien 62 kcal

Zutaten 1x2x3x

• 1 15 oz Dose Kichererbsen abgelassen und gespült

Anleitung

• Kichererbsen in einem Sieb unter Wasser abspülen
• Kichererbsen in den Mixer geben
• Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren

Hinweise

Dieses Püree bleibt bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank gut. Beim Auftauen dieser Würfel kann das Püree etwas dick sein. Sie können es verdünnen, indem Sie es mit einem dünneren Püree kombinieren oder etwas Flüssigkeit (Wasser, Formel, Muttermilch usw.) hinzufügen.

Ernährung

Kalorien: 62kkalKohlenhydrate: 10gProtein: 3GFETT: 1ggesättigtes Fett: 1GNATRIUM: 3MGKALIUM: 110mgFaser: 3GZUCKER: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 1mgKalzium: 19mgIron: 1 mg

Stichwort Kichererbsenpüree, hausgemachter Hummus, leichter Hummus

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